說到經典麵食，各類麵食都有自己的特色，慢慢地，就出現了許多形形色色的有關麵食的經典語錄，形象生動的表現出了我國各類麵食的特色。來一起看看，都有哪些關於麵食的經典語錄吧！
北京炸醬麵經典語錄
“啥面香又甜，北京炸醬麵。”炸醬麵是一款非常具有北京特色的麵食，炸醬麵是由黃瓜、胡蘿蔔切丁等蔬菜切丁，再配上獨具風味的炸醬拌料——黃醬以及甜麵醬，正是加入這些配料，才會用“香又甜”這樣的說法。北京炸醬麵，一直保留著傳統的老北京的味道，令很多住在衚衕裡面的人，能夠通過一碗老北京炸醬麵，回憶起兒時的滋味。北京炸醬麵的味道確實可以用“香又甜”來形容。
洛陽大燴麵經典語錄
形容洛陽大燴麵的經典語錄是“啥面狂又豪，洛陽大燴麵”。洛陽的經典麵食大燴麵的麵條是非常寬大的，大多都選用優質的低筋麵粉製作，製作出來的麵條更加勁道有力。洛陽大燴麵非常具有中原特色，麵條足量，熱氣騰騰，羊肉香味濃郁，味道鮮明，這碗麵還由於自身配菜的原因，十分驅寒。食物更能夠透露出當地的風土民情，也更是這樣，洛陽大燴麵才給人一種“狂又毫”的直爽感覺。
天津散子面經典語錄
用一句話來形容天津散子面——“啥面催又幹，天津散子面”。散子又稱作饊子，是天津的一款經典麵食，饊子是款油炸食品，吃起來香香脆脆，非常可口。天津的饊子面大多都是用小麥麵粉製作的，經過油炸之後，饊子的香氣濃郁，等冷卻下來之後，饊子便已經脆脆的。由於饊子是油炸的，因此口感又香脆又幹，在吃的時候可以搭配牛奶、奶粉等食用，混搭起來之後味道更加香濃。
西安臊子面經典語錄
“啥面肉塊多，西安臊子面。”這是西安臊子面的經典語錄，對於喜歡吃肉又喜歡吃麵的小夥伴們來說，這碗經典麵食確實是很好的選擇。西安臊子面的麵條不同於燴麵，臊子面的面更細，因此更加入味，臊子面一般都是辣口，香辣的紅油漂在臊子面表層，一看就很有食慾。豬肉鮮香入味，軟嫩可口，且臊子面中的肉塊不少，幾乎可以做到一口面一塊肉，再配上濃香的湯，怪不得臊子面在麵食界擁有很大的份量呢！
經典麵食詩詞
在古代的時候，麵食的名字還是“湯餅”，其中不少的文人墨客寫過稱讚湯餅的詩詞，束皙曾經專門寫過一首《餅賦》：“玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜成口外。充虛解戰，湯餅為最。”，在詩中說寒冷的冬天想要解餓解冷，那麼吃一碗熱氣騰騰的湯餅是非常管用的。湯餅（既麵食）不僅僅能夠填飽肚子，祛除寒冷，還帶給人們美味！
更多北方面條兒歌：
啥面油花多，太原刀削麵。
啥面蒜黃多，泰安打滷麵。
啥面羊湯多，包頭疙瘩面。
要說石家莊，有名龍鬚麵。
說俺太行山，更有很多面。
一碗像朵花，那是貓耳面。
一碗泡饃饃，那是手搓面。
一碗放粗糧，那是河珞面。
一碗有羊肚，那是嗒嗒面。
一碗就大蔥，那是擀杖面。
更好是啥來，武安拽拽面。
黃河中原人，精神當如面！
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