減肥的小夥伴，對吃這方面普遍都比較小心翼翼。各種『低油低糖低鹽低脂』，醒目的字眼，吃完一週瘦五斤的網紅代言人，都在促使你，買它！
但給你兩款酸奶，你真的能區分誰的營養價值高，誰更適合減脂期吃嗎？
相對包裝上那些混淆你視聽的促銷詞，學會看食品配料表和營養成分表，才能不被食品營銷牽著鼻子走，自主選擇最健康的食物，科學減脂
配料表那些事
01 配料表越靠前，含量越高
根據規定，配料表中的配料，應按照添加量的多少呈遞減順序排列。也就是說，排名越靠前的成分，含量也越高
下面是某款乳酸菌飲料的配料表，白砂糖排在第二位，僅次於水，而真正被吹捧的脫脂乳粉、各種乳酸菌的位置卻都在其後
02 “無蔗糖”食品，能放心吃嗎？
人家說無蔗糖，只是沒有直接添加糖，至於原料中有沒有其它的糖、有多少，就另當別論了
比如一些隱性的糖，麥芽糖、葡萄糖漿、果葡萄糖，果汁中水果裡的糖，同樣是能引起血糖升高的
還有一些食品，像無糖糕點、餅乾、湯圓，因為主料是糧食穀物，碳水含量較高，吃多了也會轉化為糖
03 “零脂肪”食品吃不胖？
深諳減脂寶寶對脂肪的憎惡，不少食品都打上了『零脂肪』的標籤。但是，仔細觀察不難發現，這些食品中的碳水含量、糖的含量都比較高
比如可口可樂是零脂肪，那你會覺得喝可樂健康嗎？很明顯不會，可樂裡含有非常多的糖分。所以，可口可樂很聰明地也沒有重點指出『零脂肪』
營養成分表那些事兒
配料表可以看出食品是由什麼組成，而營養成分表可以看出食品的能量、核心營養素的含量值及其佔營養素參考值（NRV）的百分比
01 熱量
營養成分表第一欄通常就是熱量
能量的單位是千焦 （kJ），與大卡/千卡的換算公式是：1大卡/千卡≈4.18千焦
02 營養成分含量
除了熱量，營養成分表上被強制性標示的內容有核心營養素的含量，而核心營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉
所以，減脂的寶寶，選擇食品時最好選擇低脂低糖高蛋白的
低脂標準：脂肪含量≤3g/100g（固體）或1.5g/100ml（液體）
低糖標準：碳水含量≤5g/100g（固體）或5g/100ml（液體）
當然，平常均衡飲食，不同食物搭配著吃，多運動，也沒有必要刻意量化每天攝入的熱量，但一定不能被食物營銷牽著鼻子走。
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