春天不減肥，夏天徒傷悲。
在家宅了兩個多月，大家廚藝都進步了不少吧，體重增加了多少呢？胖三斤，不止吧？春天到了，夏天還遠嗎？現在該是把減肥納入計劃之中了。
每天都喊著要減肥，卻管不住嘴，美食的誘惑力真的是太大了，真心抗拒不了，導致腰上的游泳圈，一圈又一圈的增加。
難道減肥就註定和美食無緣嗎？其實真的不是這樣的，我們還有很多健康又美味的選擇！今天澤瑞媽就和大家分享一道既能減肥又能滿足口腹之慾的美食——大蒜蜂蜜煎雞排。雞胸肉蛋白質含量豐富，脂肪含量低，用雞胸肉做美食，既不會增加體重，又能補充營養，是增肌減脂的最好食材之一。
——大蒜蜂蜜煎雞排——
【食材】
主料：雞胸肉1塊（約250克）
調料：蜂蜜2茶匙、食用油1茶匙、大蒜4瓣、黑胡椒粉適量、食鹽4克
【做法】
步驟1、準備食材，雞胸肉去筋膜，處理乾淨，4瓣大蒜切成末備用、準備蜂蜜2茶匙、食鹽4克、黑胡椒碎適量。
步驟2、先做醃料，大蒜末放入碗中，加入2茶匙蜂蜜、1茶匙食用油，充分拌勻備用。（這道蜂蜜煎雞排口味是偏甜的，如果不喜歡甜，可以減少蜂蜜用量，口重可以多來點鹽。做飯這件事，適合自家口味最好。）
步驟3、處理好的雞胸肉衝中間刨開成大厚片，用刀背在片開的雞胸肉上輕輕砸一遍。（
輕輕砸一遍的目的是為了砸斷雞肉的部分纖維，醃漬的時候能更快入味，煎好後也會更嫩不柴。）
步驟4、雞胸肉輕拍一遍後，均勻撒上大約4克食鹽。
步驟5、撒上適量黑胡椒碎。
步驟6、用手給它輕輕按摩一會，最好是兩邊都要按摩到。
步驟7、處理好的雞胸肉放入保鮮盒中，放入步驟（2）中調好的醃料充分再次拌勻，醃漬2小時以上。（醃漬肉類，如果時間充裕的話就多醃漬會，醃漬時間長一些會更入味，煎出來的雞排也會更嫩。實在沒時間就用手多抓多按摩幾分鐘，手上的溫度能快速讓醃料味道沁入到食材中。用勺子或筷子拌是達不到手抓的效果的）
步驟8、鍋燒熱，刷少許食用油，放入醃漬好的雞胸肉小火煎制。（煎制一定要小火，因為醃漬的醬汁裡邊有蜂蜜，蜂蜜是非常容易焦糊的，一定要小火）
步驟9、一面上色翻煎另一面，兩面煎至大約八九分鐘，用筷子扎一下，沒有汁液流出即可關火盛出。
步驟10、取出，切塊開吃，一道美味的減肥餐做好了。
大快朵頤，誰說吃貨就不能愉快的減肥了，看看這色香味俱全的煎雞排，心動了嗎？想減肥的妹子們動手做起來吧~~
小貼士：1、雞胸肉比較厚，全程小火，大約需要8到10分鐘左右。煎制過程中蓋上蓋子燜煎，熟的更快一些。
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