食煙人十
您好，很高興能回答您的這個問題
最下飯的菜？每個人都有自己喜歡吃的食物，自己不喜歡吃的食物，泡芙君是一名90後，從小生活在農村，所以吃過最地道的家常菜。
泡芙君非常熱愛美食，說到最下飯的菜，首先第一個想到便是酸辣土豆絲，土豆基本上所有的人都喜歡吃的一種食物了，做法也非常多。
材料：土豆、小米椒、大蒜、花椒粒、蔥、生抽、醋、鹽、雞精
做法：1、土豆切絲用水沖掉澱粉，瀝乾水分備用。
2、鍋內放油，放入花椒，蒜末小米椒爆香，倒入土豆絲翻炒。
3、加入1勺生抽、3勺醋、適量鹽、雞精翻炒2分鐘（喜歡糖的可以放一點，會更鮮）撒上蔥花即可。
接下來就是麻婆豆腐，這道菜真的超級下飯，豆腐的清香加上嫩滑，可以吃三碗米飯
材料：嫩豆腐、肉沫、蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、老抽、花椒粒、花椒粉、澱粉、糖
做法：1、豆腐切小塊，鍋中加水放一點鹽焯水，去掉豆腥味。蔥薑蒜切末。
2、鍋內放油，下入肉末炒至變色，加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入蔥薑蒜末花椒粒炒香，最後加老抽翻炒，倒入適量清水，水別加多了，加入一點糖，一點鹽，雞精，煮開。
3、倒入豆腐中火煮5分鐘左右。倒入水澱粉收汁兒，分三次倒入，最後撒上蔥花和少許花椒粉。
還有一道也很下飯地三鮮，所謂地三鮮，就是茄子、土豆、青椒結合。
材料：茄子、土豆、青椒、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、白糖
做法：1、土豆、茄子、青椒洗淨後切滾刀塊。
2、調味汁：1勺蠔油、2勺生抽、半勺老抽、半勺糖、少許鹽、雞精、澱粉適量的清水攪拌均勻。
3、土豆、茄子、青椒分別炸至表面焦黃色撈出。鍋內留油，放入蒜末炒香，倒入調味汁煮沸，倒入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒均勻出鍋。
其實生活中還有很多美食，很多好吃下飯的菜，只是暫時沒發現，等你發現時，你就會深陷其中
泡芙君i
你好，很高興回答你的問題。
作為蘇北人，分享一下個人認為最下飯的幾道菜哦，最下飯的菜之一：回鍋肉
回鍋肉一般用五花肉現煮後炒而成，肥而不膩，肉質勁道好吃，拌上大米飯，那個香啊，好吃到停不下來。下飯程度10分。
最下飯的菜之二：毛血旺
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式，不過一次不要吃多，油有點多會上火，但是不影響它的美味，下飯程度9分。
最下飯的菜之三：羊肉燉白菜粉絲
這道菜冬天最喜歡吃，白菜粉絲和羊肉一起燉，滿滿一鍋熱騰騰的羊肉白菜，吃了暖胃又舒服。下飯程度9分。
最下飯的菜之四：魚香肉絲
魚香肉絲是一道常見川菜。魚香味，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜：色澤棕紅，鹹鮮酸甜兼備，蔥薑蒜香濃郁，其味是調味品調製而成。魚香肉絲是下館子經常點的一道菜，不貴但好吃下飯。下飯程度8分。
最下飯的菜之五：家常豆腐
家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。下飯程度7分。
最下飯的菜之六：地三鮮
我們這邊地三鮮是用茄子，土豆，豆角製作而成，三者先過下油然後再炒制，茄子鮮嫩，土豆軟糯，搭配起來美味無比，也是很下飯。下飯程度7分。
以上是我分享的幾道下飯菜哦，不同地方的不同人口味略有不同，歡迎大家留言交流分享！
圓圓愛美食
我是宅門家庭菜Q私廚很高興回答你的問題：你們最下飯的菜是什麼？
一：我是四川人這道菜很有發言權；
我的最愛是就是我們四川的魚香肉絲， 微帶 酸 甜 辣 鹹 鮮 還配有冬筍絲木耳絲，色澤紅亮，就在腦海浮現了美味。
魚香肉絲 是我們四川統名菜代表菜之一的菜餚，味道特點：魚香味 而且創始人也是我們四川人，所以也是家喻戶曉的菜餚了。
主料： 豬瘦肉絲
輔料：冬筍絲 木耳絲 青紅椒絲 豆瓣醬 姜 蔥 蒜
調料： 豆瓣醬 醬油 老乾媽 老抽 雞精 鹽 白糖 米醋 水豆粉
製作方法
1：豬裡脊 切粗絲，加鹽、雞精 料酒攪至上勁後放水澱粉攪勻，備用
2：起鍋燒油，中油溫滑肉絲，變白撈出瀝油備用同時倒入冬筍絲 木耳絲 青紅椒絲。倒出來漏油備用。
3：鍋 裡下油、豆瓣醬 姜 蔥 蒜炒香後下入 肉絲和菜絲。翻炒後 老抽 雞精 鹽 白糖 米醋 醬油 水豆粉 對汁水 下鍋 翻炒 起鍋即可。
宅門家庭菜
說到下飯的菜我們傣家的應該算比較多的，發水醃菜炒肉應該很多人吃過，工序不復雜但絕對下飯，酸木瓜煮雞、魚，加上傣家的各種香菜，那酸爽想想就流口水了[我想靜靜]，酸筍炒牛肉應該也算吧，加小米辣大蒜猛火爆炒，下個兩三碗飯應該沒什麼問題。傣族酸巴菜應該也是非常下飯的，大苦菜加酸木瓜、番茄、辣椒在大骨湯裡煮耙，出鍋撒上蔥花小芫荽…不說了我要回家做飯了
傣家巖寶
一，醬炒蛋
說起大醬炒雞蛋，在東北可是家喻戶曉的一道最平民名菜，只需5分鐘，一種調料，兩樣食材就能讓人美美、飽飽的吃上2碗飯，超級無敵下飯菜。
大醬對於東北人來說堪稱至愛，誰家餐桌都不能缺的食物，燉肉用它，燉魚用它，炒菜也有它的影子，就像四川人離不開辣椒、山西人離不開陳醋一樣，大醬在東北人的餐桌上佔有舉足輕重的地位。
食材明細
雞蛋、大蔥、豆瓣醬、清水。
1、備齊原料，大蔥剝皮洗淨備用。
2、雞蛋打散，豆瓣醬加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便於翻炒。。
3、大蔥切成大斜片.
4、炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫6成熱時倒入蛋液，再不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，使蛋液鋪滿整個鍋底。
5、待蛋液半凝固時用筷子播撒成小塊。
6、倒入大蔥片。
7、再倒入大醬翻炒均勻即可。
8、翻炒均勻即可
二，辣白菜五花肉
1
去超市買袋裝的辣白菜，把辣白菜切成一釐米寬的條，我們基本上是買的現成的，把五花肉切成0.5釐米厚的大片兒，這個我們也可以買半成品切好的，買韓式辣醬很方便的。
蒜切蒜末，姜切細絲，蔥切段。
2
鍋裡面不要放油，把五花肉直接放進去，炒出油以後，微微的捲了以後，倒點白酒。
3
放點姜，蔥絲翻炒以後放辣白菜繼續翻炒。
4
然後把韓式辣椒醬和加適量的水一起調成湯濃汁，倒到鍋裡面。
5
蓋鍋蓋，小火燜15分鐘，中間要用鏟子翻炒幾次，觀察湯汁漸漸變得濃稠，然後出鍋前加點蒜和一點糖即可。其實現在味道已經夠了，重口味的可以再放一點鹽。
辣白菜的口感非常豐富，酸甜脆辣、顏色豔紅，五花肉肥瘦相間，香濃多汁，充分吸收了辣白菜的味道和湯汁，和米飯是最佳CP！
食葷者楊十八
座標江西吉安農村：
＂油醃菜＂這是土話轉換過來的不知道準確否？這道菜有點像湖南的外婆菜，用白蘿蔔幹，辣椒，大蒜等炒出來，香辣入味，飯桌上有它，連吃三碗飯都不夠，具體做法如下：
一、準備材料。
白蘿蔔幹用溫水泡2半小時左右後擠掉水份備用。白蘿蔔幹切碎，朝天椒切碎，臘肉切末。香菇蔥薑蒜切末，鹽椒切碎。
二、 油鍋燒熱，放入肉末煸炒，接著.放入幹辣椒、蔥薑蒜末，炒出味。
三、倒入白蘿蔔幹碎，翻炒均勻。
四、最後再放入青紅尖椒，翻炒，至辣椒有點變軟，調味即可。
這道菜屬於重口味菜，比較辣喜歡吃辣的朋友可以嘗試一下。
江西的米粉
自己做過最下飯的一個菜，辣子雞丁
準備材料：雞腿 2個、花生油 2碗、生抽 1茶匙、料酒 1茶匙、薑絲 適量、幹辣椒 適量、花椒 適量、玉米澱粉 2茶匙、鹽 適量、蒜泥 30克。
一、把雞腿肉切成小塊，把料酒，鹽，生抽，澱粉倒下去拌勻。
二、準備好的幹辣椒切斷，薑絲，蒜泥，花椒，放旁邊備用
三、油鍋裡的放油，油溫到六成熱時，倒入雞塊炸至表面微縮，撈出後控幹油。
四、鍋裡把油燒到八成熱，倒入雞塊復炸一次，炸製表面金黃撈出。
五、倒入幹辣椒和炸的雞腿，放下去一起炒，最後加入姜蒜花椒翻炒。
六、攪拌均勻後即可出鍋裝盤，這樣辣子雞就已經做好了。
RXT櫻桃小丸子
麻婆豆腐
奔跑在路上的小豬佩奇
您好！我是大頭很高興為您回答
說說你們最下飯是什麼菜?對我來說肯定是鹹帶魚。
鹹帶魚一直是我最愛吃的一道下飯美食，新鮮的帶魚肉已經很受大家的歡迎，在以前的時候，因為沒有冰箱，新鮮的帶魚肉就會被研製成鹹魚，味道也是很多好，但現在很多人不知道怎麼醃製帶魚最好吃做法。
鹹帶魚做法
帶魚去腸洗淨，用廚房剪剪成2釐米的小塊
放入一勺鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚
上面擱兩片生薑，滴幾滴料酒，水開後上鍋蒸10分鐘左右
小技巧
不急著吃的話可以把醃過的帶魚瀝乾水串起來放在太陽下曬幾天，就變成帶魚乾了，帶魚乾蒸起來吃有陽光的味道。
大頭平淡幸福小生活
我家最下飯的菜就是回鍋肉，沒有之一哦。
餐的時候總愛點回鍋肉，然後結束後就會疑問，是不是少了個菜，點的回鍋肉哪去了。他們不解的說：“就在桌子上啊，你今天沒看到？”某次上菜朋友想了起來特地送到我面前，說：“給你，這就是你點的回鍋肉”當時的反應是：原來就是這個啊，夾起一塊來吃，味道還可以。 ?據瞭解，它的做法是把煮熟的肉再回鍋，翻來覆去的炒。那麼愛情呢，愛情也可以回鍋嗎？時間過長，變了質的愛情回鍋後還能吃嗎？
始終覺得戀愛的時候分分合合很正常，愛情就是彼此的“互相折磨”，相思、彆扭、吃醋…… 吵吵鬧鬧似乎給愛情增添了一些調味劑。那麼當分開久了呢，兩年、三年，可知時間會讓人成長，會讓人看明白一些事情，然後成熟的面對感情，接受一份新的愛情。
