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花生米300克
方法/步驟
巧炸花生米的訣竅一：花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然後晾乾水分
，過了水的花生就不容易表面炸黑
訣竅二：冷鍋裡放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油
訣竅三：冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋裡，鋪開
訣竅四：開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嚐嚐，沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的餘溫就會使花生變糊
訣竅五：趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長
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稍微涼後撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，為了漂亮一點，這個根據自己的喜好來做吧
愛上樹的小松鼠
把花生米收拾乾淨，鍋裡放油燒到三成熱，下花生米。小火慢炸，至花生米表面有點微黃，即可撈出，冷透即可
邳州老張
謝謝！油炸花生，製作方法、油不熱之後把花生米到進，要時刻看著時間長了就會炸過，過了就不能吃了，少一點黃就行了，
到入盤子放上一點鹽就可以了，
花生有很多做法，我喜歡吃我做的糖花生。
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