諾米團7
您好，我是老林愛廚房，很高興能回答您的問題。
雞蛋怎麼煮不會散開，這是有方法的。
給您推薦一個屢試不爽的方法。
1.首先燒開一鍋水。水燒開前準備一個湯勺，先在湯勺內壁均勻塗上一層油。
2.這個是重點了，把一個雞蛋倒入湯勺，接著把勺子放進開水鍋中，這個時候要注意，勺子不能進水，手扶著勺子在鍋裡煮一會兒，這個時候要有耐心。
3.大約煮2分鐘左右，雞蛋在勺子中已經定型，再把雞蛋倒進水中，勺子事前有塗抹過一層油，所以只要輕輕一倒，荷包蛋就進水了。這個時候可以蓋上鍋蓋再煮2分鐘，盛出後放點醬油，就可以食用了。
按照上面的方法，煮出的荷包蛋不僅不散開，而且沒有浮沫。
方法非常簡單，有時間可以嘗試下。
老林愛廚房
雞蛋煮不散開很簡單，首先再勺子裡刷上油，把雞蛋打到勺子裡，放到開水鍋中，勺子不要放進去，漂浮在水面，等雞蛋定型後再放到水裡，就可以做出漂亮不散的荷包蛋了，希望可以幫到你，來個小小免費的贊👍謝謝[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
小蝦米美食
在煮荷包蛋的時候，其實也是有一些小技巧的，首先我們準備一口鍋，在鍋裡邊加入一些清水，然後我們再準備一個勺子，在勺子的底部和周圍刷上一些油之後把雞蛋打入勺子中，等到鍋裡邊的水燒開以後，把勺子放在沸水上面等到看到蛋白慢慢的凝結以後，就可以把雞蛋放入水中了，這要做出來的荷包蛋不僅不容易散，而且也是非常的好看的，有很多的飯店裡面在製作荷包蛋的時候都是會採用這種方法的。
除了這種方法以外，我們還可以燒上一鍋水，等到水燒開以後，在水裡邊加入少許的食用鹽，然後再滴入幾滴白醋，充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻之後，把火關成中小火把雞蛋打入鍋中，這樣荷包蛋就做好了，加入了食用鹽和白醋以後，也是可以加速雞蛋的凝固的，也是能夠做出非常完美的荷包蛋。
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