大家好我是食聞很高興又和大家見面了，今天給大家分享一道美味又療愈的糕點抹茶椰汁千層糕，很多朋友看到抹茶、椰汁眼睛都亮了，其實食聞也是個抹茶控，抹茶清新綠看著就是讓人很療愈，看著也有食慾啊。
抹茶椰汁千層糕
抹茶再配上椰汁那更加的美味了，有一股抹茶味也就罷了，還有椰汁味，甜甜的糯糯的憑空想象都覺得很美好，現在我們就來個實際行動了，我們先來準備一些食材開始吧。
抹茶椰汁千層糕
抹茶椰汁千層糕準備食材：180克冰糖，11克抹茶粉，105克木薯粉，38克粘米粉，225毫升清水，椰漿300毫升；
抹茶椰汁千層糕
抹茶椰汁千層糕製作步驟：
步驟1、把300毫升的椰漿、180克冰糖放到鍋裡小火煮，讓冰糖融化就可以了，不用把椰漿煮到沸騰，等下我們還要蒸的所以不用煮沸了，冰糖融化了之後分成兩份每份都是150毫升；
抹茶椰汁千層糕
步驟2、11克抹茶粉，105克木薯粉，38克粘米粉攪拌到一起，攪拌在一起之後再過篩，加入225毫升的清水進去攪拌均勻放旁邊備用，另外一份白色的漿糊也是一樣的操作不用加入抹茶粉就可以了。
抹茶椰汁千層糕
步驟3、白色的漿糊和抹茶漿糊要過篩這樣的千層糕才更加的細膩沒有粉末，白色漿糊總共四層450毫升每層就是112.5毫升，抹茶漿糊要5層450毫升的漿糊每層90毫升；
抹茶椰汁千層糕
步驟4、漿糊量好了之後就開始蒸了，我們先燒一鍋熱水，第一層是先放抹茶漿糊，把抹茶漿糊鋪滿盤子的底部就放到鍋裡蒸，大概蒸3分鐘就放第二層，每一層都是蒸3分鐘除了最後一層。
抹茶椰汁千層糕
步驟5、最後一層蒸12-18分鐘到熟透，蒸好了之後就把抹茶椰汁千層糕拿出來放涼，整個過程重複同樣的操作數次，感覺是不是做了千萬次呢，所以就叫千層糕了呀。
抹茶椰汁千層糕
步驟6、好了抹茶椰汁千層糕放涼我們就可以切糕了，切糕的刀最好沫一點油，這樣的話刀就不會粘到糕點了，大家喜歡切什麼樣的形狀都可以，我比較喜歡菱形的這樣看起來比較漂亮；
抹茶椰汁千層糕
大家喜歡的話可以跟著一起做哦，製作簡單，用的食材也不多，有椰汁有抹茶真的號喜歡，不知道大家還喜歡什麼樣的美食呢？
溫馨小貼士：
1、煮冰糖和椰漿的時候不用煮到沸，把糖煮到融化就可以了；
2、漿糊記得要過篩哦，這樣整出來的千層糕才會更加的細膩也不會有粉末；
3、切千層糕的時候刀要魔上一層油，這樣糕點就不會粘到刀上了；
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