酒桌上推杯換盞熱鬧都是屬於喝酒之人的，如果不喝酒的人想要加入這份熱鬧之中，端著杯子來一句“我今天不能喝酒，就以茶代酒敬你一杯”也能表達自己的想要加入酒局的願望。
“以茶代酒”其實是一句成語，雖然在現代的酒桌上，除了真正的茶水之外，各種飲料也會被當成是代酒的“茶”。說了這麼多，酒友們知道“以茶代酒”是怎麼來的嗎？
“以茶代酒”出自晉朝陳壽《三國志·吳志·韋曜傳》中：“皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否率已七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升，初見禮異時，常為裁減，或密賜荈（茶的古稱）以當酒。”
講的就是在公元252年，吳太祖孫權病死，傳位於子孫亮，後宮廷政變，孫亮之兄孫休上臺。
孫休臨終時，遺詔兒子做接班人，任丞相濮陽興和左將軍張布為“顧命大臣”，輔佐幼主。兩位“顧命大臣”嫌孫休兒子太小，改立23歲的“長君”孫皓為帝。
孫皓初立時，撫卹人民、開倉賑貧，後變得專橫殘暴、終日沉浸於酒色從而民心喪盡。孫皓好酒，經常擺酒設宴，要群臣作陪。
他的酒宴有一個規矩：每人以7升為限，不管會不會喝，能不能喝，7升酒必須見底。群臣中有個人叫韋曜，酒量只有二升。
韋曜原是孫皓的父親南陽王孫的老師，故孫皓對韋曜格外照顧。看他喝不動了，就悄悄換上茶，讓他“以茶代酒”，不至於因喝不下酒難堪。
在東漢時期，1升相當於現代的200ml，7升也就是相當於1400ml，大概3瓶谷養康糧食酒的容量。一個人一頓飯要喝3瓶白酒，這酒量實在驚人！
但其實，古代的白酒度數遠比現在白酒的度數低，一般在10°到20°之間，這樣算下來7升的酒量，在谷養康糧食酒的酒友群裡也只能算是中等水平啦~
科普結束故事繼續，可耿直磊落的韋曜認為這樣下去，“外相毀傷，內長尤恨”，批評孫皓說他在酒席上總是“令侍臣嘲謔公卿，以為笑樂”。
徹底墮落的孫皓不聽韋曜的勸阻，最終，引起孫皓對他的厭惡把他打入天牢，不久被處死。
280年，吳國為西晉所滅，孫皓也做了俘虜，被遣送到了洛陽，受封的爵位是“歸命侯”，於四年後病故洛陽，時年42歲，孫皓以酒誤國，但是卻留下了一個“以茶代酒”的典故。
孫皓讓韋曜以茶代酒本是出於好心，但是最後卻發展成了一個悲涼的故事。喝白酒有益健康，但也是建立在適量的基礎上，谷養康糧食酒也想趁機號召酒友們：喝酒本是一件開心的事情，如果以灌酒為前提的喝酒，就失去了好酒本身的意義。
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