在家做飯吃什麼？學會一些簡單的快手家常菜，從此再也不叫外賣，簡單易做味道好，自己動手，有滋有味，健康有營養，快來學學吧！
萵筍炒雞絲
所需食材：雞胸肉，萵筍，白糖，食鹽，醬油，生抽，蠔油，料酒，小米椒，青椒，大蒜，植物油
做法：
1、雞胸肉洗淨切絲，加少許糖、食鹽、醬油，料酒，拌勻醃製15分鐘。
2、萵筍去皮切成滾刀片，小米椒切圈，青椒切絲，大蒜切段備用。
3、鍋燒熱放油，下入雞絲翻炒至變色，然後馬上盛出。
4、鍋內留底油，下入蒜段炒香，再倒入萵筍片，翻炒一分鐘左右，倒入青椒和小米椒，加適量食鹽調味。
5、再倒入之前炒好的雞絲，淋入少許生抽和蠔油，一起翻炒均勻，最後撒上蒜葉即可出鍋。
蒜薹炒牛肉
所需食材：蒜薹，牛肉，食鹽，料酒，生抽，蠔油，玉米澱粉，植物油，生薑，小米椒，青椒
做法：
1、牛肉切片，用鹽，料酒，生抽，蠔油，玉米澱粉，植物油，拌勻醃製十五分鐘。
2、蒜薹摘洗乾淨切成段，鍋中燒開水，將蒜薹放入沸水中焯水一分鐘，之後撈出過涼水，再瀝乾備用。
3、青椒切小塊，小米椒切圈，生薑切末備用。
4、鍋燒熱放油，下入牛肉大火翻炒，變色後馬上盛出待用。
5、鍋中留底油，下入薑末、小米椒、青椒炒出辣味，再倒入蒜薹炒出香味，加少許食鹽調味。
6、倒入之前炒好的牛肉一起翻炒均勻後即可出鍋。
豆腐皮炒肉片
所需食材：豬肉，滷豆腐皮，生薑，大蒜，小米椒，青椒，生抽，蠔油，料酒，食鹽，植物油
做法：
1、帶皮的豬前腿肉清洗乾淨切片。
2、滷豆腐皮切細絲，青椒切絲，小米椒切圈，生薑切末，大蒜拍扁切碎備用。
3、鍋燒熱放油，下入肉片大火翻炒，烹入少許料酒，肉片炒至變色後馬上盛出待用。
5、鍋中留底油，下入薑末、蒜末、小米椒、青椒炒出辣味，再倒入豆腐絲一起翻炒。
6、隨後再倒入之前炒好的肉片，淋入生抽，蠔油，再加少許食鹽調味，之後一起翻炒均勻後即可出鍋。
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