茶小梵
我不是很懂茶，但個人覺得適合自己喝的茶就是好茶。茶的品種很多，有綠茶紅茶，還有白茶普洱茶，黑茶等等，有的人可能適合喝紅茶，有的人可能適合喝綠茶。這要看個人的身體狀況而定，看季節而定。如果你選了一款茶，品後身體不適，那就要及時調整，如有的人喜歡喝紅茶，但有的人喝完紅茶以後鬧肚子，有的人喜歡老北京的花茶，但有人討厭茉莉花的香味。所以符合自己口味的茶就是好茶。再貴再好的茶，如果不符合自己的口味的話，也是枉然……
本人生活在北京，一開始就非常喜歡老北京的花茶，後來也喜歡過西湖的龍井，也喝過紅茶，但現在相對喜歡普洱，但要問我為什麼本人也解釋不清楚[微笑]
美日欣生活
茶葉好壞主要看以下四點－－一看色澤：新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。太姥綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。二觀外形：各種茶葉都有特定的外形特徵，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是“微扁、條直”。一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，鬆散塊者為次。(首段系西湖龍井資訊平臺添加)三聞香氣：新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻。口嚼或沖泡，綠茶發甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。四捏乾溼：用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的乾溼程度。新茶要耐貯存，必須要足幹。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發黴變質。判斷新茶足不足幹，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足乾的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡於湯中，嫩芽成朵，直立於杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
成哥早餐
上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
二觀外形：
各種茶葉都有特定的外形特徵，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是“微扁、條直”。一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，鬆散塊者為次。(首段系西湖龍井資訊平臺添加)
三聞香氣：
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻。口嚼或沖泡，綠茶發甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。
四捏乾溼：
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的乾溼程度。新茶要耐貯存，必須要足幹。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發黴變質。判斷新茶足不足幹，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足乾的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡於湯中，嫩芽成朵，直立於杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮
二虎的吃喝玩樂
大家好，我是小田田，很高興給大家介紹！1烏龍茶清熱解毒，2黑茶殺菌消炎，3菊花茶清肝明目
烏龍茶：烏龍茶含有豐富的有機化學成分和無機礦物元素，能清熱解毒、降低血脂和膽固醇，還有去燥、減肥的作用。黑茶：黑茶的好處很多。常飲黑茶，能夠殺菌消炎，治療腸胃疾病，還可以降血脂、降血糖、降血壓、延緩衰老，非常適合糖尿病人飲用。菊花茶：秋天氣候乾燥，難免會眼乾眼澀，尤其是學生和總是面對電腦的上班族。那不妨多喝菊花茶，有清肝明目、殺菌消毒的作用。
Fruit小田田
清湯碧液，回味幽香！茶葉好壞主要看以下四點－－一看色澤：新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。太姥綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。二觀外形：各種茶葉都有特定的外形特徵，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是“微扁、條直”。一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，鬆散塊者為次。(首段系西湖龍井資訊平臺添加)三聞香氣：新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻。口嚼或沖泡，綠茶發甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。四捏乾溼：用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的乾溼程度。新茶要耐貯存，必須要足幹。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發黴變質。判斷新茶足不足幹，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足乾的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡於湯中，嫩芽成朵，直立於杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
小吃貨範範
1.不是大神，只是漫漫茶路中的求索者。
2.對武夷茶比較熟悉，僅說武夷茶，其他茶類便不說，請茶友完善。
3.如有不當，還請指正。
武夷山茶分為巖茶與正山小種，金駿眉。
其中巖茶屬於烏龍茶（半發酵茶/青茶），正山小種與金駿眉屬於紅茶（全發酵茶）。
從審評的角度來說，一般好茶的概念由茶葉的完整度，茶湯的茶質、口感、香氣、回甘、韻味，茶葉的耐泡度這些小概念組成。
什麼樣的巖茶才算好巖茶呢？
1）巖茶由於有搖青這道工序，所以茶葉的完整度並不是特別的重要，只要相對不太碎就行。
2）茶湯的茶質濃郁為好（許多人認為茶質濃郁便是味道濃烈，其實不然：茶質是茶湯給予口腔的一種充盈有物的感覺），口感順滑為好，香氣濃純為好，回甘持久明顯為好，巖韻顯著為好（非常重要！！）
3）茶葉耐泡度在8泡以上為好。
那麼什麼樣的正山小種才算好的呢？
1）茶葉完整，注意不是越細越均勻就好，小種幹茶外形的細度與均勻度跟茶葉的品種一毛錢關係都沒有！！
2）茶質濃郁為好，口感清甜順滑為好，香氣純淨為好，回甘明顯持久為好，高山韻足為好。
3）茶葉耐泡度在10泡以上為好。
那麼什麼樣的金駿眉才算好的呢？
1）茶葉全由芽頭組成，且芽頭飽滿，完整為好。
2）茶湯茶質濃郁為好，口感清甜醇滑為好，香氣純淨為好，回甘持久明顯為好，高山韻足為好。
3）茶葉耐泡度在12泡以上為好。
南山小七七
茶葉的品質好壞 ，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常採用看、聞、摸、品進行鑑別。即看外形、色澤，聞香氣，摸條索，開湯品嚐。 看色澤----不同茶類有不同的色澤特點。 綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。 看外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰 茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索鬆散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。 聞香氣----各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。 嘗滋味---- 茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味。苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。
愛上樹的小松鼠
1
湯色透亮
無論是白茶、紅茶、巖茶，還是黑茶，湯色都是辨別茶品質最直觀的因素之一。湯色透亮，有鮮活感，除了讓人賞心悅目外，還說明：
1、茶葉的製作工藝優良，無碎末。
2、儲存條件良好，沒有灰塵，也沒黴變。
3、茶的內含物質豐富，並得到很好的釋放。
4、沖泡方法科學。

2
滋味不收斂
俗話說：不苦不澀不是茶。苦澀是茶的本性，關鍵在於茶湯入口後，苦澀味能否從舌面迅速散開，而不是呈現“收斂感”。如果苦澀味一直停留在口腔中，久久無法散去，便算不上是好茶了。

3
無異味、怪味、水味
異味：特指不是茶本身的味道，一般是因為茶在生產儲存過程中，吸收了其他味道，比如香水或化妝品的味道、煙味、其他雜味。因為茶的吸附性非常好，所以生產存放時一定要注意，異味一旦吸收，幾乎無法去除，再好的茶也毀了。
怪味：指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如黴味。還有一些語言無法表達的，讓人覺得難受的味道。也有人說，這才是這款茶的特別之處，千萬別相信，怪味往往說明這款茶有問題，出現了有害物質，如黃麴黴菌等，喝了對健康不利。
水味：是指茶味和水味分離，出現淡腥味。水味往往出現在茶湯變淡的時候，好的茶是不會出現茶水分離的。

4
葉底鮮活
好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特徵。葉底鮮活說明：
1、茶葉的原料好，葉底是對茶青的還原。
2、茶的製作工藝好，沒有把茶做死。
3、沖泡得當，讓茶葉充分泡開，又沒把茶泡熟，悶壞。

5
好茶不能有農殘等有害物質
好茶不能有農殘等有害物質，這是好茶的底線。喝茶不能為了滿足口腹之慾，而忽視了茶的健康本質。堅決抵制農殘、重金屬等有害物質超標的茶。

6
好茶讓人愉悅
不要認為這是條主觀標準，好茶讓人愉悅是因為好茶中的芳香物質和某些成份，喝後會促進多巴胺的分泌，從而使人心情愉悅，頭腦清醒，而不好的茶會讓人越喝越鬱悶。
所以當你以上標準都沒把握的話，就把這當作唯一標準吧。對於喝茶的人來說，再多的標準都抵不過好喝，好茶最重要的還是要對味......

在征服或在征服的路上
茶葉是按不同工藝、用不同等級的原料製作出來的，不同的茶葉有不同的口感，不同的口感適宜不同的人，按照自己的口感去選擇自己喜歡的茶就可以了，但有一個前提是：不能對自身有壞處。正所謂：“茶無好壞，適口為宜。”
用過於精細的標準苛求茶葉，用過於玄妙的標準去品評茶葉，這其實背離了茶的本質。茶，本質上是一種飲品。用飲品的各項指標來評價茶葉品質，能夠幫助我們真正瞭解茶葉，也能夠幫助我們正確選購茶葉。
無論何種茶，總有分三六九等，好茶的基本要素必須具備以下五點：湯色清透、潤口好、回甘好、氣味醇正、香氣持久。
一、湯色清透。首先是醒茶（洗茶）的湯水必須是清透明亮。
二、潤口好。用普通的小型茶杯，三杯入口必須是舌頭生津。
三、回甘好。飲用三杯後，喉嚨必須有該類茶特有氣息的回甘。
四、氣味醇正。不同品類的茶有不一樣的氣味特性，氣味的醇正程度決定其品質高低。
五、香氣持久。香氣的持久程度是判別其品質高低的重要因素。
千馬幫堂主
你好，你這個問題太廣泛了，中國人對茶的理解不是一般深。
白茶，紅茶，綠茶，花茶，黑茶等等等等。
皆可稱為好茶。看個人口味，愛好，還有對茶的理解。
我本是不太懂茶。回答這個問題，真是露了痞性。不過我認為所謂的好茶。可能寥寥無幾。比如正山小種。什麼是真正的正山小種。我認為只有那產地的那幾棵茶樹是。或是方圓幾里。或是一個山頭。但不是整個地方都是真正的正山小種。但是，我們為這個就否認茶農的辛苦勞作，還有研發培育等等。我只是從客觀上覺得，那才是真正的“好茶”。我們一般人可能不會喝到，不會品嚐到的。
換一個角度回答這個問題。真正的好茶，我們不如就拿價格去定位它。一兩鐵觀音有幾十的，幾塊的，還有幾千的。這無可比擬。茶市這麼成熟。一般都不會被騙。
我覺得，還是個人口味，還有就是跟誰喝茶，我自己與朋友在一起。有茶喝茶，沒茶喝水。碰上好茶，我也會感嘆。品嚐，回香。那種舒服。是一種享受。
不太懂茶，也不太懂茶道。我隨意一說。沒有對中國茶文化的貶低之意。
