隨著復工復產的有序推進，餐飲行業逐漸“回暖復甦”，對於餐飲行業的監管也得跟上。這不，杭州市城管局推出油煙在線監測平臺，通過非接觸式“雲監測”助力餐飲企業有序復工復產。
安裝在餐飲企業內部的油煙在線監測設備
以往，遇到居民投訴油煙擾民問題，執法人員都要投訴一次、上門一次、檢測一次，既耗時耗力，還會產生高昂的檢測費用。然而，被查處的部分餐飲店繼續我行我素，很難監管到位，油煙擾民問題積重難返。
今年開始，江乾區城管局引進了一項“數字技術”——“智慧餐館”油煙在線監測系統，依靠IOT物聯網感知技術、GPRS 無線通訊及GIS 等技術手段，形成餐飲油煙在線監控監測、監管執法、淨化治理的閉環管理，實現對分散餐飲企業的集中監管。
陳老闆在江乾區採荷街道清江路上經營一家小餐飲店，復業以來，他的廚房裡多了一個“黑匣子”，猶如“緊箍咒”般，讓他十分注意店內的油煙排放情況，因為稍不注意，“黑匣子”就會把油煙超標數據遠程傳輸給江干城管採荷中隊，每天營業前打開油煙淨化設備成了他的打卡動作。
據介紹，該項技術具體的操作原理是通過油煙淨化裝備使用情況傳感器、油煙濃度探測器，24小時實時監測餐飲店食物製作時淨化器工作狀態、風機使用情況、油煙排放濃度等。當淨化設備出現異常或油煙濃度超標時，系統將自動向該餐飲企業、設備第三方、執法中隊推送實時消息，打破油煙監管盲區，實現了執法部門對分散餐飲企業的實時、在線、集中監管。
復工復產以來，江乾區城管局採荷中隊已收到7起關於餐飲店油煙擾民的投訴件，面對居民住宅樓下餐飲店油煙汙染治理容易反覆這個執法難題，採荷中隊率先搭載物聯網感知技術的“首班車”，依託用戶端軟件第一時間獲取餐飲企業油煙淨化設備實時的油煙排放濃度和淨化設施運行情況，隨時隨地查看監控監測數據，並根據系統報警類型，及時警示餐飲店家。
經過前期試點，目前在採荷街道已有11家餐飲店進入試運行階段，試運行期間，系統自動報警五次，均第一時間處置整改到位，有效避免引發群眾投訴，將問題解決在萌芽狀態。對比同期，採荷地區油煙汙染類市民投訴下降42%，重複投訴率下降30%。江乾區城管局表示，後續將逐步在全區推廣該項“數字技術”，促進餐飲油煙升級非接觸式“智慧執法”。
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