大熊ai電影
怎麼說呢，在我心裡，中餐的豐富多樣以及人文歷史完全是西餐所無法比擬的。
西餐只是簡單的加工，據說他們因為無法將餡兒包在皮兒裡才發明了披薩，大學期間我看的美劇裡吃的基本都是蔬菜沙拉這些基本不需要技術含量的食物。畢竟我也沒去過國外，不敢說西餐好不好吃。但是！中餐在我心裡的地位無法被撼動！冬天冷了我們可以吃火鍋，想吃辣的有川菜，大年三十吃餃子，你每走到一個地方，必然要去嚐嚐當地的特色美食，說到這兒總感覺自己詞彙量真是太匱乏了。只會說wc真好吃！心裡閃現過一盤又一盤佳餚也不知該從何說起。
人與人之間口味千差萬別，可能各有所好。但是唯有吃了近三十年的中餐，永遠不會讓我覺得膩，永遠能帶給我驚喜。
梨落memory
中餐好吃還是西餐好吃，這個要根據個人口味來說，差異性很大，跟自己的成長環境和生活、工作都有關係，我只談我自己的。
我個人是西餐吃久了，就想吃中餐，中餐吃煩了，就想吃吃西餐，講腔調。我媽媽做飯特別棒，從小我就是特別讓小朋友羨慕的孩子因為有一個超級能幹，做飯超級好吃的媽媽，小朋友也特別喜歡到我家蹭吃蹭喝的。我現在想來，有點要重新評估一下小朋友跟我的友誼了。
媽媽做的當然是中餐，我就是長了一副中國國人的胃，西餐是後來工作，還有去國外生活、旅行，經常，還有必須要吃，西餐充滿了儀式感，健康吃的是一種情調。記憶深刻的的一次是最近一次莫斯科餐廳，雖然我家就在老莫傍邊，竟然一次都沒有去過，託同學的福，享受了俄式大廚。讓我特別震撼的是裡面富麗堂皇，房梁很高，特比壯觀，裡面還有俄羅斯人表演，一會兒一場，吃的也是特別經典，經過時間的考驗，都很好吃。
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鑫雨霏霏
林語堂先生曾做過這樣的憧憬，住英國房子，坐德國車子，穿法國衣服，娶 \n日本太太，吃中國菜。林先生真是會生活的人。比如，中國菜已是海內外多數人 \n公認的佳餚美味。留連於民族飲食之林大飽口福的我，每每於酒酣飯飽之際口出 \n衷言："來世，來世的來世，我還要做中國人！"這聽起來有點像"願生生世世為夫 \n妻"那樣的海誓山盟，不敢自誇為堅貞的民族氣節，但說明了我的中國胃對中國飲 \n食情有獨鍾。確實，我的胃從不三心二意，從不崇洋媚外。這二年因工作應酬也 \n常有西餐吃，我也知道西餐比中餐更講究營養和衛生。但是，那些血水流淌的牛 \n排、生魚，那些肥膩的黃油，還有用生菜葉拌的沙拉，總讓我的胃翻騰不已，讓 \n我的腦子裡想起"茹毛飲血"之類的詞。不過我也只好不太情願地承認，中餐有中 \n餐的短處，西餐有西餐的長處。 \n比如西餐裡的牛排。點牛排時，侍者一定會問：烤還是煎？要幾成熟？五 \n成？八成？全熟？廚師完全按食客的要求煎烤，並不加調料。調料要在牛排上桌 \n後，由食客自己加。撒多少鹽或者胡椒粉，澆多少檸檬汁或番茄汁，全看食客的 \n口味。當然西餐裡也有一些規定，如美式早餐規定得較死，一般是一杯熱飲、一 \n杯果汁、一份肉食、兩個雞蛋及麵包。但還是給食客留下了較多的自由，如熱飲 \n可要咖啡或牛奶或紅茶，要了咖啡、紅茶，加不加糖或煉乳也由食客自己決定自 \n己動手；果汁有蜜桃汁番茄汁橙汁西瓜汁等多種；肉食、麵包也有多種可供選擇 \n，麵包抹不抹黃油果醬，隨你便，抹完了，還可以再要；雞蛋，可煮可煎可攤， \n攤成什麼樣子，煮到什麼程度，一面煎還是二面煎等等，都由食客自由選擇。 \n\n吃中餐時卻有現成的菜譜，服務員一般不會問顧客有什麼要求。菜怎麼做， \n是煎是炒，是煮是蒸，生熟老嫩，放不放辣椒，淋不淋酸醋，加多少油灑多少鹽 \n，一切聽憑廚師的意志。無論什麼人來吃，無論吃的人口味如何，同一道菜廚師 \n總是同樣的做法，所以總是同樣的味道。食客是否喜歡，合不合口味，廚師才不 \n管呢。 \n另外，中國人吃飯是共餐制。大家圍桌而坐，一般來說老幼尊卑上下左右還 \n是有一些規矩的。即使不講規矩，大家同吃一桌飯，吃多吃少，吃這吃那，也是 \n互相牽制的。不可能每個人想怎麼吃就怎麼吃。若是酒宴，規矩更多，喝什麼酒 \n，酒量大小，願不願喝，一般由不得你。西餐則是分餐制，各人自掃盤中菜，不 \n管他人碗裡湯，互不相擾。西方人喝酒也是聽憑自願，白蘭地、威士忌、雞尾酒 \n，喜歡什麼喝什麼，想喝多少喝多少。 \n說起來吃應該屬於一種個人行為，吃的感覺怎樣，只有自己知道。西餐尊重 \n個人意志，而中餐更強調共性。說中國飲食高明，是指廚師烹飪技藝的高明，吃 \n的思想觀念卻並不怎麼先進。相比之下，西餐體現出的飲食思想觀念要合理得多 \n。這或許是國人紛紛選擇火鍋的緣由吧。因為在中餐裡，似乎只有火鍋可以讓食 \n者隨意選菜料，自己掌握火候並隨意調配作料。在火鍋裡，中國人找到了吃的自 \n由。
透世穿塵能洞天
去歐美地區我們還是要去吃一些法國餐和意大利餐，它們就是我們平時講的“西餐”了，其實去肯德基吃炸雞、去麥當勞吃炸薯條喝可樂也是一種“西餐”，那是洋快餐了不用出國去吃……麥當勞的炸薯片和龍蝦🦞漢堡除外，那個就要專程去加拿大的海洋省了，世界唯一獨具特色的麥當勞食品，那裡的土豆片也是沒法比，我去體驗過的。說到法國餐主要是晩上的才有意思，要點上蠟燭，整個套路下來大概要三、四個小時吧……圖1⃣️是早餐，平鍋煎的雞蛋餅中間有餡兒的，那兩個是魚排，裡面也有夾心的。圖2⃣️是法式鵝肝，入口即化的通帶都是配麵包片一起吃才能勾起味道來。圖3⃣️4⃣️ 是法國大餐的焗蝸牛，兩個菜不是在一個國家吃的，圖3⃣️把蝸牛肉給剔了出來，裹上了綠色的調料汁與蔬菜搭配成了沙拉。圖4⃣️就是原汁原味，器皿也很規範，目前我見過最講究的吃蝸牛的夾子是上海的紅房子西菜館了，當然那個蝸牛做的恕我不敢直言……圖5⃣️6⃣️是西班牙的生食火腿，那是人家的國粹，還有可以直接入口的牛仔骨，很嫩！那裡的鬥牛士出了名的，人家的牛不是吹的！牛肉及牛皮製品都是天下第一，這一口兒去了一定要體驗一下機不可失！在國外我喜歡住帶廚房的房子，空閒時間去超市買菜自己做飯。圖9⃣️是在阿爾卑斯山的滑雪小鎮自己包的水餃。那裡的晚上即使盛夏時節也是攝氏2度，要供暖的。中國餐我喜歡吃點兒水餃、麵條啥的，有時候去美國的東西海岸上郵輪，雖然船上的飲食是在船票裡預先付費的。我總是要從家裡帶去幾包方便麵，榨菜絲……抽空去船上的餐廳開水沖泡後解決“鄉愁”的問題。這是秘方了，有點兒“想不開”。沒有辦法，傳統的烙印在我們身上已經太深了！
輕輕江
毋容置疑，中餐
八大菜系外加各地的風味小吃，家鄉特色菜，家常菜，等等，名目繁多，種類繁多，單身一個原材料，就可以炒、炸、蒸、煎、等。現在很多人感覺生活水平上去了，就得逼格高點才能與眾不同，什麼日料、牛排、韓菜館、巴西菜等等，有啥好吃的……
茨菇燒肉我最喜歡吃了
墨家芝言
這個問題好像是在問川菜好吃，還是粵菜好吃一樣。
從豐富度來說中餐是肯定比西餐來得豐富，即使同一種菜，隔壁村做出來的就有隔壁村的特色。
但至於中餐好吃還是西餐好吃，這個並沒有絕對的答案，總得來說吧，還是看吃啥中餐或西餐，好比你喜歡粵菜，但吃不來閩菜。
在泱泱大國，美食差異是很大的，北方喜歡大蔥就醬吃，南方很多人都吃不來大蔥呢！
好些歐美人在東北待久了，沒有大蔥就醬吃反而吃不飽，這又是什麼回事。
吃膩了中餐外賣，偶爾吃叫份披薩難道不是美味嗎？
大鵬的酒杯
作為一枚資深吃貨，要問我中餐好吃還是西餐好吃，當然要把票投給中餐。一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯,料理的形式很美；吃我們的西餐,是用鼻子的,所以我們鼻子很大；只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯.”飯菜好吃，人們常用“香”“味”來評價：飯真香，真有飯香。這菜真有味，菜真對口。“味”，指味覺，即食物送入口腔，經咀嚼進入消化道後所引起的感覺。這種感覺的區別，在於“好吃”或“不好吃”，它 不僅僅體現在對菜餚酸味、甜味、鹹味等成分的印象，而是包括多種味覺： 甜酸苦辣鹹引起的化學味覺；口感、咀嚼感、菜餚質感引起的物理味覺；色澤、形狀、用餐環境引起的心理味覺。中國飲食文化的歷史源遠流長，博大精深。它經歷了幾千年的歷史發展，已成為中國傳統文化的一個重要組成部分。形成了八大菜系，不計其數的地方風味菜，都有各自的味型。就拿拿川菜來說，川菜最大的特點就是十分注重調味，口味多變，形成了許多獨特的複合味型，如麻辣味型、椒鹽味型、酸辣味型、家常味型、魚香味型、五香味型等20 多種。中國烹飪更善於調味，調味料寬廣，調味方法細膩，調味技術高超，強調複合味的靈活運用。用千滋百味各家爭鳴形容在恰當不過。中國傳統菜餚對於烹調方法極為講究，煮、蒸、燒、燉、烤、烹、煎、炒、炸、燴、爆、溜、滷、扒、酥、燜、拌等。具有多，奇，絕的誘人魅力。中國菜餚更強調“美食與美器皿相伴，食美器也美，美上加美。”飯菜之“香味”，主要來自三個方面： 一是來自原料本身的味道： 米香味、面香來、糟香味、酒香味、醬香味，等等；二是運用調味料的化學性質，巧妙組合，把單一味變為複合味。例如上面提到過的川菜味型，就包括糖醋味、五香味、麻辣味、酸辣味、香辣味、微辣帶回香的紅油味、鹹甜酸辣香都有的魚香味、鹹甜麻辣鮮香諸味俱全的怪味。三是來自烹飪的其他因素，特別是火候。一塊生肉，是嗅不出來香味的，但只要加熱到一定程度，就能飄出香味。中國菜餚，品嚐時有味可辨，陳列有色可觀，烹飪時有香可聞，才是我們中國人福氣也。
寶卿餐飲
作為一個廚師，我來分享一下我的看法。不喜勿噴!
中餐和西餐各有千秋，也是要看個人喜好，品味和人群的層次。
在酒店吃西餐的不在少數，但是中餐似乎更勝一籌。首先中餐裡面有很多講究，技巧，口味，地方傳承手法，改良做法，等等，我就不和朋友們一一介紹了，有興趣的朋友也可以和我互相討論一下!
西餐現在也是比較受一些成功人士，年輕朋友，和一些情侶之類的人群追捧。成功人士喜歡這種品味，年輕朋友喜歡打卡網紅西餐廳，品嚐食物的多元化，情侶喜歡享受西餐的浪漫，燭光晚餐，紅酒配牛排，哪個情侶不喜歡呢!
總之，中餐和西餐都同時為朋友們提供了一個不同場合可以選擇不同就餐方式的選擇，也是很不錯的!
拼搏之後靜待花開
個人觀點來說，中餐好吃。
中餐口味較豐富，中餐光菜系就8個，每個都有自己鮮明的特點，這還不算一些菜系裡的小菜系或者還沒入菜系的口味。在烹飪過程中還可以根據口味自己改良口感，只選一個菜系或者多菜系融匯貫通，光這項的口味就無窮延展了。而且中餐因為食材多樣，不光在口感上無與倫比，在營養價值上西餐也無法比擬。這裡以廣東菜的煲湯為例，各種食材，藥材的搭配不但好喝而且滋補，每個湯都要經過長達五小時以上的熬燉才可以使食材藥材完美結合。
相比之下，西餐普遍口味較淡，因為西餐較少用刺激性太過強烈的調料，大部分放鹽也相對少。西餐的烹飪方式主要以煮，燉，煎，烤為主。沒有多種的食材和調料，也沒有繁複的工藝。這樣的烹飪方式自然口感上會差些。
不過這裡還有一些特定人群，如小孩。她們可能更喜歡西餐的牛排，漢堡🍔。但作為一個在中國生活了幾十年的中國人我，西餐偶爾也會吃，不過不是因想念這個味道而吃，有時候只是為了喜歡某個氛圍而已[捂臉]但是去國外旅行，必然最想念的還是中國的各式食物[愛慕]
vividlily
無論中餐還是西餐，對於吃貨而言，只要好吃東西，都喜歡。
大多數人喜歡中餐是中國人民族習俗唄，平時是主食，主要有魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜，浙菜、閩菜湘菜、徽菜八大菜系比較出名。中餐老少皆宜
- 西餐菜餚主要有法式、英式、美式、意式、俄式、地中海等多風格菜餚。西餐平時是喜歡西餐商務場合、孩子、喜歡苗條的女人比較喜歡，是中餐外的補充。
