紅茶是一種全發酵茶，採取新鮮的茶樹芽和葉，然後經過一系列的工藝製成，可以直接沖泡的茶，在生活中狠多的人會發現自己沖泡的紅茶會酸澀，那這是什麼原因呢？具體如下！【文章最後有福利，千萬不要錯過喔】
為什麼紅茶會澀
茶中含有的成份太多，喝茶時會有物質如鞣酸殘餘留在舌苔和舌根部。停飲時就會感覺輕微的苦澀感，其實很正常的。
但是對於紅茶來說，紅茶是溫性的，正常情況下不會有澀的感覺，但是很多人選擇開水以後直接泡紅茶，其實這是不對的，因為它是一種全發酵茶，如果用滾水泡的話很容易澀的，甚至還有一種酸味。
影響因素
1、溫度
要根據自己紅茶的茶葉狀態，選擇合適的溫度，比如說如果茶的芽葉比較細的話，一定要用85到90度左右的水沖泡，另外在泡的時候一定不能悶著，悶的話就很容易發澀，而出湯的話也要快，這樣子才會得到一杯濃郁飽滿紅茶。
2、泡茶的器具
溫度很關鍵，用來沖泡紅茶的器具也很關鍵，可以使用玻璃材質的紅茶沖泡器，有了它可以非常容易掌握合適的時間，並且還可以觀賞到紅茶那漂亮的顏色。如果沒有沖泡器的話，那麼也要備一個白瓷蓋碗，因為它的敞口是比較大的，所以可以把溫度很快的散出去，另外一點就是可以更輕鬆的控制浸泡時間。
3、茶葉形狀
一定要學會辨別自己的紅茶形狀，因為我們國家的紅茶產地有很多，不同地方產的紅茶形狀和品質都是不一樣的。
總而言之，紅茶中有輕微的澀是很正常的，但是如果是過於酸澀的話，那應該是沖泡的方式不正確，所以建議大家如果要想沖泡出口感非常好的茶，一定要掌握沖泡方法！
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