職業生涯步步高
上班族來啦～作為一枚上班族美食愛好者，我的早餐可以說是豐富多樣！我不喜歡每天都吃相同的食物，經常換著花樣吃，美好的一天從早餐開始～
這是昨天晚上蒸的紅糖饅頭，今天的早餐配粥吃，外加一個鹹鴨蛋，營養美味。最近特別喜歡流油的鹹鴨蛋！
蒸的牛奶雞蛋羹，搭配燕麥蘋果牛奶粥，顏值和美味都有啦～
紫薯配東北大碴子粥，大碴子特別有嚼勁，越嚼越香！
小米綠豆粥配紅薯～紅薯從小吃到大，永遠不會吃膩！
八寶粥，放了各種豆和各種米搭配煮的粥，還不錯～
有時候早晨煮粥的時候順便蒸一個蘋果吃～蒸的蘋果別有一番味道，我喜歡！！
小米大碴子粥，黃金搭檔～
蒸的雞蛋紅蘿蔔，配粥吃，超級美味！！我自己創的菜譜～吃貨的潛力無窮大！！
燕麥雞蛋蘋果粥～哈哈哈，可以說搭配的很健康啦！
燕麥粥配餅乾，昇華的餅乾的味道～
大棗核桃搭配小米粥～
早餐的量有點兒多～蒸了蘋果土豆還有發糕
以上就是我近期的早餐，還有一些沒有拍照片，大概的思路就是營養豐富，牛奶雞蛋等蛋白質含量豐富的食物，還有就是以清淡易消化為主，早餐吃舒服了，一天的心情都會很好，做事的效率也會提高很多，每天早晨起床的動力就是早餐～
一顆真餃
你好，天天做早餐的多媽來回答這個問題。我是美食頭條號【魔多廚房】的作者，家裡有兩個，還有一個上班掙錢養家餬口的多爸😄。因為多爸上班，多多上學，每天早上六點鐘我都會進廚房做早餐，好在我和多爸的老家比較近，飲食習慣基本相同，而他也不挑，只要不讓他做，吃啥都行😄。我呢，倒是把做飯當作放鬆的遊戲，喜歡在廚房裡折騰，堅持了三年多的早餐，終於是越做越好了。
北方的早餐比不上南方的精緻和品種豐富，我們家一般情況下早餐會有稀的，比如粥、豆漿、牛奶，米糊等，夏天的時候也會做些果汁。早餐還需要有乾的，比如饅頭、花捲、發糕、餃子、包子、烙餅、蛋糕、麵包等，基本上都是我自己做的，平時有空的時候我會一次多做些主食，冷凍在冰箱裡，這樣早上起來熱一熱就好了，很節省時間。
還要有菜，大部分時候都是蔬菜和雞蛋，有時候會煎些培根，或者搭配肉鬆、蝦仁等。還會增加一些粗糧和水果，紅薯、南瓜、玉米、山藥都是我家常吃的粗糧。有時候我也會把這些粗糧用來製作麵包或饅頭，或者達在豆漿和米糊裡。
多爸上班，中午飯都是在單位吃，所以我儘量讓他早餐在家吃的種類多一些，這樣早上吃的飽飽的在上班，一上午精力充沛，心情美美，工作效率也會大大提高。我負責在家看娃，他負責掙錢養家，大家各自努力💪才能讓我們的小家更美好。
以下是我家部分的早餐分享，希望對題主有所幫助，更多美食食譜請關注我的頭條號【魔多廚房】！🤝
魔多廚房
穎食營養說重點：一日三餐不落下，早餐要吃得像皇帝，這是一個很重要的開啟一天的儀式感。那麼，到底上班的早餐吃些什麼呢？
早餐其實可以很快完成，只要你能花點小心思，早起十分鐘或者十五分鐘就可以享用早餐的儀式感了啊！
健康的主食，可以買麵包【全麥的，配料表最簡單的】；也可以買速凍的水餃，包子，饅頭，燒麥，前提是不要買太多；再者可以紅薯、紫薯，只要有蒸鍋就行。
優質的蛋白質不能缺。
這個最簡單的辦法就是：牛奶雞蛋常備在家，不斷糧。只有一熱就可以喝，一煮就能吃，三五分鐘就能解決。
早上不能備蔬菜吃，那水果總能吧！一個蘋果，或者一個橙子，或一個獼猴桃，或者三五個草莓🍓，也都是可以的。
只要想吃，就能夠做好啊！
願大家好好吃早餐，健康快樂生活。
穎食營養
一般來說，早餐是一日三餐中的重中之重，人在早晨代謝活躍，活動也較多，體力腦力消耗較大，所以對營養和熱量的需求相對較大，早餐必須營養又能保證吃飽，才能維持一整個早晨的高效率學習和工作。早餐最好是有牛奶和雞蛋的攝入，中國膳食指南（2016）推薦每人每天攝入300mg奶製品和1~2個雞蛋，這兩種食物富含豐富的蛋白質、鈣質、多種維生素和微量元素，並且有充足的脂溶性營養成分，因此很適合放在早晨食用。奶製品普遍用牛奶代替，一杯250ml左右的牛奶其實就足夠補充奶製品了。很多朋友喜歡喝豆漿代替牛奶，但要注意的是，雖然豆漿中也富含蛋白質，但稀釋程度較高的緣故，所以含有的鈣是沒有牛奶中那麼豐富的，如果長期喝豆漿的話可能會造成鈣攝入不足，因此最好不要長期用豆漿代替牛奶。
另外，除了營養保證豐富之外，還需要足夠熱量，也需要攝入一些碳水化合物，可以攝入100~150g碳水化合物類食物，比如米麵，但最好是在其中加入粗雜糧、雜豆、薯類食物混合，可以增加B族維生素和膳食纖維的攝入，平穩餐後血糖，增加食物的多樣性。儘量選擇全穀物類主食，比如全麥粉、蕎麥粉、雜糧粉做成的麵食。如果想要更營養豐富的話，可以增加適當果蔬，補充水溶性維生素成分，可以加入少量堅果，補充不飽和脂肪酸，但注意不要食用過量，最多20~35g就足夠了。
只有營養師知道
早餐是一日三餐中特別重要的。一年之計在於春，一天之計在於晨。早餐必須營養還能吃的飽，才能保證一整個早晨的高效率學習和工作。下面是早餐具體吃的食物介紹：
早餐必須有優質的蛋白：如雞蛋、牛奶，酸奶、豆漿這種簡便快捷的。一般雞蛋一個，牛奶1代225Ml，酸奶一小盒，豆漿300Ml。它們富含豐富的蛋白質、鈣質、多種維生素和微量元素，並且有充足的脂溶性營養成分，會延緩你餓的時間。
早餐必須有一份主食：比如米糊，麵條、紅薯、山藥、地瓜、雜糧粥都是非常好的選擇。一般早餐100克為宜。午餐在外吃飯們難吃到粗雜糧建議把這樣食物放在早上或晚上。可以增加B族維生素和膳食纖維的攝入，平穩餐後血糖，增加食物的多樣性。
早餐必須有蔬菜水果：我們每天蔬菜是300-500克，水果是250克-400克。水果推薦應季新鮮的，顏色越深營養價值相對越高。另外提醒不要用果汁代替水果。如果只單純靠晚上吃很難實現。水果也可以帶到單位兩餐之間加餐
這麼“複雜”的早餐怎麼提高效率呢？可以週六週日包些餃子、餛飩、包子這樣早上煮一下就很快。也可以提前晚上利用電飯鍋、豆漿機提前預約早上直接獲得。還有就是提前晚上預處理原料第二天早上直接炒，煮就可以了！
作者：史曉毅 國家二級公共營養師 /大連營養師俱樂部營養大使/大連營養師俱樂部培訓講師/美廚娘/《健康一身輕》節目嘉賓/擅長營養餐
營養百事通
我的早餐變化還真不少，發幾張圖供你參考。
我做的早餐不好看，但都好吃、好做、營養齊全。
慧質蘭馨
「清·蛋卷」古人的蛋卷可不是甜的哦！\n
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古時候出品
食用人數 2人份
烹飪時間 15分鐘內
製作難度 簡單
所需食材
50g 脫殼燕麥米
100g 大米
1個 雞蛋
1根 黃瓜
1根 香腸
少許 鹹菜絲
1張 紫菜
15g 白糖
10g 壽司醋
1 取一份燕麥香米，兩份大米。淘洗乾淨，加上適量水，放入電飯煲中蒸熟。
2 雞蛋打散，平底鍋中煎熟成餅狀。
3 黃瓜洗乾淨切長條，香腸切長條備用。
4 取一張紫菜放在壽司簾上。
5 米飯用少許白糖和壽司醋拌勻後平鋪在紫菜上。
6 再鋪上雞蛋餅，放上黃瓜條、香腸條、鹹菜絲。
7 提起壽司簾的一端，慢慢捲起，邊卷邊壓緊。
8 用刀切成寬度2cm左右的小段。
營養新視界
我是一位通信女兵，也是一位愛做飯的媽媽。這幾天在外地出差，今天工作順利並且收工早，晚上窩在酒店百無聊賴，刷頭條，看到這個問題，嗯，雖然上班比較忙碌，但是這幾年依舊是堅持每一天都在家做早餐（出差了當然就不能做了），看到自己做的早餐心情就會好，吃完元氣滿滿~每一天都努力工作呦~
整理並分享下出差前家裡一週的早餐吧~
【9月15日】
聖女果和南瓜泥吐司，甜豆和甜蝦，煎蛋，小番薯，蒸紅蘿蔔，月餅，棗，咖啡。
嗯，非常喜歡每天隨機大雜燴，家裡有啥放啥，今天這屬於消滅吐司以及瑣碎剩菜的吃法，簡單快捷。
完美煎蛋筆記：鍋（可用平底鍋，我用的燃氣煎蛋鍋）小火加熱，刷薄薄一層油（油意思一下即可，不粘鍋不刷也行），撒點鹽，然後打上雞蛋（打的時候手放低），滋啦滋啦等半分鐘然後給鍋旁邊撒點清水，加蓋，讓水蒸氣上來，關火燜，燜一會兒打開蓋子查看順便撒點歐芹碎黑胡椒碎，再蓋蓋子悶一會兒即可（如果鍋涼了可以再開小火聚點蒸汽）
【9月16日】
前一晚用燉鍋預約好的蓮子百合紅棗紅豆南瓜麥仁粥和紅薯，煮個雞蛋，拌個小乳瓜，炒個綠豆芽，家裡經常備著一些速凍食品以備不時之需呀，炸個小油條和麻球。
20190916醋溜綠豆芽筆記：炒鍋熱油，下蔥蒜末幹辣椒段花椒幾粒翻炒出香味，下綠豆芽翻炒，加幾根韭菜段，放鹽、一小撮雞精和半勺生抽翻炒，最後淋一圈白醋翻炒即可出鍋。
溏心蛋筆記：鍋中加冷水至沒過雞蛋，開火煮，煮開後關火燜4min左右撈出放涼水中。撥開後我用棉線切開
【9月17日】
吐司片做了兩種樣子，煎吐司剩下的雞蛋液和火腿炒了炒，營養米糊（每次喜歡根據心情放好多種東西，不懂搭不搭啥的，就覺得會有營養，今天放了紅棗花生核桃蓮子百合蓮藕牛奶糙米和前幾天剩的幾個毛豆），煎西藍花，黑玉米，流心紫薯蛋撻，橘子。
20190917黃金芝士火腿吐司卷筆記：吐司切去四邊稍微擀薄，放上芝士片和火腿腸捲起來，滾上一圈蛋液，平底鍋刷油小火煎一下。味道一般般，不怎麼非常好吃。
20190917三角夾心吐司筆記：吐司片切去四邊擀薄一點，中間放了藍莓醬，四邊刷蛋液對摺成三角形捏住邊，平底鍋刷油小火煎即可。
20190917流心紫薯蛋撻筆記：蒸熟的紫薯+牛奶+煉乳攪打成奶昔狀倒入蛋撻皮中，中層，180°C烤20min。味道還不錯~~
【9月18日】
我的牛奶咖啡+吐司布丁碗，老李的黑米粥+紫薯餅+素炒西葫蘆，水果是蘋果。
今天的早餐真的是各種失敗啊。
20190918紫薯餅筆記：蒸熟吃剩下的紫薯，壓成泥，倒了點牛奶和煉乳攪拌攪拌，然後加入糯米粉揉成團。都是憑感覺加的，糯米粉倒進去感覺香香的，揉了揉才反應過來倒得是前幾天炒熟的糯米粉，得，熟的就熟的，也能吃，分成小圓團滾一圈牛奶再滾一圈白芝麻壓扁。放在鋪了油紙的烤盤中，中層160°C烤了12min。放了一晚上仍然軟糯，早晨吃用刷了油的電餅鐺又加熱了下。
20190918吐司布丁碗筆記：昨天切下來的吐司邊切成丁放在烤碗，1個雞蛋+1小盒酸奶+一小撮鹽攪拌均勻，撒在鋪了吐司丁的烤碗裡，再撒點蔓越莓。原計劃160°C中下層烤30min，結果自作主張200°C烤，炒個菜的功夫一回頭吐司上面都快焦了，趕忙關了上火。做了一杯酸奶的，一杯牛奶的（一個雞蛋+少半盒牛奶）。酸奶的比較好吃。
【9月19日】
自己做的小饅頭扒皮切開不切斷夾上煎過的午餐肉裹上滿滿一圈蛋液（蛋液加鹽）放電餅鐺烤，剩下的蛋液別浪費也煎一下，昨兒炒菜刻花剩下的邊角料胡蘿蔔、蓮藕加點玉米榛子和老冰糖豆漿機米糊鍵打成米糊，晚上睡前燉鍋預約的紅薯，買現成的打開袋子就能吃的裙帶菜，然後再弄椰子樹造型哈密瓜球吃。
今天這個早餐除了果盤其他的都不用花時間，所以就騰出時間來給水果搗拾一個造型~
【9月20日】
迷你戚風蛋糕，紫薯小米糊，蝦仁炒時蔬，水煮蛋，哈密瓜，紅薯。都是我愛吃的~
胡蘿蔔刻星星剩的邊角料哪兒去了，扔豆漿機裡面和紫薯米糊一起打了呀~萬物皆可打米糊 ~~
【9月21日】
酸奶古早，蝦仁滑蛋，煎口蘑，手抓餅紫薯卷，牛奶燉桃膠雪燕皂角米，楊桃。
20190921手抓餅紫薯卷筆記：蒸熟的紫薯壓成泥倒點牛奶攪拌均勻，手抓餅室溫下放幾分鐘就軟了，撕去一面保鮮膜，把紫薯泥均勻抹上，利用底面的塑料膜把餅捲起來，切斷，橫切面朝上，稍微整形下，壓扁一些，表面抹點蛋液撒芝麻，中層180℃烤15-20分鐘。
嗯，這就是呼呼媽出差前一週做的早餐，只要前一晚上做好充足的準備，早晨起來合理計劃和安排時間，花不了多長時間就能準備一桌使人心情愉悅的早餐啦~
呼呼麻麻嘟嘟咪
大家都知道早餐要吃得有營養，但不是說要營養過剩。因此，在營養早餐的搭配中，還是有一定的講究的，既能為身體提供能量，又不是造成腸胃負擔。早餐吃什麼營養又健康？
工具/原料
鮮粥配小吃 麵包+麥片牛奶 粗糧+酸奶 雞蛋+豆漿+麵包片
方法/步驟
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廣東人最愛的，鮮粥配小吃。
睡前第一餐，腸胃負擔不能太重，半流質的米粥最適合不過了，易消化，還能提供足量的營養；但粥水消化快，餓的快，可搭配油條、腸粉等小吃，讓飢餓感來得更晚一些。
2/4
西方人喜歡麵包+麥片牛奶。
早上是補充蛋白質的最好時間段，牛奶是首選。但牛奶屬於液體食物，主要是提供養分，飽腹感還是要交給麵包和麥片。搭配食用，更能滿足早餐的養分及能量需求。
3/4
粗糧+酸奶。
玉米、番薯、山藥等粗糧含有豐富的不可溶性膳食纖維，對降脂降血糖、維持消化系統的正常運作都大有好處；酸奶有利於腸胃蠕動，與粗糧搭配食用，豐富的營養能為人體提供維生素、微量元素等養分，還有助於健脾開胃、養胃。
4/4
雞蛋+豆漿+麵包片。
豆漿的營養是遠比想象的豐富，它能更快地被腸胃吸收消化的特點，也是它成為早餐必選項的原因；早餐只喝豆漿，到了中午容易導致葡萄糖濃度降低，影響腎臟功能；搭配蛋白質量高的雞蛋和營養豐富的全麥麵包片是最適合不過的。
注意事項
不管選用哪一種早餐，都不建議長期單一地選擇。早餐豐富些，營養攝入也均衡些。
