时间真是快啊，一晃就宅家2个多月了，后天就是4月了，天气渐渐变热，前几天甚至都热得只需穿一件T恤。
立誓减肥的小仙女们，你们成功了吗？还记得立下的誓言吗？宅家2月，不出门，不运动，想想你曾经吃过哪些，要知道，你在吃，天在看，秤在看哦！
天气一热，身材纤毫毕现！
前天，清明上坟，遇到许久不见的弟弟，一见我，居然惊呼：“姐姐，你有3个下巴了！”
虽然，我认为他完全是一派胡言，不过，第二天立刻给自己准备了一份减脂瘦身早餐！
晒晒我家的早餐，鸡蛋土豆丝煎饼、干煎鸡排、鲜肉小馄饨，还有我的藜麦鸡肉减脂餐。好吃简单，低脂低热量，同时又保证营养。儿子青春期，需要大量的营养来长高，也需要足够的热量，去应付一天高强度的学习，青春期的孩子消耗特别大，当然不能完全跟我一样，除了摄入丰富的优质蛋白，千万不能完全杜绝碳水主食啊！
土豆丝煎饼，金黄高颜值，又香又好吃，是儿子的最爱，三天两头主动点名，如果我不换，估计吃上一年也不会厌，哈哈！
其实，吃土豆还能减肥哦！它只含有0.1%的油脂，蛋白含量比黄豆还高，美国营养学家说：“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”土豆和甘薯中都含有淀粉，但是它们的含水量高达70% 以上，真正的淀粉含量不过20% ，而且纤维含量很高，一吃就容易饱，用它们来代替主食具有减肥效果。
加个鸡蛋，少少的面粉只是粘合作用，既营养，又好吃，还瘦身！
鸡胸肉，更是低脂高蛋白，是各大明星名模减肥餐单上的常客。最近偷懒，也不用它做其它花样，直接煎一煎，儿子还挺喜欢吃的。
再配一碗鲜肉小馄饨，既鲜美营养，又润喉润肠胃，增加食欲。
以上是老公和儿子的早餐，我自己就是下面的减脂早餐——藜麦鸡肉沙拉。
这是目前全网最流行的“一碗瘦身风”，用谷物、蔬菜、粗粮、肉等食材搭配的各种“一碗美食”，不仅好吃好看又瘦身，做法简单，“一碗搞定”！
我今天加的是三色藜麦、鸡胸肉、西兰花和芒果，不用任何调料，拌一拌，好吃饱腹还不长肉！
藜麦目前全网最红，一直是减肥健身界的宝贝，这种有着“最适宜人类的全营养食物”之称的主食，热量极低，饱腹感强，富含的营养成分也非常全面。有个群友就是藜麦的长期坚持者，每天都吃，20天减了7.6斤，太佩服了！
鸡胸肉是腌制过的，本身有味道，芒果自带甜味，拌一拌一起吃，吃起来有种热带的吉普赛风情，大家可以试试哦！
接下去说说做法，看着东西挺多，其实做起来一点也不难。
早上起床，先把藜麦加水稍微浸泡一下，目的是去除一些表面的皂苷，其实并不是为了“出芽”。好的藜麦，煮的时候自然会出芽，出芽率高低，是判断藜麦是否优质的标志之一。
浸泡藜麦的时候，你可以做很多事情哦。
土豆去皮，擦丝，加适量盐、黑胡椒粉和一个鸡蛋，再加少许面粉，搅拌均匀。这一步么，两三分钟就行了。
平底锅刷油，稍微预热一下，倒入全部的土豆糊，中小火加热，中间可以盖个盖子。
也可以做成一个个小的煎饼，我最近偷懒，喜欢快一点，就直接一张大饼，切块，方便。
煎饼的时候烫点西兰花，1分钟。
藜麦时间也差不多了，换上干净的水，煮15分钟。
煮藜麦的时候，同时土豆丝饼注意翻个面。
土豆丝饼煎至2面金黄，即可出锅，切块、装盘。
藜麦煮好了，沥水装盘。
再用雪平锅煮个馄饨，这个谁都会吧，就不说了。
同时，煎锅再煎个鸡排，不建议小火，会发柴。油要热一下，中火煎至两面金黄，带点褐色，我觉得更好吃。
所以，煎鸡胸肉和煮馄饨又是一起做的，节约时间哦。
最后，煎好的鸡胸肉，一块切条，另一块切丁，加西兰花和芒果丁拌成沙拉。
所有的早餐都到齐了，算算时间，半小时左右，全家早餐都上桌了哦！
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