3月29日，太谷縣市場監督管理局的執法人員來到山西農業大學，就開學前的食品安全工作進行監督檢查。
執法人員圍繞食品安全落實情況、食堂環境情況以及食堂開餐前設施設備準備情況三個方面進行了檢查。
在食品安全落實方面，重點查看了學校食堂從業人員健康證是否在有效期內，是否對食堂管理人員和從業人員進行疫情防控知識培訓，開餐後的應急措施是否健全，學生用餐方案是否建立等。
在食堂環境方面，重點查看環境是否乾淨整潔，是否有“三防”設施，環境通風換氣設備是否正常，開餐前是否對食堂環境進行清掃和徹底消毒等。
在開餐前設施設備準備方面，重點查看學校食堂是否備足工作人員的口罩、防護服裝、消毒液等，學生就餐前洗手池是否正常使用，食堂內消毒櫃、留樣櫃、冷凍櫃等是否正常使用等。
執法人員要求學校負責人要對後廚加工場所進行定期消毒，所有餐飲具一律清洗消毒後備用，儘量採取餐飯打包、錯時取餐、分時段就餐、分散用餐等方式，豆漿豆角等食物必須煮熟以確保不發生食物中毒等事件。
縣市場監管局負責人表示，接下來他們將加大對學校食堂的檢查力度，確保學校食堂食品安全不留死角，全力保障廣大師生的飲食安全，努力讓學校安心，讓家長舒心，讓群眾放心。
（陰娜）
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