據瞭解，泰國、越南、印度、孟加拉等國大米出口價格繼續上漲，泰國大米價格連續第八週上漲，破碎率5%大米報價為每噸505美元，創七年以來的最高水平，而且很多大米加工廠已經拒絕向外發售大米；越南大米價格也一路飆升，創下近16個月來的最高水平，目前越南已經暫停出口；緬甸大米稻穀總協會數據顯示，1袋瑞保博山新大米價格達6萬緬幣，今年8個月時間內，1袋瑞保博山新大米價格上漲了1.2萬緬幣，創造了6年來的新紀錄；印度破碎率5%蒸穀米價格漲至9月底以來的最高水平；孟加拉國的大米價格也出現暴漲，且需求量急劇增大，整個亞洲大米都在漲價？這到底是怎麼了？
受疫情對世界經濟的影響，糧食物資等受到廣泛關注，疫情下多國限制糧食出口，聯合國擔心或引發全球糧食通脹，雖然現在總體上而言，糧食供應還算充足，但各國的勞力短缺、限制措施等導致物流出現障礙，已有政府率先開始屯糧，而此情況可能威脅全球貿易。而作為全球糧食進口大國的中國，糧食安全問題已經引起了政府和社會的關注，如果疫情短期內不能消除，未來將進一步刺激大米之類的生活糧食物資價格提升。
稻穀、小麥、大豆是我國的戰略性物資，中國是世界主要的大米消費國之一，為了滿足國內對大米多樣化食用需求，近年來中國增加了對海外大米的進口，併成為世界大米的主要買家，但是隨著大米主產國開始採取限制性措施限制大米出口，勢必會影響到國內的大米價格，儘管我國糧食儲備比較充足，但在我國高企的稻穀庫存中，從品種看，粳稻佔比最多，這也是近年來我國糧食去庫存的重點和難點，但隨著消費者口感的變化，秈稻品種的大米近年來頗受青睞，以桃優香佔為代表的秈稻型香米，近年來市場表現優異，憑藉其清白修長的外觀和香軟彈潤的口感，正逐步佔據大米消費市場，成為長江流域對抗五常大米的一道屏障。
在安徽省，六安益新科技發展有限公司生產的“鄉村硒夢”富硒有機大米，零售價已經賣到15元一斤，普通的蝦稻米價格每斤也突破5元，且銷售順暢，益新公司負責人袁俊告訴記者，該公司大米從生產之初，就將五常大米作為競品，無論是大米質量、口感，還是價格，都劍指五常，而事實上，通過市場的推廣，該公司大米已經迅速佔領了當地大米高端市場。
通過大米也帶動了水稻種植品種的更迭，以號稱“中國香稻”之稱的桃優香佔品種，在2020年開年之初，就迎來的眾多種植農場的青睞，由於該品種在安徽等地區非常適合蝦稻田種植，已經成為發展蝦稻米的最佳選擇。
2020年受到疫情的影響，和老百姓生活密切相關的生活物資價格將出現較大的變動，而大米作為居民日常消費的主糧之一，也是中國糧食產業變動的風向標，雖然暫時不會出現”糧荒“，但發展優質的大米仍然是市場的主流，反之那些過於追求產量的糧食，依舊很難走出發展的困境。
（今日頭條 安徽新聞）
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