七筆勾——清光緒年翰林院大學士王培棻
萬里遨遊，百日山河無盡頭，山禿窮而陡，水惡虎狼吼，四月柳絮稠，山花無錦繡，狂風驟起哪辨昏與晝，因此上把萬紫千紅一筆勾。\u001f
窯洞茅屋，省上磚木措上土，夏日難曬透，陰雨更肯漏，土塊砌牆頭，燈油壁上流，掩藏臭氣馬糞與牛溲，因些上把雕樑畫棟一筆勾。\u001f
沒面皮裘，四季常穿不肯丟，紗葛不需求，褐衫耐久留，褲腿寬而厚，破爛亦將就，氈片遮體被褥全沒有，因此上把綾羅綢緞一筆勾。\u001f
客到久留，奶子熬茶敬一甌，麵餅蔥湯醋，鍋盔蒜鹽韭，牛蹄與羊首，連毛呑入口，風捲殘雲吃罷方撒手，因此上把山珍海味一筆勾。\u001f
堪嘆儒流，一領藍衫便罷休，才入了黌門，文章便丟手，匾額掛門樓，不向長安走，飄風浪蕩榮華坐享夠，因此上把多樣題名一筆勾。\u001f
可笑女流，鬢髮蓬鬆灰滿頭，腥羶乎乎口，麵皮曬鐵鏽，黑漆鋼叉手，驢蹄寬而厚，雲雨巫山那辨秋波流，因此上把粉黛佳人一筆勾。\u001f
塞外荒丘，土韃回番族類稠，形容如豬狗，性心似馬牛，嘻嘻推個球，哈哈拍會手，聖人佈道此處偏遺漏，因此上把禮義廉恥一筆勾。\u001f
無意中看到了這篇惹著陝西人大罵的七筆勾，覺得挺有意思，一是文字工事，二是描述有趣，對於我這個生於長於陝北的人來說，對其內容也認可七分，寥寥三百餘字，把陝北風光人文描述的入骨三分，難得好文章。\u001f
這七筆勾說的是陝西，其實，根本上講的還是黃土高原地區的陝北，與陝西人引以為榮的八百里秦川沒太大關係。\u001f
在自然生態方面，陝北地處黃土高原，植被較少，水土流失嚴重，山是“山禿窮而陡”，水是“水惡虎狼吼”一點不錯，特別是陝北北部，年少雨水，很多山看上去是光禿禿的荒山。陝北的樹以楊柳榆槐為主的，“四月柳絮稠”確是如此，草也因乾旱少雨的原因，因此是“山花無錦繡”，同樣是因為缺少雨水與植被，幾乎每年開春後就會出現“狂風驟起哪辨昏與晝”的“黃風天”，與萬紫千紅的確是不太沾邊。\u001f
陝北民居的最大特點體現在就地取材上，以窯洞為主，輔之以茅屋瓦房。而窯洞卻是根據各地取材難易的差異而各不相同，在土塬是以土為主，根據地形或斬崖為面或掘地為坑再挖土窯，或者平地以磚為內拱和窯面，中間以黃土夯實形成的所謂磚窯，而對於石頭較多的地方，則是採用人工開採打琢的條形石材砌成的石窯，還有一部分用不規則石片堆砌而成的碎石窯。磚窯和石窯選址相對靈活，三到四孔並列的窯洞前形成院落，窯與窯之間有門洞相通，各個窯洞的功能也各不相同，一般來講，正中窯洞作為客廳，兩邊的則用於居住，另外有一個堆放雜物的倉窯。對於村鎮與大的單位來講，為了節省材料和節約佔地，窯洞則是成排建成，窯與窯之間就像拱橋的墩，可以稍薄一些，最外的兩側因需要提供額外的支撐力而建的非常厚實。對於有規劃的窯洞群，一種是減少佔地，在石窯上建薄磚窯名曰薄殼，二是受地形影響以前排窯洞的頂為院，形成階梯形的窯洞群，我大學時的宿舍就在六排窯洞上。除薄殼外，窯洞頂部都是以黃土夯實形成的，厚厚的黃土與厚厚的石牆使得窯洞的保溫效果非常好，冬暖夏涼，而挖的土窯，則保溫效果更好，窯掌可以說是個天然的保鮮庫，很多人家更會在土窯的底部再挖一小洞，在沒有大棚菜的年代用於貯存蔬菜。至於七筆勾之第二勾中其它之說，則是不盡事實或者誇張過度了。
秦人尚黑，幾千年裡變化不大，陝北受此影響，傳統衣著同樣尚黑。受環境影響，綾羅綢緞一類容易被樹枝荊棘掛壞的衣料明顯不舒適於大多數人，黑色耐髒，少了些許因缺水而無法經常清洗的麻煩，所以外衣絕大多數為黑色，褲子寬而肥，俗稱大檔褲。陝北人最最喜歡的還是無麵皮裘的光板羊皮大衣了，不需裝飾，就以鞣製好的羊皮縫製成大衣，一物多用，冷時毛向裡，熱時毛向外反穿，休息時坐著隔潮，睡覺時裡著當被褥，因陝北晝夜溫差較大，這個無麵皮裘四季常穿不肯丟自有不肯丟的道理。\u001f
在飲食方面，鍋盔則主要是關中地區的飲食習慣，陝北人吃麵餅更多一些，花樣很多，從最長見的餅子、油餅到油旋、幹婁等等，牛蹄羊首自然是吃的，但絕不會連毛呑了，陝北乾旱少雨，農產品也以耐乾旱的穀子、糜子、蕎麥以及各種豆類，日常食品自然與這些是分不開的，糜子脫出的黃米可蒸黃米飯，穀子出產的小米喝粥，深加工的米酒、油饃饃、油糕黃米饃饃、黃米豆沙餡饃饃等等則一般過年才吃，蕎麵＊＊羊腥湯則是待客常見的。奶茶在陝北人來講並不太多，只有靠近內蒙的地方，才有一部分有人喝奶茶的習慣。\u001f
陝北男人樸實憨厚，尚武之氣頗濃，習文之風較陝西的關中地區而言有較大差距，耕讀傳家的很少，文化名人不是很多，近些年出名的是路遙和高建群。陝北的自然環境同樣也造就了陝北男人的疏懶與灑脫，農耕主要是靠天吃飯，莊稼種在地裡就打理的比較少了，大多采用廣種薄收的方式經營，輔以牧羊，因為生計較難，陝北民歌的內容大多悲涼，因此稱之為酸曲。同時因為山大溝深，人煙稀少，人們交流的語文與歌聲相對高昂悠長。酸曲與陝北說書是最長見的文化傳播工具，除了傳統故事及男女愛戀的傳統內容，也會把一些新事物編入酸曲與陝北說書中傳唱。因此功名對陝北人來講是個奢望的人生目標了\u001f
陝北人長的不錯，米脂的婆姨綏德的漢之說來自於貂嬋是米脂的女子，呂布是綏德的漢子。“鬢髮蓬鬆灰滿頭，腥羶乎乎口，麵皮曬鐵鏽，黑漆鋼叉手，驢蹄寬而厚”之說純屬找罵了，同樣受陝北地理環境與生存狀態的影響，陝北女人經常需要面對心愛的人要走西口謀生而分別的痛苦，因此柔情似水的同時也情熾如火，敢愛敢恨是出了名的，聽聽陝北的民歌，“雲雨巫山那辨秋波流”之說自然是無稽之談了。
單從安邊、定邊、靖邊這些地名上看，也知道歷史上的陝北屬於漢族與其它少數民族的邊境地區，民族混雜的情況是自然而然的事，但在異族入主中原的清王朝裡以“土韃回番族類稠，形容如豬狗，性心似馬牛”之語來形容少數民族卻讓我想不明白，也許，那時的滿族已經被同化成漢人了。因為地處邊塞，民族混雜，雖然“聖人佈道此處偏遺漏”，卻也絕不會“因此上把禮義廉恥一筆勾”。但陝北人的禮儀之防的確實不太嚴格，從《公公燒媳婦》、《舅舅挎外甥》等民歌的中可以看出來，不遵孔孟之道有悖人倫天理的行為，在陝北只不過當作笑話來譏諷傳唱，卻沒有深惡痛絕的批判。
2008年2月24日於烏魯木齊
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