拿破崙蛋糕怎樣讓蛋糕切面整齊?

如果有家965


拿破崙蛋糕:顏值高到讓你一見就愛上的甜品

顏值超高的拿破崙

拿破崙蛋糕,長得漂亮吧~

說實話小編第一眼看到就覺得顏值特高。擺在櫥窗裡,和一堆甜品比起來,拿破崙的顏值是很能打的了。特別是和黑森林蛋糕啊或者是麵包起來,顏色分佈均勻,做工更為複雜的拿破崙顯得更為顯眼一些。而且據小編偶爾出沒在甜品店的吃甜品的觀察來說,十個桌子坐著女孩子,一半的桌子,也就是有五張桌上會擺著拿破崙。想必這款漂亮甜品的味道在女孩子之中,接受範圍也是挺廣的。

草莓版拿破崙

首先如此喜歡人家的長相,或者是喜愛人家的味道的話,就還是大概瞭解一下拿破崙的小知識。

正式介紹一下,人家甜品是叫拿破崙蛋糕,但是和歷史偉人拿破崙毫無關係,是扯不上邊的關係。叫拿破崙也是一種名字說法的誤傳,然後大概也是因為一個小典故,做蛋糕的師傅把當然應當要疊做很多層的蛋糕,實際當然沒成,剛好偉人拿破崙的身高也不算高,為了名字好記就直接喊拿破崙這個名字。

長得挺還像草莓酥

拿破崙長得漂亮,大家也是知道的。

小編覺得拿破崙跟千層酥似的,一層一層,吃起來還講究。知道漂亮是漂亮,但是吃起來的功夫太讓人頭疼了。人家女孩子化好精緻的妝,吃個甜品粘的滿嘴是,而且拿破崙還容易散架......(親愛的拿破崙,要是你吃法不用那麼考究就好了)但也不太可能,就是由於它本身是多層酥皮疊加,手藝複雜才價格也偏高,顏值也偏高的啊。

濃濃的草莓芝士撻

既然如此好看,但是門店價格也偏貴的甜品,大家不能天天吃到,那就手工自制吧,自己做成本會低一些,就是顏值不太能保證便是。兩全不能齊美的話,還是嘴饞的時候自己做,想要拍美美的照片就去店裡吃!

自制的水果版本(自己喜歡)入門級別版的拿破崙:

材料準備:

提前買好的飛皮,幾層就幾塊切半(因為酥皮的自制方法還是挺複雜,所以建議直接購買成品)

麵粉、淡奶油、白糖、以及要疊層的水果

藍莓版拿破崙解析

自制方法:

提前準備烤箱預熱10分鐘,溫度為180度左右,具體看自己烤箱程度

一、買好的飛皮,在皮上戳幾個洞,放在進烤箱的油紙上,送進烤箱,待表面上色後拿出乘涼

二、淡奶油和白糖用打蛋器攪拌,做成自制奶油

三、烤好的飛皮上抹上奶油,在奶油上放需要的水果,一層飛皮疊加奶油,一層水果往上加

就完成了簡易版的水果拿破崙蛋糕啦!

香酥可口的藍莓拿破崙

當然,顏值高的拿破崙是很考驗製作者的手藝的,特別是酥皮這一步,很講究手藝。正宗好看的拿破崙也是很多層酥皮夾雜著吉士組合成的,所以在家自制特別好看考究的拿破崙似乎也不太可行。

那經過小編粗略的介紹,是不是對這款顏值高到一件就愛上的拿破崙有了更深入一點的瞭解呢?

喜歡拿破崙的朋友,證明你也是和拿破崙本身一樣特別精緻的人啦!

黑森林版拿破崙

拿破崙蛋糕

“拿破崙蛋糕”法文名為Mille-feuille,即有一千層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥。拿破崙蛋糕造價不菲,不但使用了繁雜的起酥工藝,而且酥皮之間的夾層豐富,不僅有鮮奶油,還有吉士醬。











阿龍的家常菜


切的時候 記著燒刀 切下以後從旁邊抽刀


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