四川的春天:油菜花、折耳根、清明菜,都是最治癒的美好

當北站前的那幾株櫻花綴滿枝頭,陽光開始暖洋洋,春天就來了,花兒是春天的郵遞員。

此時此刻,城市的春天是碧綠的青草地,是花兒綻放,是春日暖陽。而故鄉的春天呢,已經很多年沒有見過了。很多東西只能在腦海中想象,想象是美妙的,也是淺薄的。近年來,離家越久,想得也越深刻。

四川的春天和深圳的春天有什麼區別?

四川的春天,是漫山遍野的柏樹,碧綠色連綿不斷,就像是綠色的山川,金黃色的油菜花就像黃色的河流,我們村子就點綴在其間。

四川的春天:油菜花、折耳根、清明菜,都是最治癒的美好

油菜花

小時候,春天來的時候,房前屋後的李子樹抽出嫩綠色的葉子,冒出白色的李子花。梨花高高的掛在枝丫上,滿樹梨花白白的一片,蜜蜂嗡嗡的在花間飛來飛去。

四川的春天:油菜花、折耳根、清明菜,都是最治癒的美好

梨花

菜園裡的櫻花也不甘示弱,露出粉色嬌羞的面龐,給沉寂了一整個冬天的土地一抹靚麗的色彩。

那時候我們最大的樂趣,就是去田野裡挖折耳根,學名魚腥草,春天最美好的味道莫過於一盤涼拌魚腥草。為著這份美味,大家胃口大開,能多喝幾碗粥。鮮嫩的魚腥草和一碗治癒的白粥,無論我走到哪裡都回味無窮,無盡思念。

四川的春天:油菜花、折耳根、清明菜,都是最治癒的美好

折耳根(魚腥草)

再晚一點就是清明,到了清明就要吃清明粑,在南方有艾葉做青團,在四川就是清明菜做粑粑。清明菜學名鼠麴草,青色的葉片,頂端有黃色的小花蕊,混身都籠罩著一層白白的絨毛,長得遍地都是。洗淨後切碎揉進米粉裡做成圓餅,在鍋裡煎熟,咬一口都是清明菜和米粉的馨香。

四川的春天:油菜花、折耳根、清明菜,都是最治癒的美好

清明菜(圖源網絡)

一年之計在於春,春天是播種的季節,是一年中最忙碌的時候,爺爺奶奶忙著弄稻田,種秧苗,忙著撒蔬菜的種子,把菜園裡種滿蔬菜瓜果。小時候,覺得菜園是最大的藏寶地,這些寶藏會在夏天來臨時讓我們盡情品嚐。軟糯的南瓜、清爽的冬瓜、清脆的黃瓜、還有細膩清爽的菜瓜、酸甜誘人的西紅柿,把柏樹掛滿的絲瓜,還有香甜的玉米、長長的豆角,菠菜、白菜、豌豆苗、數也數不過來。

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黃瓜(圖源網絡)

春天種下的是全年的希望,蔬菜水果、稻穀雜糧,無不飽含汗水與辛勞,也都無比美味,每一口都是感恩的味道,都是爺爺奶奶給我們的愛。

在每個3月我都回想起奶奶去世的那段日子,她走的時候正值春天,滿院的梨花、李花、櫻花、柚子花都開了,就像送別一樣,陪她走過最後一程。她走後,我們的根好像斷了,恰如世間漂泊的浮萍,再也沒有見過故鄉的春天,那些味道也都被藏起來了。


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