幻影pa
愛美食的李大東有話說。
我來說一下吧
酒這個東西怎麼說呢？
喜歡喝酒的人怎麼喝都是香的，這就是樓主所說的甜。但是對於不會喝酒或者只是偶爾喝一點酒的人來說可能是辣的這就是苦。
先說一下我吧，我第一次喝酒是初中的時候，喝酒的原因是因為喜歡的人，沒有追到，具體原因咱們就不說了，就說喝酒吧。那次我喝酒說實話第一口下肚真的是非常難受，我買的還是白酒紅星二鍋頭的，比較便宜。
可能是傷心的原因，這酒是越喝越舒服，喝到最後真的就是像喝水一樣的感覺，而且渾身暈飄飄的，真的很舒服，可能就像電視裡經常演的那些吸毒人的感覺吧。
但是，再到後來喝酒的時候就不是那麼回事了，真的是聞著就難受，特別的嗆鼻子，喝一口還特別的辣喉嚨，但是感覺這次喝的怎麼這麼難喝呢？ 完全喝不下去的感覺啊！
到這裡，我認為酒這個東西真的太難喝了，真的搞不懂為什麼有那麼多人喜歡喝，還每次喝的時候都聞一下，說特別香！
真正讓我覺得酒是個好東西的時候時候現在，因為工作的原因，總是避免不了喝酒聚會的，所以對於酒我是一點一點的改變的，不僅酒量改變，對於品酒的能力也在提升，特別是對於我最一開始喝的啤酒，感覺現在喝就是像喝汽水一樣，完全不當成酒。
唯有白酒才能成的上酒了！而且時候越喝越舒服越覺得好喝的那種。
所以喝酒這件事，真的是要看個人了，你喜歡喝，你就會在喝的時候有不同的感覺，這種感覺是香，是獨特，是刺激。反觀那些覺得喝酒是苦的人，我覺得是不會喝酒，更不懂酒。
我是愛美食的李大東，一位專注於美食的愛好者，喜歡的朋友記得加個關注哦！
美食李大東
酒的種類太多了，味道也很多，用苦和甜形容酒，我猜您說的應該是啤酒吧？
第一，我們平時喝的啤酒在釀造的過程，是會使用啤酒花的。啤酒花使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。啤酒花本身就是一種天然的防腐劑，它在賦予啤酒特別的香味的同時，也延長了啤酒的保存期。
第二，啤酒花會形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的複合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
其實苦味只是啤酒其中的一種味道，好喝的啤酒入口後剛開始會微苦但是會有濃郁的麥香，用舌根仔細品就會有回甘的口感了。
如果不喜歡啤酒的苦味，建議可以把啤酒放冰箱冷藏一會，就會減輕啤酒的苦味了，啤酒最佳的飲用度數是8－11°，黃金度數是9°。任何酒都要靠品，而不是牛飲，那樣喝不到酒真正的味道。最後提示，飲酒要適量，酒後不要開車。
中華美食大賞
我感覺酒是苦是甜，有以下幾種原因:
首先，酒的工藝問題決定了苦甜。有的酒按照正常的工藝，釀造出來的口感一般回甘是有點甜的，大多數的酒，特別是中國白酒居多，後味都是稍微有點甜，而且生津很多。釀造葡萄酒的工藝就有甜與幹之分。當然，如果工藝沒問題，那就是儲存的方法不當，或者個別環節出了問題，導致酒的品質下降，在此，假酒不做評論了。
大千世界，酒的品種琳琅滿目，或許個別的酒，確實工藝要求有點苦，例如德國的啤酒，特別是黑啤，很多還有巧克力的味道。
其次，喝酒心情的問題。酒逢知己千杯少，話不投機半句多，如果是和知心好友喝酒，心情舒暢，喝啥酒都很有感覺，而且酒也覺得甜！如果是與平時交往不睦的人喝酒，心情是苦澀的，喝啥酒感覺都有點苦。
最後，喝酒要適量，酒多傷身，開車不喝酒，喝酒不開車，祝你健康。
咖普紅酒部落
1、酒都是辛辣的。
2、苦味居多.在清酒的時候有很多味道,但不是很重.很輕微的一種,比如有青草味的是醛類,奶酪味的是雙乙酰,芳香味的是高級醇,老化味是氧化過重(超過保質期的也會)等一系列味.但是酒本身他最大的特點是苦味
正想喝酒的人。
酒精進入人體，時間長了，會讓人體產生一種依賴，就是一種喜愛的感覺，想喝酒不是因為酒的味道，也不是因為醉了的感覺，就是一種依賴，一種想要的感覺。酒鬼們稱之為好喝，其實跟食物的好吃完全是兩個概念，所以不會喝酒的人不理解。
麵館店主
【原料】：牛奶250克，雞蛋2個，麵粉250克
牛奶雞蛋餅
【輔料】：糖、小蘇打
【做法】：
1 將牛奶倒入麵粉中，攪拌至麵粉沒有疙瘩
2 雞蛋打開倒入1，依據個人口味加少量糖，小蘇打
3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續下流，即既不太稀也不太稠的狀態就可以待用了。
4 用平底煎鍋燒熱，倒少許油（如果用刷子效果最好）在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的麵糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。
【注意事項】：放小蘇打要控制好量，如果你會蒸饅頭就沒有問題；否則就用聞的方法，即不酸也沒有鹼味即可。
馬浩宇寶寶
我個人的感受是，酒的味道不能單純的用是甜還是苦來形容，甜就是好喝，苦就是不好喝。
每種酒的味道都會是比較複合的，多種層次的味道，比如白酒有的清冽有的綿柔，有的醬香有的濃郁；比如紅酒，口感順滑，有果香，皮革香，微澀；又比如威士忌，口感濃烈，醇厚，有焦糖、香草味。。。等等。
酒的選擇，一看個人喜好，二看搭配食物，三看心情。
1️⃣個人喜好，有的人喜歡啤酒，有的人喜歡白酒，且必喝高度白酒。全憑自己喜歡無可厚非。我父親他老人家就是高度白酒的專注愛好者，不論搭配什麼菜，不論什麼時節，就一小口白酒。
2️⃣搭配食物，像我這樣對酒類接受程度比較廣泛的人，在選酒的時候還是會考慮一下配什麼菜的，晚上想吃牛排了必定開瓶紅酒，吃烤串配啤酒，燉牛肉配白酒，香煎三文魚配白葡萄酒，吃飽飯了閒的，整一杯子底兒蘇威。。。。
3️⃣酒好不好喝跟心情有很大關係，心情好配上好吃的，一口酒一口肉，口口都是享受都是回味。心情不好時喝啥都是為了買醉。
以上是我對喝酒品酒的一點感受，不知能否回答你的問題。
瑜小姐的生活
真正來說，喝酒的人，是不在乎酒中的甜和酸的。沒有什麼人是追求這種苦澀背後的甜和酸的，人們大多是要尋求酒的辣和苦所帶來的的刺激。這種刺激令人的神經興奮了起來，人們便感覺到了有一些快樂。慢慢喝得多了以後，有了一些暈暈然的感覺。這是一種醉的感覺，這種感覺讓人遲鈍和不用思考了，人們便會感到更多的快樂。感官和思考構成了一個人，動物也有感官，而思考比較少。人有感官，而思考也比較多。當感官和思考都停止的時候，這個人便不存在於這個世界了。一個人不需要存在於這個世界，不需要去承擔各種責任時，便會覺得很快樂。所以有人會自殺，有人去出走和浪跡天涯，又有人到山裡去做隱士，還有人喜歡去旅遊。
左伊貝
翎霏兒
我喜歡甜的，葡萄酒加雪碧我能接受，白酒我是喝不進去的，聞了都難受，更受不了別人喝了酒跟你胡言亂語，發酒瘋的人，廢話一大堆看了都想抽，然後離得近的打嗝都是一股子一言難盡的噁心味，這就是我討厭白酒，和喝白酒的人的原因。
Anne-菲兒1
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