小時候沒東西吃才去田埂裡挖的野菜，如今搖身一變，竟成了營養豐富的綠色食品，城裡人吃慣了大魚大肉，紛紛對野菜趨之如鶩。
除了馬蘭頭、薺菜等耳熟能詳的野菜外，還有一種被稱為“藥草皇后”的野菜，它就是蒲公英。
沒錯，曾經被廣大網友們用作青春疼痛頭像，出現在各類網絡文學和周杰倫歌裡的蒲公英，在藥草和野菜界早已紅極一時，名聲大噪。
蒲公英可以吃嗎？答案是肯定的，蒲公英的葉不管是泡水還是烹飪，都別有一番風味。蒲公英被稱為“天然的抗生素”，人們正是看中了其藥用價值，遵循中醫“藥食同源”的理論，適當進補，從而改善自身身體素質。
具體的價值大家可以自行搜索，在這裡就不做贅述了。
蒲公英有千般好，身價自然是水漲船高，那麼不免有些小商販動起了歪腦筋，用外形酷似蒲公英的冒牌貨來“狸貓換太子”，賣給消費者，從中賺取巨大利潤。
市面上的假蒲公英層出不窮，哪怕是真正的農民也容易弄錯，更何況是在城裡長大，不曾見過實物的市民朋友了。
以下幾種假蒲公英，與真正的蒲公英極為相似，大家可以來辨認一下，看看自己會不會上當。
假蒲公英一號
蒲公英最為標誌的，是它花開凋謝後形成了白色小絨球，風一吹就能飛很遠。可以說，開花之後的蒲公英沒幾個人會認錯，可在它開花前，尤其是剛剛生長冒出嫩葉的時候，卻有被人“掉包”的機會。
假蒲公英一號，長得和蒲公英有八成相似，但蒲公英的葉子上有鋸齒，而且是倒著長的，這一點消費者在買的時候仔細看，能避開不少雷區。
假蒲公英二號
假蒲公英二號，更是小販最喜歡的冒牌貨了，同樣是味道微苦，同樣帶鋸齒，如果沒經驗，很容易上當。
要注意，這裡可以看根部顏色，真正的蒲公英根是黑色或是棕黑色的，而假蒲公英一般是淡黃棕色，或是紫紅色，非常好辨別。另外，假如小販狡猾地把根摘掉，美其名曰方便清理，那麼也可根據假蒲公英一號來辨別，蒲公英的葉片鋸齒與這冒牌貨還是有很大區別的。
假蒲公英三號
這三號就更厲害了，葉片幾乎相似，也同樣是貼著地面生長，葉片也是呈鋸齒狀，但有一點可以用來區分，它的葉尖是圓弧形的，而真正的蒲公英葉片更有稜角，雖然也會有圓弧形，但總的來說更像一個三角。
這種野菜跟蒲公英相似度非常高，即使是真正在農村長大的人，若不是成天在地頭裡跟這些野菜打交道，也很容易弄混淆。
說了這麼多，總結一下蒲公英的特徵：
1. 蒲公英根部為黑色或棕黑色。
2. 蒲公英葉子邊緣為鋸齒狀，並且整體形狀像一個三角。
3. 蒲公英吃起來微苦，可以先用水焯一下。
那麼，現在大家能分得清真假蒲公英了嗎？以上三種假蒲公英如果有人知道，可以在評論區告訴大家哦！
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