壯鄉大智
很高興，能回答這個問題。啤酒燜雞中翅，步驟簡單易操作。
酒香混雞翅香，燜得軟嫩的雞翅，咬一口都噴汁，實在美味。具體做法分享給你，希望你能喜歡！
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食材：雞中翅 600克
輔料：啤酒 300ml
調料：食用油 15克、生薑 15克、蔥白 15克、生抽 15克、蠔油 20克、食用鹽 2克、白砂糖 3克、老抽 5克
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烹飪步驟
1. 看配方表準備好材料！
2. 將買回來的雞中翅正反面劃上花刀，目的是為了方便入味
3. 起鍋燒油，把雞翅放進去煎至兩面金黃（熱鍋下冷油更不容易粘鍋哦）
4. 煎至兩面金黃後，下薑片、蔥白炒香
5. 炒香後開始調味，加入生抽、食用鹽、白砂糖、蠔油、老抽，翻炒均勻
6. 繼續加入300毫升啤酒，燜煮3-5分鐘
7. 湯汁濃稠後關火，開始裝盤
8. 最後撒上蔥花就可以吃啦！
大醬日記滷蛋
做法：
1、雞中翅解凍，漂洗乾淨。
2、放入開水焯3分鐘撈出。
3、鍋裡油熱，放入雞中翅，加適量糖，料酒，老抽煸炒上色，
4、加半瓶啤酒，
5、放入姜，蔥，八角，桂皮，
6、放入一小勺冰糖，大火煮開，小火燜煮至雞翅熟。
7、加些鹽中火收汁即可。
雞中翅比較嫩，煮的時間不要太久。
來廚房搞嘢
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愛攝影的Weiss
雞翅 200g 啤酒 30g 鹽 5g 姜 1塊 蒜 6瓣 蔥 半根 老抽 10g 花椒 5g 料酒 5g 白糖 5g 雞精 5g 八角 2顆 番茄醬 10g 食用油20g
首先將蔥切片，薑切片，蒜和八角放入盤中備用。
將雞翅改刀，依次加入料酒，食鹽，雞精，八角，薑片，蔥片，蒜瓣和花椒，醃至雞翅入味。
開火，把醃製好的雞翅炸至金黃撈出。
重新開火，食用油倒入鍋中預熱，加入蔥姜、八角、老抽、番茄醬翻炒，然後加入啤酒和白糖，最後加入雞翅收汁，收汁完成後，關火裝盤即可。
小柒
啤酒雞翅做法，
翅中一斤洗淨，斜刀切破錶皮，方便入味，
鍋加入底油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、樹椒，炒出香味，放入雞翅白糖，炒至雞翅金黃，放入料酒、耗油、老抽、生抽，炒至雞翅宗紅，加入啤酒一瓶燒開，撇去沫子，加入鹽調口，轉小火慢燉，待湯汁收濃，加入味精雞精，出鍋裝盤即可！
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如此吃迷
準備材料，500g中翅，作料:啤酒半瓶，蔥、姜、大蒜切末。中翅洗乾淨又刀劃幾下，容易入味。熱水下鍋，焯水，撈起，冷水沖洗一下，冷鍋下油（備註:熱鍋下油，會產生有害物質），鍋裡油溫起泡，倒入中翅，兩面煎黃，倒入蔥薑蒜，啤酒，小姑火燜十分鐘，放點白糖，大火收汁。一道美味的啤酒中翅出鍋。
我是村婦
方法/步驟:
1.
首先,把雞翅洗乾淨,在鍋內燒適量的熱水,將水煮沸後,把雞翅放入沸水中煮一下,撇去浮沫,...
2.
其次,將雞翅瀝乾,然後在鍋內倒入少量食用油,燒至6成熱,把雞翅放入鍋中,小火慢煎,...
3.
第三步,待雞翅煎至兩面金黃後,倒入1罐啤酒,適量生抽,少許食鹽,把火調至中火,燉制1...
4.
第四步,待鍋內湯汁變濃稠之後,加入數顆冰糖,讓後將火調至大火,用鍋鏟迅速反動雞翅,...
5.
最後,在煮好的雞翅上,撒上少許蔥花進行裝點,順便進行簡單的排盤,這樣我們就完成了。
抹茶不甜
啤酒雞中翅的用料
雞翅中 10只啤酒 1小罐青椒 番茄 各1只姜、蒜頭 適量八角 1只
啤酒雞中翅的做法步驟
步驟 1
洗淨雞中翅，鐵鍋放水燒沸，倒入雞中翅焯水後取出。
步驟 2
青椒、蕃茄洗淨切塊備用。
步驟 3
鍋裡放油燒熱，將姜、蒜頭、八角等料放入煸香，將雞中翅放入一起煸，倒入少許醬油，撒少許鹽和糖，同雞中翅一起翻炒均勻，然後倒入啤酒，啤酒量以淹沒雞肉為準，加蓋大火燒開，轉中火燜十至十五分鐘。
步驟 4
打開鍋蓋將切好的青椒和蕃茄放入，一起翻炒，待汁水收到剩餘不多時，可以起鍋裝盤。 啤酒可以去腥使雞肉鮮嫩，青椒和蕃茄略帶一絲酸甜，亦增添了食材的味美且不膩。
