01
最近感覺全球都慌得不行，不僅因為疫情和股市，還因為糧食。
最近，宣佈糧食出口禁令的國家有點多：
●越南，世界第三大水稻出口國，禁止大米出口；
●俄羅斯，最大小麥出口國，建議限制出口小麥；
●哈薩克斯坦，世界第二大面粉出口國，對包括麵粉、土豆、胡蘿蔔在內的11種農產品實行限制出口；
●泰國，宣佈雞蛋出口禁令；
●塞爾維亞，宣佈暫停出口葵花籽油等農產品；
●印度，全球最大的稻米出口國，大米出口因“封國”而陷入停滯；
······
這一下，糧食不夠的國家都傻眼了：
伊拉克告急，需要進口上百萬噸小麥和20多萬噸的大米，印尼和菲律賓兩國也宣佈糧倉告急，稱糧倉的儲存量最多能維持三個月。
聯合國糧農組織也發出了嚴重警告：
疫情可能引發糧食危機，4、5月會出現最糟狀況。這一來，搞得很多中國人也慌了，我們的糧食夠不夠？要不要多買點米麵囤著？極端惡化情況會出現嗎？
先冷靜一下，搞清楚問題的來龍去脈，再著急不晚。
02
2020年真是以“地獄模式”開始的。
就說糧食恐慌吧，也不是疫情一個原因引起的。
●1、去年大規模爆發的沙漠蝗還記得吧？
從阿拉伯半島一路蔓延到巴基斯坦、印度，所到之處基本絕收，光是肯尼亞就有近70000公頃土地受災，1300萬人的口糧成了大問題。
●2、一個蝗蟲就夠了嗎？
草地貪夜蛾，這個蟲子帶來的危害更大。
它本來在美洲活動，2016年進入非洲，2017年在非洲集中爆發，2018年擴散到印度、孟加拉、斯里蘭卡、緬甸、泰國，2019年，它來中國了。
這“么蛾子”啃食玉米和水稻，而且幾乎沒有天敵。
2018年它對12個非洲國家的玉米造成的損失就多達1770萬噸；
2019年更是造成亞洲非洲多個地區20％-70％的減產。
對咱們的危害也不小，目前26個省市都有它的身影，在雲南、四川等地的見蟲面積達到60萬畝，是去年同期的90倍，農業部預計今年草地貪夜蛾發生面積1億畝左右。
●3、這還不夠，現在很多專家都在討論厄爾尼諾，而可以確定的是，2020年很大概率會是一個高溫年，全球多地仍將經歷異常高溫，尤其是熱帶地區。
至於國內，上週五，水利部官員說，“今年很可能發生大洪水”……
●4、當然，還有大家都關心的疫情。
2月份的時候，很多疫情地區的養雞場在活埋小雞，因為封路飼料運不進來，雞也運不出去，只好處理掉。現在疫情全球擴散，對糧食生產影響很大。
印度是中國化肥行業的大客戶，咱們出口的化肥裡，48％的尿素、36％的磷肥都被印度買了，今年，印度推遲了化肥招標計劃，但是農時不等人，所以很有可能耽誤施肥，直接影響糧食產量，前面說了，印度是全球最大稻米出口國。
這麼多因素湊一起，糧食焦慮感強的國家肯定封鎖出口，以防萬一。
那問題來了，對我們影響大嗎？
03
我們現在完全沒有吃不飽飯的危機感，其實你要細想想，這也就是最近三十來年的事，它不僅是老百姓的最大民生，也是國家最大的議題，一部糧食史就是國家歷史，我們可以先看看前輩們是怎麼為糧食操心的。
●1、二戰勝利後，雖然是戰勝國，但當時中國國內還是非常慘的，尤其是1948年，糧價一天漲好幾次，而且買不到。不得已的情況下，當時的國民政府接受了美國的麵粉援助，不過那個時候，吃不吃美國麵粉是個政治態度，也是個氣節問題，大家知道的大作家朱自清，就是拒食美國麵粉的代表，最後因為嚴重的胃穿孔去世。
●2、那當時解放軍怎麼解決這個難題呢？
這當然少不了老百姓的支持，還有個途徑就是進口，大家都知道華潤是個紅籌大國企，它成立時的主業就是大宗商品貿易，其實主要就是從全球各地買糧食，經過香港轉運國內，沒了這些糧食，仗是真不好打。
●3、1949年之後，咱們不買糧了，反而開始大規模的糧食出口，1950年賣了122萬噸，1951年賣了200萬噸，為啥賣了這麼多呢？
因為沒錢，當時國家之間比拼的不是農業，是工業，但幹工業得投資啊，咱們一窮二白，於是全國人民勒緊褲腰帶賣了糧食買機器，那時候的氛圍就是陳雲說的，“自己少吃些，儘量多出口”，不管豐年荒年，國家對糧食統購統銷，拿糧食賣錢，這個體系，一直到了90年代才廢除。
●4、不過這麼搞也有一些問題，比如1959-1961年。
家家都不夠吃，各種“代食品”開始大行其道，代食品還真是民間智慧，所有能夠填飽肚子的非糧食類東西都涵蓋了，包括但不限於樹皮、樹根、野菜、小球藻等。
當時緊張到啥程度呢？1960年5月，北京天津只剩4天存量，上海只剩了2天的量。
●5、所以當時只好去買救命糧。
可那時候國際環境太險惡，兩大陣營對壘，跟咱關係好的小弟也嗷嗷待哺，指望咱們救濟呢。關鍵時刻，“白求恩”來了。
當時加拿大連年豐收，糧食多的賣不出去，農民沒收入直罵娘，急需賣糧變現！可是他們的盟友那時候也是糧食多的吃不了，於是加拿大人瞄上了中國。
咱們也很想買，但是沒錢。
於是加拿大的農業部長阿爾文·漢密爾頓一頓運作，加國政府做保，從加拿大的銀行申請貸款讓中國買糧，還允許分期付款。
這批糧食，真的是救命了。
●6、到了wg期間，咱們又不買糧了，為啥呢？
當時的最高指示是，“少吃、不吃進口糧”，吃進口糧屬於路線有問題，所以進口幅度驟降。這十年過去，總算步入正軌了，尤其是1978年之後，糧食產量猛漲，那個時候，很多人才有了能吃飽的感覺。
但是糧食管控還是非常嚴格，年紀大的人都知道糧票，這在當時是跟人民幣一樣的硬通貨。
●7、1978年之後大家能吃飽飯了，糧食的作用是不是逐步淡化？也不行。
其實很長時間裡，咱們都在把糧食當金融產品，用來套利！
早期的外匯，很多都是這麼來的，說來也巧，咱們米多麥子少，但國際糧價恰好米貴麥子便宜，差了35％，這利差為什麼不賺呢？
成效很顯著，1971 年到1976 年，就這麼買進賣出，糧食庫存增加了936萬噸，還順帶賺了7.27 億美元。70年代，一大筆鉅款啊。
有副作用嗎？有點，當時有個政治任務，就是多吃麵食少吃米，北方人沒啥問題，南方人就慘了。
●8、再後來，日子越來越好過了，吃飯不成問題，糧食就成了賺錢工具，很多人的第一桶金就是從糧食來的，怎麼講？
當時糧食有兩個價格，一個是國家統籌的價格，一個是市場價格，這個就是“價格雙軌制”的階段 ，倒爺最賺錢，靠的就是吃價差。大家熟悉的王石，人生中的第一筆大錢就是倒賣玉米，靠這個賺了40多萬元，要知道那個年代多數人一個月工資才幾十元。
04
複習完歷史，你也看到，對於糧食，咱們有時候買有時候賣，核心要義，就是確保大家有飯吃，順便賺錢。
像最近這些年，我們就一直是以買為主，一路成了全球最大的糧食買家，是我們的農民太懶不願意種地了嗎？
年輕人確實不願意種田，因為收入太少，辛苦一年可能趕不上城裡送一個月快遞，耕地也在一直減少，現在只剩下20.23億畝，所以很多人在講“18億畝耕地的紅線一定要守住”，地去哪了呢？
有的還給大自然，退耕還林還草；
有的被拿去蓋房了。
種田為啥收入少呢？因為老外太能幹了，把價格壓的都不好意思不買了。
像大豆，到港成本才3400，咱們本地的大豆收購價還要3500-3700元，運到南方港口之後就得3800-4000了，價格一點優勢沒有。
還有小麥，在加徵25％關稅之後，小麥的到港成本才2500元每噸，本地小麥收購價格則在2300-2500元，質量還沒進口的好。
因為這些原因，這些年咱們一直在買買買。
現在人家不出口了，可不得擔心餓肚子嗎？
細緻的分析一下，我們會得出一個好消息，一個壞消息。
05
先說好消息吧，我們以三大主糧——大米、小麥和大豆為例。
●1、先看大米。
從這個圖你能看出來，有些年出口多，有些年進口多。2019年是個拐點，咱們進口了255萬噸，出口了274萬噸，進口開始低於出口了。
咱們進口的主要有兩個類型：
一類是自己種不了高端的大米，主要用來滿足吃貨，比如泰國香米和日本越光米。
另一類基本可以算作原料，像我們從越南進口的大米，多數是用來做飼料的！還有一些是加用來工味精、米粉的秈米碎米，總量也不大，2019年咱們進口越南大米48萬噸，為2011年以來最低水平，今年1-2月從越南進口大米僅3萬噸。
所以，就算不從越南買米，影響也不會很大。
●2、我們再來看看小麥。
這些年我們小麥進口也是有增有減：
如果看一下細節，你會發現，進口小麥以幾個特定品種為主，因為大家愛吃的麵包這些東西都需要一種原料——高筋麵粉，國內種植的小麥品種還不能滿足需求，所以進口量非常大。
主要的來源是加拿大、哈薩克斯坦、澳大利亞和美國。哈薩克斯坦已經出臺了出口禁令，不過他們佔比並不大，還不及老朋友加拿大的一半，只要加拿大的進口能保證，基本不會受到太多影響。
●3、其實咱們講糧食進口大國，主要講的是大豆。
這些年的進口量幾乎是直線上升的：
咱們進口這麼多大豆乾嗎？
主要用來榨油，而豆粕主要用來餵豬，咱們是世界第一大養豬國，也是第一大豬肉消耗國，自然需要這麼多大豆做保障了。
目前大豆的賣家包括——巴西、美國、阿根廷，好在這幾個國家都沒有發佈大豆出口禁令，只是疫情對運輸成本影響巨大，所以豆粕的價格一個月內已經漲了超過10％，這可能還擋不住。
06
看完這些你會發現，糧食危機基本不會出現，尤其咱們的糧食儲備率已經超過80％，這比世界糧農組織規定的17％—18％的安全紅線可高了不少，也就是說，哪怕今年顆粒無收，進口也沒了，目前的存糧也夠全國人民吃10個月。
但是壞消息也是有的。
今年糧食減產是大概率事件，基本糧食品種漲價預期已經不可阻擋，從期貨產品的走勢就能看出這個趨勢。
總的來說——不用太恐慌，糧食不是問題，你的錢包才是問題。
有啥解決方案？少吃點唄，順帶減肥。
本文源自大貓財經
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