山東是白酒大省，不僅省內白酒品牌眾多，並且在全國白酒界也有著響噹噹的名聲和地位。憑藉絕對優勢，山東曾多次奪得過全國酒量排行榜的第一名。山東人酒風純正剛烈是有歷史淵源的。孔夫子曾說“食不厭精，膾不厭細”意思是吃飯不要刻意講究精細，吃粗茶淡飯都可以填飽肚子。但是孔夫子後面還有兩句“肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。”意思是，肉雖然多，但不能多吃。只有酒可以不限量，只要不丟了禮儀，可勁的喝就是了。原來山東人能喝、愛喝的傳統是孔聖人親自批准的。
山東人酒量大，能喝酒、愛喝酒在中國的酒友圈裡可謂段子不斷。山東人曾編順口溜來形容喝酒時的狀態。“酒啊，裝在瓶裡像水，喝到肚裡鬧鬼，走起路來閃腿，半夜起來找水，早上起來後悔，中午端起酒杯還是很美”。 這充分說明了山東人對白酒的喜愛。在其他省份網友的眼裡，大概山東人酒量是這樣的。“北上廣不相信眼淚，山東人不相信喝醉”“既然沒有清晨的粥，那麼就斟滿深夜的酒”。山東人不僅能喝，而且還能“磨”，從傍晚喝到深夜，再從深夜喝到天亮。
山東各地市酒量排行又如何？哪個地市又是山東酒桌上的“酒場霸主”？它們其中“鄙視鏈”是怎樣的？
有人說煙臺人最能喝，因為煙臺有全國知名的紅酒張裕。所以煙臺人喝酒喜歡搞“三中全會”，白酒、啤酒、紅酒三種酒一塊整，一塊喝。有人說淄博人最能喝，作為中國八大菜系之首的魯菜起源地，淄博人性情豪爽，喝酒喜歡用大杯，節奏快，勢頭猛。有人說青島人最能喝，作為國際知名的青島啤酒的產地，喝啤酒自然是青島人最為自信的地方，不過在山東，一般喝啤酒的客人會被跟婦女兒童安排在一桌，所以能喝啤酒在山東根本排不上號。
山東哪個地市酒量最好呢？綜合排名下來，這也跟四大名著之一的《水滸傳》有關。雖然水滸傳的故事發生在山東濟寧的梁山，但是卻有“梁山一百單八將，七十二名出鄆城”之說。這裡的鄆城也就是“牡丹之鄉”山東菏澤的鄆城。“東北虎，西北狼，喝不過山東小綿羊”，這裡的小綿羊就是指菏澤人。菏澤人喝酒頗有梁山好漢的風采，喜歡端起酒來一口悶。不管是大杯和小杯，只要杯子端起來，就必須是“清杯”。菏澤人還擅長“一直喝”，酒桌上可以沒菜，但是不能沒酒。“沒有清晨的羊肉湯，那就倒滿深夜的冠群芳”，這裡的冠群芳就是菏澤特產的白酒品牌，也充分說明了菏澤人能喝酒、愛喝酒。
當然山東各地市也存在著喝酒的“鄙視鏈”，最被大家公認的是一般魯西南的“瞧不起”膠東半島的，而膠東半島的“瞧不起”魯中的，魯中的也“瞧不起”魯西北的。這麼看來，以菏澤、濟寧為代表的的魯西南是山東酒場上的翹楚，放眼整個大中國，也是數一數二的。
畢竟“嗜酒如命”的詩仙李太白來到濟寧後，發現這裡酒風如此醇厚，不也是賴著不走了嗎！
雖然在其它省份人心目中，來到山東只要上酒桌是必然喝醉，以為山東人愛灌人酒。但其實這是山東人骨子裡的熱情好客。“有朋自遠方來，不亦樂乎”。山東人的質樸、好客在酒桌上體現的淋漓盡致。你在山東喝醉過嗎？有過什麼樣的喝酒體驗？歡迎留言討論！
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