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一般考慮非感染性腸炎。通常，蔬菜裡含有大量膳食纖維，膳食纖維是一種多糖，既不能被胃腸道消化吸收，也無法產生熱量，膳食纖維可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留的時間，使食物中的水分不容易被吸收。如果患者本身腸道功能不佳，比如存在腸神經官能症（腸易激綜合徵）的傾向，或已經有此類疾病，則易因攝入青菜後，腸道蠕動增加、腸道內水分過多而發生腹瀉。也正因如此，適當多吃青菜才有改善便秘的作用。
此外，消化功能失調或胃酸過低時，如所食用的蔬菜含有亞硝酸鹽或硝酸鹽，引起直腸局部激惹，也會發生腹瀉。因此，醫學上提醒，在發生腹瀉時，患者應避免食用小白菜、韭菜、甜菜、菠菜、捲心菜等蔬菜，即使是新鮮的也不宜。
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吃青菜腹瀉，可能是由以下原因引起的。
1、蔬菜沒有洗乾淨，導致蔬菜上的細菌沒有完全清除，而進入人體會引起胃腸功能紊亂，從而導致腹瀉
2、可能是因為吃蔬菜太快吃得太快會引起消化不良和腹瀉。
3、胃腸道疾病所致在這種情況下，需要在醫生的指導下到醫院進行診斷和治療通常，我們必須更加註意食品衛生。
日常健康養生
吃青菜會腹瀉，聽著就奇怪，如果每吃一次都是這樣，就要到醫院做個化驗。
用戶3953081686006
沒有煮熟菜，生的菜，菜裡有細菌，有病毒，吃了，腸胃肯定接受不了。
用戶快樂追風
有二種情況：一是青菜殘留有農藥導致感染腹瀉。二是你本身體質偏寒導致腹瀉，如果偏寒體質的人建議吃飯時先吃肉再吃青菜對身體會好一些。
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