人最基本的味覺有“甜、酸、苦、鹹、鮮”五種，有的朋友不禁要問了，你是不是寫錯了？為啥味覺裡沒有辣呢？因為辣不是“味覺”，而是“痛覺”，辣只是人體對疼痛的一種反應。根據食物的不同口味，辣可以分為酸辣、香辣、麻辣、超辣、變態辣等。
相信大家身邊總有這樣一種人，吃飯時“無辣不歡”，你已經辣到舌頭髮麻、滿頭大汗，他卻還在拼命加辣椒，吃的面不改色，讓人懷疑他的身體構造異於常人。網上有一張“國際吃辣等級表”，把辣味分成十個等級，每個等級對應一種食物，你能吃到第幾級呢？
第一級：辣條
辣條在“吃辣等級表”裡墊底，如今的辣條是一點都不辣，反而吃起來有點甜，甚至沒小時候的辣條過癮。如果你連辣條都覺得辣，那你吃飯基本可以告別辣椒了。
第二級：麻辣鴨脖
麻辣鴨脖是湖北的名小吃之一，它的辣內化於無形，很難用語言來形容，會讓人吃到淚流滿面，但就是越吃越想吃，完全停不下來。
第三級：柳州螺螄粉
柳州螺螄粉是以又臭又辣聞名，曾看到一個老外吃螺螄粉，吃了一口就面臉通紅，辣的嘴巴都合不上。對於不吃辣的人，吃一次螺螄粉會讓你終身難忘。
第四級：麻辣兔頭
麻辣兔頭是成都有名的特色小吃，眾所周知，成都人喜歡吃辣椒，做麻辣兔頭會放幹辣椒和紅油。出鍋的兔頭顏色紅亮，辣味撲鼻。作為一個喜歡兔子的人，我沒勇氣吃下去。
第五級：炒青紅椒
湖南特色美食，連辣椒都能單炒一個菜了。都說吃辣有三重境界：不怕辣、辣不怕、怕不辣，湖南人吃辣已經到了最高境界—怕不辣，即使搭配炒辣椒，也能吃下兩碗米飯。
第六級：四川麻辣牛蛙
我在川菜館吃過一次麻辣牛蛙，感覺辣椒的數量比牛蛙肉都多，自從吃完，我連續上火三天。這道菜對於不吃辣的人簡直是折磨。
第七級：重慶火鍋
重慶火鍋呈現“兩極分化”，愛吃它的人恨不得天天吃，不喜歡的人一次都不吃，因為實在太辣。不吃辣的朋友到了重慶，只能吃泡麵了，因為當地菜幾乎都是辣的。作為北方人，我更喜歡老北京銅火鍋，羊肉蘸著芝麻醬，吃到嘴裡簡直不要太過癮。
第八級：火雞面
火雞面因超辣聞名，網上曾流行吃火雞面的視頻，挑戰者一個個眼淚鼻涕橫流，辣的吸溜吸溜。火雞面除了辣味，基本沒有別的味道了，吃多了喉嚨痛、舌頭髮麻，喝冰水都不管用。因為很多人受不了，後來商家生產時，辣度也是大大的減輕，不過還是很辣。
第九級：變態辣雞翅
雞翅烤好後，加入大量的辣椒調味，吃一口眼淚鼻涕就會忍不住流出來。美國有一家餐廳，吃變態辣雞翅前要籤“生死狀”，辣死不負責，大家還是不要輕易嘗試。
第十級：印度魔鬼辣椒
這種辣椒又被稱為“斷魂椒”，曾被吉尼斯認定為全世界最辣的辣椒。剛開始吃沒有感覺，過三四秒後辣味徹底爆發，胃部有“火燒”一樣的灼燒感，時間越久辣味越上頭，辣到生不如死。反正我這輩子絕對不嘗試。
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