人最基本的味觉有“甜、酸、苦、咸、鲜”五种，有的朋友不禁要问了，你是不是写错了？为啥味觉里没有辣呢？因为辣不是“味觉”，而是“痛觉”，辣只是人体对疼痛的一种反应。根据食物的不同口味，辣可以分为酸辣、香辣、麻辣、超辣、变态辣等。
相信大家身边总有这样一种人，吃饭时“无辣不欢”，你已经辣到舌头发麻、满头大汗，他却还在拼命加辣椒，吃的面不改色，让人怀疑他的身体构造异于常人。网上有一张“国际吃辣等级表”，把辣味分成十个等级，每个等级对应一种食物，你能吃到第几级呢？
第一级：辣条
辣条在“吃辣等级表”里垫底，如今的辣条是一点都不辣，反而吃起来有点甜，甚至没小时候的辣条过瘾。如果你连辣条都觉得辣，那你吃饭基本可以告别辣椒了。
第二级：麻辣鸭脖
麻辣鸭脖是湖北的名小吃之一，它的辣内化于无形，很难用语言来形容，会让人吃到泪流满面，但就是越吃越想吃，完全停不下来。
第三级：柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是以又臭又辣闻名，曾看到一个老外吃螺蛳粉，吃了一口就面脸通红，辣的嘴巴都合不上。对于不吃辣的人，吃一次螺蛳粉会让你终身难忘。
第四级：麻辣兔头
麻辣兔头是成都有名的特色小吃，众所周知，成都人喜欢吃辣椒，做麻辣兔头会放干辣椒和红油。出锅的兔头颜色红亮，辣味扑鼻。作为一个喜欢兔子的人，我没勇气吃下去。
第五级：炒青红椒
湖南特色美食，连辣椒都能单炒一个菜了。都说吃辣有三重境界：不怕辣、辣不怕、怕不辣，湖南人吃辣已经到了最高境界—怕不辣，即使搭配炒辣椒，也能吃下两碗米饭。
第六级：四川麻辣牛蛙
我在川菜馆吃过一次麻辣牛蛙，感觉辣椒的数量比牛蛙肉都多，自从吃完，我连续上火三天。这道菜对于不吃辣的人简直是折磨。
第七级：重庆火锅
重庆火锅呈现“两极分化”，爱吃它的人恨不得天天吃，不喜欢的人一次都不吃，因为实在太辣。不吃辣的朋友到了重庆，只能吃泡面了，因为当地菜几乎都是辣的。作为北方人，我更喜欢老北京铜火锅，羊肉蘸着芝麻酱，吃到嘴里简直不要太过瘾。
第八级：火鸡面
火鸡面因超辣闻名，网上曾流行吃火鸡面的视频，挑战者一个个眼泪鼻涕横流，辣的吸溜吸溜。火鸡面除了辣味，基本没有别的味道了，吃多了喉咙痛、舌头发麻，喝冰水都不管用。因为很多人受不了，后来商家生产时，辣度也是大大的减轻，不过还是很辣。
第九级：变态辣鸡翅
鸡翅烤好后，加入大量的辣椒调味，吃一口眼泪鼻涕就会忍不住流出来。美国有一家餐厅，吃变态辣鸡翅前要签“生死状”，辣死不负责，大家还是不要轻易尝试。
第十级：印度魔鬼辣椒
这种辣椒又被称为“断魂椒”，曾被吉尼斯认定为全世界最辣的辣椒。刚开始吃没有感觉，过三四秒后辣味彻底爆发，胃部有“火烧”一样的灼烧感，时间越久辣味越上头，辣到生不如死。反正我这辈子绝对不尝试。
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