什麼茶泡出來沒有多少顏色?

老虎爺爺


什麼茶泡出來沒有多少顏色?時隔多年又聽到這個問題,瞬時就回到了鐵觀音盛行的那個年代。

回顧近三十年中國茶的歷史,自八十年代末期,茶葉也由憑號購買陸續放開允許自主經營,那時候北方飲茶者極少,選擇茶品也主要以茉莉花茶為主,追求的就是個茉莉花香,而南方一般家庭也都是以綠茶炒青為主,諸似龍井、碧螺春等優質名茶基本被作為禮品饋贈或很多職能部門的專供,普通百姓是難得會享用到的。進入九十年代中期,改革開放以迅雷之勢發展,人們的生活水平日漸提高,從追求基礎的溫飽開始向黨中央號召的奔小康生活而轉變,茶作為“開門七件事”之一也成為了日常生活被關注提升的飲品,各地茶廠、茶商應勢而起,各地歷史名茶和地方名茶以及一些工藝茶品蜂蛹而出,飲茶習慣已不再是單一的解渴,對茶品的品質要求逐步提高,而價格也隨之不斷提升,但卻讓以前只聞其名的貴族名茶走進了普通的百姓家庭。但在這個階段基本都是以綠茶和花茶為主,其它茶類基本都是在特有的產地區域有所銷售,茶的名目雖多,但真正按照六大茶類的區分而言卻只是綠茶獨大,由以2003年非典時期,綠茶因其被定義為主要解毒飲品之一更是以超高價位被搶購一空,從而使各地茶莊規模、規格空前提升。而由於綠茶優劣特徵在外觀的明顯差異,讓很多商務人士及喜好面子之人又不願高價消費於茶葉就略顯為難,而同時在港臺資本運作的推動下,普洱茶作為投資載體被推了出來,一時之間“可以喝的古董”和越陳越好的特性,儲存普洱茶投資又席捲了茶葉市場,沒有幾片像樣的普洱儼然就不算是一個會喝茶的人,當然在這場轟轟烈烈的炒作當中,一夜暴富的有之,但更多的是在投資的過程中損失慘重,甚至於傾家蕩產負債累累也不乏其人。經過普洱熱之後茶市行情一度回落,而由於張天福老人對鐵觀音傳統工藝的改變,讓鐵觀音茶作為半發酵茶有了介乎於綠茶和烏龍茶之間的獨特茶品,又因其獨有的濃郁茶香和長足的耐厚性而躍然升居茶類首位,安溪縣的名字也隨鐵觀音的暢銷而揚名於世,而其工藝的多樣性早就了不同的鐵觀音茶品質,正味、消正、消酸、拖酸等等品質各不相同,也就是在那時,因感德的一些高端正味鐵觀音正是因其香高水甜而獲得茶客的追捧,這款茶的一個直觀特點就是水白,在那時就常會聽到茶客或茶商諮詢哪裡有“白水茶”,“白水茶鐵觀音”是怎麼做的。在鼎盛了幾年之後,鐵觀音逐漸沉落,而黑茶、白茶等等傳統茶葉都在茶商及茶廠的推廣下熱銷一時,到了現階段各大茶類基本都得到了均衡發展,而茶客也有了自己的辨識度,不再一味地跟風哄炒,茶已經不再是單一的飲品,同時也稱為了日常生活中社交、談心、商務會談、談佛論道的精神媒介。

茶水無色品也高,名利淡薄心自堅!一個問題引出了自己對經營茶三十年的回顧,回答問題的過程是一個享受的過程,文末祝願每一位愛茶之人安康幸福!





老李茶屋


茶葉泡出來的顏色深淺,與茶葉的加工工藝和發酵程度有關。

中國的六大茶類包括:綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。其中綠茶不發酵,白茶為微發酵,黃茶為輕發酵,烏龍茶為半發酵,黑茶為後發酵,紅茶為全發酵。發酵程度越高,茶湯顏色也就越深。

綠茶的特點是:清湯綠葉,湯色呈綠黃色,顏色清淡。我們常見的綠茶有:龍井、黃山毛峰、安吉白茶等。

茉莉花茶屬於後加工茶,大多是綠茶和茉莉花 經過一系列工藝流程製作而成,茶湯黃綠明亮,茶湯顏色也很清淡。

白茶的特點是:綠葉紅筋。幹茶色白隱綠,外表披滿白豪,茶湯呈象牙白。白豪銀針沖泡後的茶湯與白牡丹、貢眉和壽眉的茶湯相比,湯色最淺,是淺淺的黃綠色,也可稱牙色,很淡雅的色調。尤其新茶,湯色越淡。

所以個人認為白豪銀針泡出來幾乎沒有多少顏色,但是口感卻是極好的。[笑]








茗源養生茶有機茶


大家好!今天我來介紹一下毛尖茶。

都勻毛尖,中國十大名茶之一。外形條索捲曲,色澤翠綠,帶黃,白毫顯露,內質香氣清澈,湯色綠中透黃,滋味鮮濃回甘,葉底芽頭肥壯明亮。

味道好,解渴降脂。都勻毛尖又名白毛尖、細毛尖、魚鉤茶、雀舌茶是貴州三大名茶之一。

外形條索緊結纖細捲曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。其中又以雲霧貢茶為上品。

毛尖茶泡出茶湯的顏色比較淡!






莉姐愛美食


您好,很高興回答您的這個問題,茶葉泡出來的顏色深淺,與茶葉的加工工藝和發酵程度有關。
中國的六大茶類包括:綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。其中綠茶不發酵,白茶為微發酵,黃茶為輕發酵,烏龍茶為半發酵,黑茶為後發酵,紅茶為全發酵。發酵程度越高,茶湯顏色也就越深。
綠茶的特點是:清湯綠葉,湯色呈綠黃色,顏色清淡。我們常見的綠茶有:龍井、黃山毛峰、安吉白茶等。
茉莉花茶屬於後加工茶,大多是綠茶和茉莉花 經過一系列工藝流程製作而成,茶湯黃綠明亮,茶湯顏色也很清淡。
白茶的特點是:綠葉紅筋。幹茶色白隱綠,外表披滿白豪,茶湯呈象牙白。白豪銀針沖泡後的茶湯與白牡丹、貢眉和壽眉的茶湯相比,湯色最淺,是淺淺的黃綠色,也可稱牙色,很淡雅的色調。尤其新茶,湯色越淡。
所以個人認為白豪銀針泡出來幾乎沒有多少顏色,但是口感卻是極好的。希望我的回答能夠幫到您!

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在哈的羽揚


你好,我是老鄭說吃,很高興回答你的問題

泡茶茶湯的顏色應該是根據茶的種類來評價的。

中國的六大茶類中每種茶都有不同的標準。

1。綠茶:清湯綠茶 茶湯顏色淺一點的更好

2。黃茶:黃湯黃葉 

3.白茶:白毫多、茶湯和滋味較清淡,顏色淺一點的更好

4.烏龍茶:因為烏龍茶是半發酵茶,所以它茶湯的顏色要根據它發酵的程度來辨別,如清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的茶湯的顏色差距有時會很大。 

5.紅茶:紅湯、紅葉,顏色深一點的好

6.普洱茶:也分生普洱與熟普洱,熟普洱的茶湯色澤深但生普洱則會隨著年份的增加而改變色澤,其中以紅色茶湯最好,醬油色偏差!








老鄭說吃


完全沒有顏色的茶那是不可能的

炒製茶湯色清澈透亮,顏色淺一些;發酵茶湯色濃重一些。顏色相對淺的茶比如:綠茶,白茶

我的家鄉是河南舞鋼,我們這裡把白開水叫做茶。家裡來客人的時候,我們都會很有禮貌地端上一杯茶,其實就是一杯白開水


趕集朱師傅


一些花茶本身就是這樣的,因為他們的顏色是水溶性的,比如玫瑰花,沖泡幾遍基本就沒有顏色了。

色素的添加一般很容易區分,就是色素添加物是完整的,比如各種花茶,一般都不會添加色素,因為其除了花瓣以外還有花蒂,兩種顏色本來就不一樣,無法規模添加色素。

而果肉類的,則有可能,比如蜜餞,一般都有色素,而果粒茶如果不是正規的和真的果粒的話,也有極大的可能添加色素。


杭州小籠包阿坤


我來回答這個問題

嫩芽泡出來偏黃,老一點的是綠色,受潮的茶葉泡出來偏紅,陳茶也偏紅。

1 新綠茶剛泡時色淡綠,隨著在杯內時的延長會略帶嫩黃色。水色清純無混濁、無泡沫。

2 密封好,放在冰箱裡冷藏的綠茶,基本上可保持新茶的的狀態,或新泡時就色略帶嫩黃色。

3 保管不好,在常溫下保管的綠茶,極易被氧化使顏色變深,用這樣的茶葉泡出的茶水顏色可從淡黃色到深黃色,到深黃色的茶水已無綠茶的清香味。希望能幫到您


甘甘GG


老友茶敘

禪茶一味香天下,

德才兼備竹子青。

君子之交淡如水,

川流不息而不掙。

一盞白茶待老友,

促膝而做話心語。

窗外春風化細雨,

萬物復甦俏無聲。

近聽雞鳴一二遍,

遠聞犬吠三四聲!

安吉白茶,泡茶,沒有什麼顏色,

口味青香!沁人心脾!回味無窮!


趙效華


泡得再淡的茶都會有點顏色看的出來的呀 ,沒有顏色的還真沒有見過呢 ~



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