據中國海關數據顯示，2019年中國蝦類進口量高達
71.8萬噸，較2018年增加了462,000噸，幾乎翻了三倍，並一舉超越美國，成為全球最大的蝦產品進口國。2019年全年進口總值更是高達44.4億美元，12月的進口量達到9.7萬噸，為年度最高紀錄。
自從中國政府嚴厲打擊進口蝦的“灰色貿易”之後，大量的進口蝦類產品湧進國內市場。
以往這些走私蝦會從第三國穿過中越邊境到達國內，但是從去年夏季開始，這種灰色地帶的貿易在政府的嚴厲打擊下銳減，更多的蝦類產品開始直接運往中國港口，然而還是有部分蝦產品仍可能通過東南亞國家入境。
同時，中國境內的蝦類養殖業由於蝦病萎縮，但國內消費卻增加了。先前估計海產品“灰色貿易”每年價值數十億美元，這並未包括在中國官方進口數據中。
根據目前數據，低估2019年通過越南路線還進口了50,000-100,000噸蝦。
▲2019年中國蝦類進口量
冷水蝦：55655噸
溫水蝦：649324噸
活蝦/生鮮：13248噸
根據中國海關的數據顯示：71.8萬噸進口蝦當中，約64.9萬噸為冷凍暖水蝦（主要是養殖蝦，也是阿根廷野生捕撈的紅蝦。）進口增幅約237%；冷水蝦進口約5.6萬噸，增長6%。活蝦進口量約1.05萬噸，增長26%。
其中，中國直接進口溫水蝦的數量增長最快。
▲2019中國冷凍溫水蝦來源國
厄瓜多爾和印度作為中國最大的兩個溫水蝦供應國，共佔據了2019年中國市場份額的四分之三。
國內官方數據顯示，中國進口厄瓜多爾蝦達322,636噸，同比增長324％，價值同比增長285％至18.5億美元。
印度蝦進口量同比增長346％，至155,027噸，價值同比增長337％，至9.04億美元。
進口厄瓜多爾白蝦以帶頭帶殼整蝦為主，印度蝦以去殼蝦仁為主。
▲2019年中國冷凍溫水蝦進口量
在冷水蝦板塊，冷水蝦進口量增加6％，達到5.6萬噸。中國進口的冷水蝦主要是北大西洋捕獲的北極蝦。
其中，加拿大是最大供應國，全年供應量為27,529噸，其次是格陵蘭（15,400噸）。俄羅斯（3,877噸）和丹麥（3,007噸）位列三、四位。
在活蝦板塊，主要來自泰國的活蝦和新鮮蝦進口，同比增長26％，約1.05萬噸。
按數量計算，中國正關進口總量超過了美國（700,065噸），但進口額比美國（60億美元）相差15億美元之多。
美國進口的蝦產品以去頭去殼加工品及高附加值產品為主，單價相對較高。相比之下，厄瓜多爾的加工商將大部分蝦全部運往中國。
但是，兩個蝦類進口大國都落後於歐盟。據歐盟魚類加工與貿易協會（AIPCE）統計，2018年歐盟進口了約90萬噸活重蝦。
中國不斷增長的進口量更是突顯了冠狀病毒對全球蝦業的衝擊。
近期FAO發佈報告中指出，受新冠肺炎疫情影響，全球蝦類貿易在未來幾個月將持續低迷，對於亞洲國家3-4月份養殖投苗來說面臨巨大困難和不確定性。據FAO預測，2020年上半年全球對蝦養殖產量將低於上年度。
中國是全球蝦類消費核心市場之一。在受疫情的影響下，近期厄瓜多爾、印度、越南等對蝦出口國受到影響延期發貨，面臨產能過剩，蝦價下滑的壓力。
上週在Kochi舉行的印度國際海鮮展上，印度與中國對蝦出口貿易的增長已陷入混亂，印度無頭對蝦的價格每公斤下跌多達0.50美元。
而阿根廷紅蝦2019年價格本就低迷，受疫情影響中國停止訂單更是使其價格跌至谷底。
各國面對中國市場的變化，正調整生產計劃或積極尋找其他市場消化。
同時，由於日本受疫情影響，蝦的消費量也在下滑，目前主要出口國重點關注的對象為美國和歐盟國家。
食材品牌觀察認為：疫情過後中國仍是全球最看好的蝦類消費市場。
從整體來看，各蝦類主產國對長期貿易形勢持積極態度，對中國市場依舊看好，認為疫情過後的中國，將會快速恢復消費，各國對於下半年的中國蝦類貿易表示期待，因此中國仍是全球最受歡迎的蝦類消費市場。
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