一直就很欽慕杭州菜的精細與獨特的風味。所以要找個好機會好好的感受一下。而做杭州菜最地道的莫過於西湖樓外樓了。雖然他的外面不起眼。鄰近了星級大酒店比比皆是。但是老杭州人都知道 西湖樓外樓的杭州菜最是正宗 樓外樓的杭州菜是當地的一絕。所以這次也就要在去西湖的樓外樓好好的感受一下正宗杭州菜的美味了。別急。下面我就會把過程詳細的介紹給大家。
西湖樓外樓是杭州最負盛名的餐館，前陣子，朋友雲捲雲舒去樓外樓品嚐了一下，對那裡的菜餚大加讚賞，她在博文中寫道：東坡肉在小罈子了盛放著，下面鋪墊著一些梅菜之類的菜乾和綠葉菜，還上了一個小饅頭，讓我夾著東坡肉吃，嗯！味道確實不錯，瘦肉香噴噴的，肥肉一點都不油膩，入口即化……，味道好極了！我不由邊吃邊點著頭！ 宋嫂魚羹上來了，我以前在外地很多杭州菜菜館都吃過，嗯，這個味道也很鮮美！清新的口感，漂浮的魚絲鮮美，湯微酸，味道真的不錯，我很愉悅地品嚐著，臉上露出了滿意的笑容。 醋魚上來了，我夾了一塊，放到嘴裡，一咬，哎！！！呀！！，我大吃一驚，這味道，這味道！，我這輩子真沒有吃過如此美味的魚，鮮美至極，既有醋香，又微帶甜味，不油膩，鮮美之極，鮮美之極！！我已經顧不上形象了，埋頭飛快地下筷夾著魚塊，不停地向嘴裡送，邊讚歎，邊品嚐，很快，一大盤魚被我吃了個盤朝天！...” 在美文的誘惑下，於是我懷著一定要去親身嘗試的態度踏上了白堤。且行且走，快到中午時，我終於見到了樓外樓的招牌了
走進店內，服務員遞上了厚厚的菜譜，該店的招牌菜可真多，也夠貴的，但即來之則安之，儘量品嚐吧。
宋嫂魚羹（此羹最合我胃口）
幹炸響鈴（那個酥脆勁至今仍令我回味）
東坡肉（用饅頭包著吃，可惜的是饅頭太少了）
西湖醋魚（魚肉確實細膩鮮美，據介紹為達此效果，所有的魚兒在進廚房前要先養在西湖裡餓上三天，讓其吐出身上的土味，我們後來還在西湖邊觀賞了養魚的所在）
平地一聲雷可能是口味不完全一樣，也可能是前文寫得太過誘人，上述佳餚並沒有達到我想象的水平，但可以肯定的說，這是我在杭州三天來吃過的最可口的一頓了，也只有後來我在山外山品嚐到的美味可與之相媲美。
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