濃油赤醬、無肉不歡。這是世人對德國菜的慣常印象。以下11種食品，10個將一改對德國食品的想像。它們都是適合在炎炎夏日享用的清淡食品。
聚眾燒烤
燒烤爐上可不僅僅是大魚大肉。各類蔬菜、各式奶酪，幾乎沒有什麼食物能逃離德國人的燒烤爐。每到夏天，德國人的一大消遣活動就是聚眾燒烤，地點則從陽臺、後院一直延綿到公園、河灘。
德國酸菜
二戰期間，盟軍時常用“包菜”(Kraut)一詞來指代德國人。這大概是因為德國酸菜(Sauerkraut)實在太有名。酸菜色拉通常並不用色拉醬，而是用醋拌制。根據口味偏好，還能拌入少許洋蔥或者蘋果。
土豆色拉
德國人愛吃土豆也同樣世界聞名。一千個讀者，一千種《哈姆萊特》；一千個德國人，就有一千種土豆色拉。許多德國人嚴格遵守母訓，堅持奉“我媽媽的土豆色拉”為圭臬，決不動搖。
土豆加酸奶酪
這算是一道“高端大氣上檔次”的土豆菜餚。不過其做法也挺簡單：土豆連皮一起煮熟，淋上酸奶酪，撒上鹽、胡椒以及新鮮菜末，擺盤上桌。
無肉不歡
德國人拌色拉，也不願放過肉。切成絲的香腸，拌入各類色拉醬，加入其他蔬菜碎末。德國人經常用這種色拉來塗麵包。
鯡魚色拉
這是一道用醃製鯡魚、蘋果拌成的色拉菜，再酌情配入洋蔥、奶油、新鮮蔬菜等佐料，主要流行於北德地區。它的口味有些“重”，並非人人都愛。典型的吃法是鯡魚色拉配土豆——德國人總是離不開土豆。
法蘭青醬
所謂法蘭克福青醬汁，是用春季時令蔬菜碎末製成的，主要流行於法蘭克福周邊地區。比較傳統的吃法是青醬汁搭配雞蛋與土豆。
豇豆燻肉
這又是一道北德家常菜：生梨、豇豆和燻肉，分別煮到將爛未爛、鹹(甜)淡的境地，營養豐富、清淡爽口。
夏日鮮莓
有些德國人在炎炎夏日甚至直接摒棄主菜，只吃可口的餐後甜點——各種莓子以及其他水果。草莓、鵝莓、藍莓、酸莓、櫻桃、杏子……通常它們都無須烹飪，直接食用。
非“莓”即“梅”
梅子也是德國人的心頭好。德國人特別喜愛一種叫做Zwetschge的橢圓形小梅子，常用作蛋糕上的點綴。
紅色果凍
誰要是迷上了紅色果凍，那他至少在飲食上成功“入籍”了德國。這種“果凍”，其實是一種用紅莓、白糖、玉米澱粉製成的果醬。常見的吃法是配以香草冰激凌或者奶油，清涼爽口。
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