“浙江制造”品牌是整体反映、综合体现浙江企业和产品形象的区域公共品牌,目标定位是高品质、高端化。
本文适用于以枇杷蜂蜜为主要原料,添加枇杷叶提取物、枇杷果浓缩汁制成的枇杷蜂蜜膏。
企业应具备的基本要求
一、研发设计
可根据蜜源分析结果自主设计特色产品的配方。
二、原料
1、枇杷蜂蜜应来自于自有或合作的无污染蜂场,技术指标应符合GB 14963—2011的规定。
2、新鲜枇杷叶、枇杷果应来自于合作枇杷种植基地且不应有霉变现象,污染物限量符合GB 2762的规定,农药最大残留限量符合GB 2763的规定。
3、枇杷叶提取物、枇杷果浓缩汁应无霉变、无发酵、无异常气味,食品添加剂品种和使用应符合GB 2760的规定,污染物限量符合GB 2762的规定,农药最大残留限量符合GB 2763的规定。
三、设备和工艺
1、主要生产环节应在10万级净化车间内组织生产,生产用水应符合《中华人民共和国药典》2015年版二部规定的纯化水的要求。
2、蜂蜜应经200目以上的过滤设备去除杂质,采用温度不高于60 ℃的低温浓缩工艺浓缩。
3、洗瓶、烘瓶、灌装等生产环节使用自动生产流水线生产。
四、检验检测
3.4.1 应建有万级以上(含万级)微生物检测实验室,配备液相色谱仪、酶标仪等检测设备。
3.4.2 应开展蜂蜜原料水分、花粉率、酸度、淀粉酶活性、羧甲基糠醛、喹诺酮类、微生物等指标的检测。
3.4.3 应开展齐墩果酸和熊果酸指标的检测。
五、质量承诺
1、设立客户咨询投诉电话,收到客户的咨询和建议时,应在24 h内做出响应。
2、产品应具有追溯性,保质期24个月。
3、在正常的储运和使用条件下,保质期内产品出现质量问题,应提供免费退换货服务。
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