黃燜雞
備料：香菇4個、鹽1勺、蒜3瓣、冰糖6粒、青椒3個、幹辣椒5個、老抽1勺、油適量、雞腿4個、姜1塊、生抽1勺、料酒2勺。
做法：把雞腿洗淨切成塊，香菇去跟洗淨切成塊，青椒切片、蒜去皮洗淨，薑切片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蒜、辣椒、姜翻炒出香味，倒入雞塊中火翻炒至雞肉發緊，加入生抽、老抽翻炒均勻，再加入適量的水和料酒，放入冰糖和青紅椒、再加入鹽大火煮開，轉中火燜煮20分鐘，開蓋加入香菇繼續燜10分鐘至湯汁濃稠。關火出鍋即可食用。
魚香肉絲
備料：木耳20克、瘦肉300克、蒜2瓣、醋1勺、胡蘿蔔30克、澱粉適量、青椒1個、辣椒碎1勺、白糖1勺、生抽3勺。
做法： 把木耳泡發洗淨切成絲、青椒切絲，胡蘿蔔洗淨去皮切成絲，瘦肉洗淨篋笥備用，蒜去皮洗淨切成碎備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蒜碎翻炒出香味，倒入肉絲翻炒變色，加入辣椒粉翻炒均勻。放入胡蘿蔔絲、木耳絲和青椒絲翻炒片刻，倒入白糖、生抽、香醋和鹽蓋上鍋蓋燜2分鐘，開蓋倒入水澱粉翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
蒜薹炒肉
備料：肉400克、鹽1勺、蒜薹1把、老抽1勺、花椒1勺、糖5克、姜3片、油適量、料酒1勺。
做法：把豬肉洗淨切成絲，蒜薹洗淨切成段，把豬肉絲放在碗中，加入薑絲、老抽、料酒、花椒和油攪拌均勻，醃製30分鐘備用。
鍋中燒油，油熱後倒入醃製好的豬肉絲翻炒變色，倒入蒜薹翻炒斷生，關火出鍋裝盤即可食用。
青椒炒肉絲
備料：豬肉300克、鹽半勺、老抽半勺、花椒15粒、青椒3個、油適量、姜1片、雞粉半勺。
做法：把豬肉洗淨切成絲，青椒洗淨去頭去籽切成絲，豬肉中加入老抽、花椒、油和姜抓拌均勻，醃製10分鐘備用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
鍋中燒油，油熱後倒入青椒翻炒片刻，加入鹽翻炒變色，盛出備用。鍋中燒油，油熱後倒入豬肉絲翻炒變色，倒入炒好的青椒絲和雞粉翻炒1分鐘。關火出鍋裝盤即可食用。
蔥爆羊肉
備料：醬油半勺、鹽半勺、油適量、羊肉200克、大蔥2根。
做法：把羊肉洗淨切成片，大蔥洗淨切成斜片備用。鍋中燒油，油熱後倒入肉片快速翻炒均勻，炒至變色，加入醬油翻炒上色，倒入蔥和鹽翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
回鍋肉
備料：豆瓣醬1勺、鹽半勺、蒜薹100克、糖半勺、老抽半勺、五花肉400克、蔥1根、辣椒1個、姜2片、生抽2勺、料酒1勺。
做法：把五花肉洗淨，放入鍋中。加入料酒和清水大火煮開，轉中小火煮32分鐘，撈出沖洗乾淨切成薄片備用。蒜薹洗淨切成段、蔥切片、辣椒洗淨切成片、姜切絲備用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
鍋中燒油，油熱後倒入豆瓣醬翻炒出油脂，加入豆瓣醬翻炒出紅油，放入料酒、鹽、糖、生抽、老抽翻炒均勻，。倒入蒜薹翻炒斷生，關火出鍋裝盤即可食用。
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