隨著生產生活秩序的逐步恢復，我市的各級各類學校也從3月30日開始分批次、錯峰開學了。為了保障校園的食品安全，防範疫情對校園食品安全的影響，徐州市市場監督管理局開展春季校園食品安全專項抽檢。
今天上午，市市場監管局的工作人員檢查了市區多所學校的食堂以及集中供餐企業。檢查的重點是食品原材料的儲存、餐具和就餐環境的衛生情況。
檢查過程中，市場監管部門還抽檢了豆漿粉、雞蛋、成品熟食等多項樣本，送回實驗室做詳細檢驗，檢驗結果將公示在市場監管部門的門戶網站上。對於在此次抽檢中發現的不合格食品或原材料，稽查部門將依法對相關商家或單位做出處理。
徐州市市場監管局食品藥品安全抽檢監測處處長王愛軍介紹，本次專項抽檢覆蓋我市高校、高中、初中、小學、幼兒園及集體配餐單位。計劃抽檢餐飲原料（主要是米、面、油、調味品、冷凍食品、蔬菜製品、豆製品、食用農產品--畜禽肉、蔬菜、雞蛋等）、餐飲食品（主要是自制米麵及其製品、肉製品、蔬菜製品等）、校園食品（主要是熟肉製品、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果製品、糕點、飲料等）和餐飲具等。主要檢測微生物、食品添加劑、農獸藥殘留和汙染物指標等，容易出現問題的項目。計劃在全市範圍共抽檢1400個批次。
據瞭解，各類學校開學前一週到開學後兩週為檢查的重點時段。徐州市市場監管局餐飲監管處王倞建議：學生開學以後，儘可能的選擇統一配餐，在學校裡分批次、錯峰就餐、同向就餐，這樣才能最大限度的保證學生用餐安全。
徐視融媒記者 段玉昆
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