西班牙的葡萄酒一直被世人忽略，其實，西班牙是葡萄酒第三齣產大國。這裡不乏頂級的作品。然而現在，不僅僅是葡萄酒，就連生產葡萄酒的酒莊，也因其別具一格的特色而受到大家的關注。今天藍裕文化酒莊規劃設計院就帶大家來關注世界建築大師帶來的世界級酒莊：波帝亞酒莊。
波帝亞酒莊坐落於西班牙最重要的葡萄酒產區之一的杜埃羅河岸產區。該酒莊屬於Faustino集團，也是世界上第一個由著名建築設計師設計的酒莊建築。
Portia酒莊在杜埃羅河岸 （Ribera Del Duero）產區擁有160公頃質量最上乘的葡萄園，所處位置被稱為杜埃羅河岸產區的“金三角”。850米的海拔高度、日照充足的理想坡度以及貧瘠的沙礫土質都為葡萄的生長提供了得天獨厚的條件。在這片葡萄園中，種植著20年平均樹齡的丹魄葡萄（Tempranillo），Portia酒莊正是用這些質量出眾的葡萄釀造出了“世界上最好的丹魄葡萄酒”。
著名設計師諾曼福斯特曾被授予普利茲克建築獎（又稱建築領域的諾貝爾獎），他是英國同輩中最具創造力的建築家之一。整個酒莊的設計是由諾曼福斯特先生完成。這個建築最大的成功在於不同區域的完美功能實現，通過優化使用惰性材料，完美的表現了這顆如同從地球上升起的恆星中心。
福斯特雖然是著名的建築大師，很有經驗，但他之前並沒有設計過酒莊。
因此福斯特在波帝亞酒莊原址上住了6個月，仔細觀察從葡萄種植、採收到葡萄酒裝瓶的每一道工藝，更好地瞭解葡萄酒釀造過程，因此他可以科學合理地設計酒莊。
這是一個將功能與美觀完美結合的經典案例。通過利用基地的天然地形，為葡萄酒釀造提供絕佳工作條件。三葉草的造型分別詮釋了葡萄酒釀造的三個階段：發酵，陳釀和陳瓶。公共區域位於夾層樓，並設有觀景區，讓遊客在感受葡萄酒釀造工藝的同時，一同體驗並尊重大自然的生命與魅力。
公路連接上升到建築物的屋頂，可以將在葡萄園裡收穫的葡萄直接進入料斗；釀酒廠的設計是利用傾斜的地形，利用重力來幫助葡萄在建築物內移動，從而最大限度地提高效率並減少葡萄的損失。
杜羅河谷地區冬季極冷，夏季炎熱，降雨量有限。屋頂的天花板的懸垂部分提供了陰影，而建築物的設計是為了調節內部溫度，同時減少能源需求。通過將建築物部分嵌入景觀，豐富視覺效果。 屋頂結合了光伏電池，混凝土結構的熱質量有助於控制室內溫度。
在酒廠的頂端有一條公共的長廊延伸至深入每個側翼的玻璃的夾層區，使得參觀者可以通過絕佳的視角享受到葡萄酒生產的不同過程。
兩翼之間是一個光線充足的公共接待和行政區，廣闊的露臺和水池俯瞰著葡萄園。窗外廣袤的梯田培育了世界上最好的丹魄，窗內的酒廠用著世界上最先進的技術，釀造著世界上最好的丹魄葡萄酒。
整齊的深色的舊葡萄酒桶條板，試圖喚起人們對這個地域傳統的葡萄酒釀造歷史的回憶。
Portia酒莊佔地面積12,500平方米，三葉草設計表達了三個主要生產階段：鋼桶發酵; 在橡木桶裡陳釀; 最後，瓶裝老化。這些都由核心的運營中心控制。
三葉草中，包含桶和酒窖的翅膀部分嵌入地面，為葡萄酒陳釀提供最有利的環境條件，而發酵翅露出，釋放出二氧化碳。
▲不鏽鋼桶發酵區
不鏽鋼桶發酵區域，由於發酵過程產生大量二氧化碳，因此設計將發酵翅露出，方便二氧化碳的釋放。
▲瓶中老化區
▲橡木桶陳釀區
陳釀與陳瓶工序部分，利用地形坡度將用於葡萄酒時效處理的兩棟主體建築下沉在基地自然的緩坡之中，恰到好處地利用地層土壤冷卻的優點，為葡萄酒的發酵提供較低的溫度，從而提供良好的發酵環境。
藍裕文化酒莊規劃設計院曾多次到訪西班牙，Vivanco葡萄酒博物館、伊修斯酒莊、瑞格爾侯爵酒莊以及波帝亞酒莊，無疑是西班牙最好的酒莊，而波帝亞的自然動力釀造法，從分揀破碎開始，一直到陳年，完全利用重力法則，在釀造方面儘量減少人工干預，可謂做到了一種極致。而其獨特的建築，更是與工藝和營銷融合在一起，讓酒莊具有非常好的辨識度，成為品牌的標誌，促進了品牌的傳播和產品的銷售。
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