肝臟是人體最重要的器官，也是人體內的"殺毒工具"。如果一個人生病了，它仍然會工作。如果肝臟生病，人體的健康防線將完全崩潰。這時，許多細菌和疾病會利用這種情況。
有些食物，總是覺得一點問題都沒有，很可惜把它扔掉了，所以我就把它吃了，但事實上，在醫學上，這些食物並不好，不僅發芽的土豆，而且水果和蔬菜，如生薑，柿子等，我們通常會看到。今天我列出了這些食物。如果我以前吃過，我再也不會吃了。
因為以下4種食物比發芽的土豆更毒，多吃兩種，肝癌就會找上門來！
1、大蒜能發芽被食用嗎？
發芽後，只要大蒜不變色或發黴，就可以食用。發芽大蒜的抗氧化物(硒)含量高於新鮮大蒜，發芽後第5天達到峰值，具有較好的抗癌和抗衰老作用。發芽大蒜的營養成分包括膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等。比未發芽的大蒜好。
2.姜發芽了可以吃嗎？
姜葉是一種容易發芽的調味品。從市場上購買的生薑不可避免地會帶來豆芽。然而，不像大蒜，生薑發芽不會帶來更多的好處。相反，當發芽的姜被切開後，你會發現姜肉變得非常幹，乾癟不堪。這是因為芽吸收了生薑的營養，大大降低了生薑本身的營養。雖然營養大大減少，但發芽的姜還是可以吃的。建議生薑發芽時，應立即食用，以免失去太多營養。
3.腐爛的生薑。
這種姜的味道沒有變化。許多人只是把不好的部分剪掉，保留好的部分。但是腐爛的生薑實際上產生了一種有毒的物質:薑黃素，這是一種能破壞肝細胞的物質，一點點就能破壞肝細胞。
4.腐爛的紅薯。
就像腐爛的姜一樣，發黴的姜也會產生有害物質。不要只切掉腐爛的部分。不管怎樣，紅薯不貴，就扔掉吧。建議你吃多少就買多少，不要囤積。
5.沒有成熟的柿子。
如果柿子顏色有點綠，味道有點澀，那麼柿子不是很熟。除了味道不好，它也很嚴重，因為它含有茄鹼，也是一種有毒物質。如果你遇到未熟的柿子，在吃之前把它們蓋好。
醫生提醒他，肝臟是人體的將軍，平時必須加以保護，所以不應該隨便傷害他。但是現在人們整天加班、熬夜、抽菸、喝酒等不良習慣，已經嚴重傷害了肝臟。
想要肝臟健康，醫生建議平時多做1件事，養好肝臟，排除肝毒。
補充硒—硒芽五梅
硒是肝臟運作必不可少的元素，人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化幾率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣，會對肝臟造成不可逆的傷害。
硒芽五梅酸鹹入肝補腎，辛苦入心補肺，甘入中宮益脾胃。富含微量元素硒和木脂素、五梅子素，可以清除自由基，促進肝細胞的再生，加速體內有害物質(酒精、化學藥物、有毒重金屬等)的分解、減少機體對它們的吸收，消除肝內多餘脂肪，提高肝臟的排毒能力，從而對肝損傷起到很好的保護作用。
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