在多數人心中，對於軍隊中炊事班的印象還停留在做飯和養豬的工作上，這就對這一兵種有很大的誤解了。在近幾年的國際軍事比賽，“野戰廚房”項目中，解放軍炊事兵在射擊項目中經常名列第一，其實解放軍炊事兵首先就是一個戰鬥兵，然後才是廚師。
從2018年9月到2019年3月，全軍伙食費連續上漲了兩次，與此同時，全軍野戰飲食快餐化保障體系也在加快形成，但在一些解讀中將其理解為：告別埋鍋造飯、告別炊事班、學習美軍、取消炊事員。這顯然是有所誤解的，但為了適應解放軍軍-旅-營編制體制改革。炊事班也要化成炊事分隊，而軍隊怎麼吃，我們也可以借鑑一下美軍的經驗和教訓。
20世紀80年代大刀闊斧進行編制體制改革的美軍，削減的3000多個炊事及其後勤專業崗位。這雖然導致美軍至今仍面臨著一定程度的部隊炊事人員短缺問題，但其堅持供應熱食的原則卻毫不動搖。在裁撤大量炊事專業崗位後，美軍營區的日常伙食已經基本實現了社會化外包保障。炊事分隊的任務主要是野戰情況下的飲食供給，其機動營只有在進行作戰任務時才會得到旅支援營前沿支援連的配屬。前沿支援連內有一支22人左右的炊事小分隊，他們就負責機動營800餘人的吃喝，在如今美軍炊事專業崗位得不到優先重視的情況下，如果一個炊事分隊那能有四個擁有廚師資格的士官，那麼就算是美國大兵們有口福了。大部分美軍炊事分隊內的炊事員所做的工作只不過是為大兵們加熱一下口糧而已，這一類野戰口糧都是事先料理好的食物，使用前要加進加熱器內加入滾水加熱，由於美國人民的飲食習慣本來就傾向於快餐食品文化，所以美軍的這類野戰飲食保障體系在美軍那一直運營良好，100餘種個是快餐口糧，也能夠滿足戰場上美國大兵的胃口。
解放軍現在實行的埋鍋造飯，其實在美軍中是等級最高的一類，都是通過新鮮食材加工製成的，雖然對炊事崗位的要求比較大，但是更適合中國士兵的日常飲食習慣，況且炊事班一直都是誕生傳奇的地方。炊事班戰鬥力強悍的一大原因是很多炊事兵都是老士官，是從戰鬥部隊轉過來的，作戰技術本來就很過硬，而且作戰經驗也很豐富。經常有新兵說我們部隊野外長途奔襲拉練，炊事班都是揹著鍋和我們一起跑的，沒一會兒就跑到隊伍前頭去了，然後等我們跑到終點時，人家鍋都架好了。
在戰爭年代炊事兵一樣要參加戰鬥，想必大家對《亮劍》中炊事兵舉著菜刀衝鋒的印象會比較深刻，關於中國炊事兵強悍還有一個更著名的故事，那就是在2015年的朱日和演習中，紅軍的一個炊事班三名戰士揹著120斤的飯菜，頂著六七級的草原大風，在敵軍眼皮底下越野十幾公里穿越三道封鎖線，為前線部隊送飯。在送飯過程中遇到“敵軍”，炊事班長的一句話更是讓我們見識到了解放兵炊事兵的強悍。
炊事班長:我們偷偷過去把他們幹掉吧。
炊事員:你傻啊，咱們是送飯的，繞過去得了。
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