面部皮膚就像一條“變色龍”，會隨著身體其他器官的健康狀態而改變著自己的面色，為你提供許多來自身體的健康信息。這條“變色龍”常見的顏色有白、黃、紅、青、紫、黑等幾種，而且除了顏色改變外，它的光澤、觸摸感等也會不時改變。醫師在診斷疾病的時候也很在意觀察人的臉色，即所謂的“望、聞、問、切”中的“望”，然後再結合你身體其他部位的表現來診斷你得了什麼疾病。
●臉色蒼白與血液器官的關係
身體健康的人，機體代謝旺盛，血液循環暢通，能夠很好地滋養皮膚，因此臉色紅潤。即便是保養得很好，皮膚雪白，那也是白中透著紅潤的色澤，而不是一片蒼白。
如果你周圍有人臉色蒼白，全無血色，說明他身體不舒服，他的某些器官不好好工作了，尤其是主宰血液的器官和系統，如心、肝、脾等。面色蒼白一般與血虛、失血等緊密聯繫，當一個人受傷後失血多了，臉色和嘴唇也會發白。但有的人即便沒有失血，也沒有甲狀腺功能減退、鉛中毒、慢性腎炎等有可能引起臉色蒼白的疾病，仍然會臉色蒼白，嘴唇也沒有血液充盈的感覺，這就說明此人體質差，體質很虛，需要好好地休息和補養。
●臉色蠟黃要調養
一般臉色蠟黃可能背後隱藏著健康的大敵，如急性黃疸型肝炎、肝硬化、急性膽囊炎、肝癌或者膽結石等，這些“敵人”主要是阻塞膽道，使血液中膽紅素濃度超過了身體的正常範圍，從而滲入組織與黏膜，形成黃色。
●臉色常泛紅關乎體質
有的人臉色很容易泛紅，緊張的時候會臉紅，生氣的時候會臉紅，甚至遇到陌生人開口說話也會臉紅，這不是疾病，但卻屬於一種特殊的體質，熱性體質。熱性體質很複雜，不是單純地說明體內火氣很旺，有時是因為體內的水分和津液不足，無法滋潤各個組織和器官，使組織器官處於一種煩躁狀態，遇到一點點刺激就會躁動起來，搞得“面紅耳赤”。
●臉色青紫與心功能
有的人即便天氣不冷，也會臉色發青發紫，感覺有血液凝固在皮膚裡。引起這種面色青紫的原因也很多，最為明顯的除了寒冷就是劇烈的疼痛，當一個人遭受疼痛的折磨時，臉色會蒼白，但蒼白中帶有青紫。當然缺氧也會引起臉色青紫。但如果一個人的臉色經常青紫，就說明他的身體內隱藏著一種慢性的潛在疾病，這可能是心功能衰竭，也可能是先天性心臟病，不能疏忽大意。
●腎臟、肺與你的黑色膚色緊密相關
當皮膚髮黑時，要結合身體其他部位的感覺和信號來判斷到底是哪裡出了毛病。如果感覺腰膝痠軟，就是腎不好；如果呼吸不暢快、覺得喘氣吃力、容易疲乏，就是心、肺功能不好。
以上說了這麼多關於膚色的問題，接下來小編為大家介紹調養身體的美食。
鯰魚燉茄子（保護心血管）
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質鮮嫩、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童食用。鯰魚和茄子一起燉，葷素搭配更營養，而且茄子本身富含維生素P，能使血管壁保持彈性和正常的生理功能，從而防止硬化和破裂，所以經常吃茄子，有助於防治高血壓、冠心病和動脈硬化。
做法
1．鯰魚收拾乾淨，切成段；茄子切成條。
2．鍋中倒入適量油，待油燒熱後，放入蔥末、薑末、蒜泥爆香；放入鯰魚翻炒，倒入醬油繼續翻炒幾下，待魚肉變白後加入適量水。
3．放入料酒、醋、鹽還有糖，大火燉開後轉小火。然後放入茄子繼續燉，直至湯快收干時出鍋即可（可用紅椒絲裝飾）。
百合炒芹菜
做法
1.芹菜擇洗乾淨，切成6釐米長的段；水發百合洗淨，入沸水鍋中焯燙至熟撈出備用；紅椒洗淨切成小塊備用。
2.鍋內放油燒至六成熱，放入芹菜、紅椒塊翻炒，烹入料酒，加入清湯、鹽、薑汁小火煨透。
3.隨即加入白糖、味精、百合翻炒均勻。
4.最後用水澱粉勾芡炒勻即可。
薺菜餡餛飩
現在這個季節比較適合吃薺菜，它營養非常豐富。
做法
1.將豬肉剁碎，加入鹽，生抽，老抽，耗油，味精，十三香調勻。
2.將洗乾淨的薺菜焯水，過涼，切碎加入肉餡中。
3.碗中加生抽、蝦皮、紫菜和開水，最後將煮熟的餛飩放入碗中即可。
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