1、 關於點菜的數量
有的人在點菜的時候會想，多點幾個菜，這樣才顯得大氣。殊不知，點過多的菜不僅造成不必要的浪費，還會給賓客造成尷尬的困擾。
因此建議採用n+2的點菜模式。
n+2即在客人的數量基礎上多加兩道菜。比如4個人吃飯，就點6個菜，6個人吃飯點8個菜，以此類推.
2、關於點菜的類別
確定了點菜的數量後，我們該點什麼樣的菜才能避免雷區，讓在座的所有人都滿意呢？
首先， 提前瞭解一下朋友的家鄉，都有什麼習俗和口味偏好；
其次，詢問一下在座的朋友有沒有什麼忌口或者是不喜歡吃的食物；
最後，如果你還不知道點什麼菜的話，不如詢問下店主或者是服務員，選擇招牌菜或者是口碑比較高的菜品。
3、 點菜講究葷素搭配
如果飯桌上的朋友沒有葷素的要求的話，建議葷素搭配著來，葷素比例為1:1.
4、 避免點重複的菜
嚴格的來說是同等原材料的菜點一個即可。比如有過清蒸鱸魚了，就不要點松鼠桂魚了。
5、 涼菜
涼菜也是菜單中一個品類，關於要不要點涼菜，我個人建議可以根據季節而定，如果是夏季的話，可以適當的點一至兩個涼菜，如果是冬季的話，涼菜則可有可無。
6、 點湯還是茶水
有的人點完菜和主食後，往往會忘記點喝的。這點看似簡單，實則最能反應出一個人的情商。至於是點湯還是點茶水，可以根據客人的地域來選擇，比如南方人可能更喜歡喝一些養生湯之類的；而北方人呢，則更側重於茶飲。
7、小甜品
如果客人中有女性朋友的話，建議可以在餐後加一道小甜點；如果有小朋友在場的話，可以多點一份小甜品或者是點心類的食物，讓服務員在飯前端上來，便於安撫小朋友。
8、主食
關於主食的選擇，如果不方便詢問的話，建議根據客人的地域來選擇，比如南方人喜歡吃米飯，而北方人喜歡吃麵食等習慣。
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