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植物缺鈣時，首先會在新根、頂芽、果實等生長旺盛而幼嫩的部位表現出症狀，輕則凋萎，重則壞死。
根的前端變為褐色，枝、葉徒長質地變軟，影響果實糖分的積累，果粉少，香味淡，新梢成熟不良，樹勢變弱。
一、作物缺鈣了有什麼症狀？？?
果樹在掛果期需要大量的鈣，一旦缺乏或營養失衡就會造成營養不良，免疫力下降，易受各種細菌侵害而得病，使果品質量下降，來年還會減產。
1.蘋果
蘋果樹缺鈣後營養失衡，造成葉黃早落，遠看滿樹小紅果，近看遍地黃落葉。
新生枝上幼葉出現褪色或壞死斑，葉尖及葉緣向下捲曲。
較老葉片可能出現部分枯死。
果實常出現苦痘病，表面出現下陷斑點，果肉組織變軟，有苦味。
蘋果水心病也是由缺鈣引起，果肉呈半透明水漬狀，由中心向外呈放射狀擴展，最終果肉細胞間隙充滿汁液而導致內部腐爛。
2.葡萄
葡萄缺鈣後葉子黃、小、薄、卷，大小粒嚴重、易落果、裂果，幼葉葉脈間及葉緣褪綠，脈間有灰褐色斑點，隨後近葉緣處出現針頭狀壞死斑，莖蔓先端枯死。
3.獼猴桃
獼猴桃缺鈣後，葉子發黃，變小、捲曲、無質感，易患潰瘍病，果實易軟化脫落，貯存期和貨架期縮短。
4.柑桔
柑桔缺鈣後，葉小而薄，發軟無質感，果實大小不均。
5.石榴
石榴缺鈣後生長期經常發生裂果，導致商品果少。
6.桃
桃缺鈣頂部枝梢幼葉由葉尖及葉緣或沿中脈產生紅棕色或深褐色壞死區，嚴重時枝條尖端及嫩葉似火燒狀，更嚴重時小枝頂端乾枯死亡，大量落葉。
7.棗
棗缺鈣後在即將成熟期就開始裂果，嚴重時裂果率在60%以上。
8.菸草
菸草葉色淡綠，而後頂芽向下彎曲，幼葉的尖端及邊緣枯萎。植株矮化，呈異常的深綠色，極端缺乏時，頂芽死亡。下部葉片增厚，有時也出現一些枯死紅棕色斑點。如果開花期缺鈣，則花及芽都有凋萎的傾向。花冠的頂部枯死，以致雌蕊顯著地突出，花冠上可能出現枯死的斑點。
糧食作物也一樣，缺鈣時葉子薄而小，抗寒、抗旱能力差；杆細易倒伏，穗小粒不飽，產量低品質差，諸如此類，不一而舉。
9.小麥
生長點及莖尖端死亡，植株矮小或簇生狀，幼葉往往不能展開，長出的葉片常出現缺綠現象。根系短，分枝多，根尖分泌透明粘液，似球形附在根尖上。
10.玉米
植株矮小，葉緣有時呈白色鋸齒狀不規則破裂，莖頂端呈彎鉤狀，新葉生長受阻，幾乎完全失綠，分泌透明膠汁，使葉尖端粘連，不能正常伸展，萎縮黃化，老葉的葉緣呈白色透明鋸齒狀不規則破裂，葉尖也出現棕色焦枯。老根多棕褐色。
11.馬鈴薯
幼葉邊緣出現淡綠色條紋，葉片皺縮。嚴重時頂芽死亡，側芽向外生長，呈簇生狀。根部易壞死，塊莖小，有畸形成串小塊莖，塊莖表面及內部維管束細胞常壞死。
12.水稻
症狀先發生於根及地上幼嫩部分，植株矮小，組織老化，呈現未老先衰。幼葉捲曲、心葉乾枯。定型的心葉前端及葉綠枯黃，老葉仍持綠色，但葉型彎卷，結實少，空谷多。根少而短，新根尖端變褐色壞死。
13.大豆
葉片捲曲，老葉上會出現灰白色小斑點，葉脈變為棕色，葉柄軟弱、下垂，不久即枯萎死亡。莖頂端彎鉤狀捲曲，新生幼葉不能伸展，易枯死。
14.花生
第一片真葉出現畸形，老葉邊緣和葉面有不規則白色小斑點，背面出現疤痕，隨後葉片正面發生棕色枯死斑塊，葉柄變弱，空莢多，籽實不充實。
15.棉花
植株矮，葉片老化，果枝少，結鈴少，頂芽生長點嚴重被抑制，呈彎鉤狀，葉片向下彎曲，老葉提前脫落，嚴重缺鈣時，新葉葉柄下垂並潰爛。
16.大白菜（甘藍、花椰菜）
常結球初期發病，嫩葉邊緣呈水漬狀、半透明，心葉和葉肉葉緣首先出現黃褐色、變薄或腐爛，以後逐漸向中包葉和外包葉發展，刨開葉球后可以看到部分心葉邊緣處變白、變黃、變幹，葉肉呈幹紙狀，有帶狀或不規則病斑（大白菜乾燒心）。
嚴重時，外葉葉緣出現水漬狀並逐漸黃化乾枯，重茬地塊、沙質土壤表現較明顯。如遇連續陰雨天氣（或儲藏期）誘發細菌感染加速腐爛。
17.番茄
上部葉片變黃，下部葉片保持綠色，生長受阻，頂芽常死亡。幼葉小，易成褐色而死亡。近頂部莖常出現枯斑。根粗短分枝多，花少脫落多，頂花特別容易脫落。
果實出現臍腐病，果實膨大初期，臍部果肉出現水浸狀壞死，以後病部組織崩潰、黑化、幹縮、下陷。
18.黃瓜
葉緣似鑲金邊，葉脈間出現透明白色斑點，多數葉脈間失綠，主脈尚可保持綠色。植株矮化，節間短，頂部節變矮明顯，新生葉小，後期從邊緣向內乾枯。
嚴重缺鈣時葉柄變脆，易脫落，植株從上部開始死亡，死組織灰褐色。花比正常小，果實小，風味差。
二、鈣的作用
鈣是一個不易流動的元素（尤其陰雨天氣不易吸收利用），多存在於莖葉中，老葉多於幼葉，果實少於葉子，鈣只能單向（向上）轉移。
礦物質元素在植物體內的運輸一般是通過韌皮部和木質部，但是鈣在植物體內幾乎只能通過木質部運輸，主要靠的是蒸騰作用，藉助蒸騰拉力由下往上運輸。
一般下過雨後容易缺鈣。雨過天晴的時候，植物蒸騰作用逐漸變強，吸收鈣元素的含量也變強，但是由於下雨一部分鈣元素被流水帶走，土壤中鈣含量變低，供應不上所以容易出現缺鈣症狀。
而且鈣容易在植物體內固定，鈣在植物體內容易形成不溶性的鈣鹽而沉澱下來，是不能再利用的元素，鈣一旦固定，將不再流動。這就是為什麼缺鈣現象首先表現在頂尖嫩葉上。
植物含鈣量大約在0.2%~1%，不同植物含鈣量差異很大。通常，雙子葉植物含鈣量高於單子葉植物，雙子葉植物中又以豆科植物含鈣量高。含鈣量高的植物有三葉草、豌豆、花生以及蔬菜中的甘藍、西紅柿、黃瓜、甜椒、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯和菸草等。
（1）以果膠酸鈣的形態構成植物細胞壁的中膠層，使細胞與細胞能連接起來形成組織，並使植物的器官或個體具有一定的機械強度。缺鈣引起染色體不正常。
（2）中和植物體內代謝過程產生過多且有毒的有機酸，特別是鈣與草酸結合形成不溶性的草酸鈣而消除有機酸的毒害。
（3）鈣是植物體內一些酶的組分與活化劑。如鈣是a-澱粉酶的組分，三磷酸腺苷酶中也含有鈣等。
（4）有助於細胞膜的穩定性，促進鉀離子（k+）的吸收，延緩細胞衰老。
此外，還有報道指出，鈣還能減低原生質膠體的分散度，使原生質的粘性加強，與鉀離子配合，調節原生質的正常活動，使細胞的充水度、粘性、彈性及滲透性等維持在正常的生理狀態，有利於作物的正常代謝。
（5）鈣與硼鉬配合施用有明顯增產效果。在缺鈣土壤施用鈣肥，除可使植物和土壤獲得鈣的補充外，還可以改良土壤提高pH值，從而減輕或消除酸性土壤中大量鐵、鋁、錳等離子對土壤性質和植物生理的危害。減少土壤對磷的固定，調節土壤對微量元素的供應，改善土壤微生物生活條件，增強土壤的通氣透水性，從而提高土壤肥力。
注：本篇根據劉芷宇等（1982）、仝月澳等（1982）及其他一些作者的資料整理成文。
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