寒食節到了，有祭掃、踏青、盪鞦韆、吃涼食的習俗，您知道寒食節具體是那一天嗎？您知道寒食節是紀念誰的嗎？您又知道寒食節和清明節的關係嗎？
吃涼食
時光穿梭回我國第三個朝代周朝的下半場東周。春秋時刻，諸侯群雄紛爭，齊桓公、晉文公、宋襄公、秦穆公、楚莊王相繼登場稱霸。
晉文公稱霸異常坎坷，流亡海外19年！花甲之年才當國君！
提及晉文公稱霸，不得不說一個人——介子推。
介子推
始終追隨左右，為重振晉國鞠躬盡瘁
晉文公重耳遭到後媽驪姬的迫害，離開了晉國都城絳，開始了長達19年的流亡的生涯，期間，介子推是始終追隨左右，不離不棄的隨行賢士之一。
一天，重耳對跟隨的眾人發誓：“將來我發達了，定然不會忘記弟兄們的幫助！”
狐偃說：“公子您只要不忘記今天的誓言，我等死亦可以瞑目了。”
多數人，都憧憬著將來有一天，坐享榮華的美好。
只有介子推憂心忡忡，說：“我們身患苦難，當發奮苦幹，怎能在此妄談富貴呢？”
此言一出，眾人的臉頓時晴轉多雲，紛紛指責介子挑撥離間。
重耳說：“介子推心懷天下大事，提醒我實幹不空談，這是忠義啊！”
重耳在介子推等陪同下，在國外顛沛流離，輾轉狄國、衛國、齊國、曹國、宋國、鄭國、楚國、秦國等8國。重耳62歲時，在秦國的幫助下，重回晉國，登基做國君。
晉文公因為這段辛酸、坎坷的逃亡生涯，因此也得了個“逃亡公子”的名號。
介子推"割股啖君"
介子推"割股啖君"，堅守尊君愛國底線
在重耳落難之時，介子推始終肝腦塗地、忠心耿耿地服侍在重耳身邊，想著有朝一日，重耳能重建晉國，讓百姓享受歲月靜好。
但是，流亡是殘酷的。在重耳躲避禍亂而流亡他國長達19年中，經常食不果腹、衣不蔽體。
有一次，重耳逃到衛國，無糧果脯。為了讓重耳活命，介之推到山溝裡把腿上的肉割了一塊，煮肉湯給重耳，這就是著名的"割股啖君"的故事。
當重耳知道那是介子推腿上的肉時，感動得熱淚盈眶，對天發誓：“有朝一日，我當了國君，一定要好好報答介子推。”
介子推笑而不答。心想，割自己的肉給重耳吃，不是為了賭以後的美好前程和高官厚祿，而是賭重振興晉國的希望。
介子推深信，奉君就是奉國，忠君就是愛國。
晉文公論功行賞，唯獨忘了介子推
晉文公，初為公子，謙而好學，善交賢能之士。到十七歲時，已有五個品德高尚、才能出眾的朋友:趙衰、狐偃、賈佗、先軫、魏犨。
19年的流亡的生涯中，沒有沉淪，一直韜光養晦，終於在62歲時候，在秦穆公的幫助下，回國做了國君，實現王者歸來，介子推、趙衰、狐偃、賈佗、先軫、魏犨功不可沒。
論功行賞時，伴隨左右的趙衰、狐偃、賈佗、先軫、魏犨自然一個都不能少。
唯獨忘記了那個經常潑冷水和"割股啖君"介子推。
介子推隱居不仕，晉文公為紀念介子推設寒食節
19年的海漂生活結束後，重耳成了勵精圖治的一代名君"晉文公"。介子推拒絕邀功，不求利祿，與母親歸隱綿山，甘當
不食君王俸祿的隱士。
鄰居為介子推憤憤不平，寫了一封書信掛在城門。晉文公看到後對自己的忘恩負義後悔不已。
晉文公親自到綿山尋訪，始終未找到介子推的下落。
晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。
“士甘焚死不公侯”，介子推功不言祿的高尚情操是知識分子獨立人格的體現！
後來，晉文公感念忠臣之志，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是"寒食節"的由來。
寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。
於是，民間寒食節都有吃涼粉、涼麵、涼糕、拌生菜等習俗，一直流傳到現在。
從現代養生的角度講，寒食節是一個清理腸胃的好日子，此時也是春意盎然之時，各種蔬菜也會抽新芽，鮮嫩無比，膳食纖維含量高，營養豐富；在寒食節的時候應該多吃點綠色蔬菜，以清理腸胃，促進腸胃蠕動，瘦身減肥。
寒食節已有2600多年的歷史，故事發生地中國山西。將寒食節定為清明前一天，這一天吃冷食、祭祀、踏青等習俗也一直流傳下來併為全國所接受。
伴隨著歲月的流逝，寒食節靜靜地融入了清明節，介子推所代表的封建愚忠思想也已沉入歷史長河，不過寒食所代表的人們對忠誠、廉潔、政治清明的讚許，卻是千年如一的。
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