黃番紅花花語：青春喜悅、失戀、熱情。
金黃色的番紅花就是被選來祭祀三世紀羅馬殉教者--聖巴連坦的花朵。它自然生長在希臘北部、南斯拉夫、土耳其等山嶽地帶。
番紅花於種植後20～30天開始出苗，出苗前可再灌水一次，出苗後3～4天即開花，花期較短。11月中、下旬，在北方地區須搭防寒風障，入冬前灌一次凍水。冬季在畦面上均勻地施農家肥4000千克，既起到增加肥力，又起到保暖防凍作用。2月中旬返青後，公頃施餅肥1500千克，自3月起西紅花進入生長旺盛階段，每10天噴1次0．2%磷酸二氫鉀，連續2～3次。在1月份氣溫最低時，可在畦面上加一層樹葉覆蓋，2月下旬，除去覆蓋物。3～4月，為番紅花生長最旺盛時期，此時應注意經常鬆土除草，防止土壤板結和雜草叢生，以利球莖的膨大。4月中旬，再灌水一次，5月採挖球莖，休眠過夏。
可在園林中進行種植，具有一定的觀賞價值。
希臘神話中，天神因為同情單戀妖精不成而失戀自殺的青年克羅卡斯，就把他變成番紅花。因此黃番紅花的花語是－失戀。在神話裡，它雖然是可悲的花朵。但並非悲觀，而且現代社會是可以藉多次的戀愛來磨練自己，並追尋更好的戀愛。受到這種花祝福而生的人，不會因為失敗失戀而沮喪，並具備了一顆強壯的心。
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