年前@重拾家整理 接到了委托人C女士的厨房整理案子。
1.上门预采
C女士有一个70平米的开放式厨房和餐厅，因为工作原因，经常要在家里接待客户很朋友。但苦于每次带朋友到家里吃饭，都有些尴尬，因为从从地面到桌面到处都堆满杂物和各种锅碗瓢盆~~
上门预采后，我们发现C女士家的厨房实际存在问题比我们想象的还要棘手复杂，这个厨房是两代共3个人共同使用的。
2.空间诊断
委托人的厨房，其实是一个餐、厨、水为一体的自由空间。从空间规划的角度来说，厨房并没有很好的按功能规划设计出烹饪区、存储区、餐厅区、清洁区、备菜区等，浪费了很多空间浪费。
鸡肋1 洗衣机和灶台做邻居
因为是开放式厨房，没有隔离隔断、很容易有油烟和油污。
鸡肋2 厨房中间有个卫生间
卫生间设计在厨房中央，不只不方便，每天进进出出，污秽之气也容易带入厨房和餐厅。
鸡肋3 70平米厨房只有一个水盆
一般来说，6、7平方的厨房水槽柜都至少有2个盆：洗碗盆和洗菜盆。C女士家70平米的厨房，3个人用，做7口人的饭，只有1个水盆。洗菜做饭时非常不方便。
鸡肋4 收纳空间不足
厨柜操作台面小、东西多、收纳空间不足。因为没有设计厨房电器功能柜，所以微波炉、烤箱、料理机、烧水壶、电饭锅等全都放在操作台面，炒菜时连个盛菜的地都没有。
烹饪时，调料品需要弯腰从地柜里拿取，使用非常不方便。
因为收纳空间不足，也没有很好地整理过，所以锅具、碗具、瓶瓶罐罐、每天买回来的菜品随处摆放，随处可见。
预采时发现地上囤有一大堆红薯、芋头，即使每天都吃，也够吃1个多月的。多年不用的锅具、坛子、塑料桶也只能到处塞，占用厨房许多空间，使厨房活动空间越来越小。
储存的食物太多，有些已经烂掉了。预采的时候，C先生就转赠了两袋出去，还丢了一袋坏的红薯芋头。
鸡肋5 冰箱使用大量塑料袋
2台冰箱储存了大量的食物，并且大量使用塑料袋存放，不易查找食物，也不环保美观。
冰箱并不是万能的，质量再好，再高档的冰箱，囤积的食物也是会过期，发霉变质的。
3.了解使用者习惯
C女士家的厨房一共有3个人使用，还是两代生活习性不同的人，每个人的生活方式和习惯都不一样。
C先生和C女士是素食主义者，C先生是家里的主厨，C先生的妈妈负责协助做饭和清洁卫生。
而C先生的爸爸晚八朝五、习惯早睡早起，每天一日三餐都是自己动手煮自己吃。
70平的厨房两代人一起使用，没有领地界限划分，物品混放、加上生活习惯不同，饮食习惯不同，导致厨房囤积的东西越来越多、越用越乱！
4.制定厨房整理收纳方案
在将近2个小时的上门诊断过程中，整理师拍照、画图并详细测量了厨房、厨柜以及各个空间的尺寸，在脑海中初步规划了收纳设计方案。与委托人C女士和先生就厨房现存的问题进行了详细的分析和沟通，并根据使用者们的情况制定出了一套可以兼顾两代人使用习惯的厨房整理收纳方案和收纳物品采购建议，并约好了上门整理时间。
5.厨房整理之旅
计划赶不上变化快，原计划2天的厨房整理，因各种原因，调整为一天加班完成。
在整理师的建议下，C女士已经提前准备好了相应的收纳用品。在所有整理前的准备工作完成后，@重拾家 的整理师们一大早来到C女士家，开启了一天的厨房整理之旅。
第一步，清空厨房所有空间的物品。
当整理师把厨房顶柜、地柜、各个角落的所有物品清空，并按照物品种类集中摆放后。厨房里几十个大大小小、不同类型的锅把整理师惊到了，委托人一家也惊到了。
“哇，天呐！我们家有这么多锅吗？”
为什么会有这么多锅呢？整理师在和客户的沟通中了解到了这些锅的来源。
1、老人家多年前遗留下来的已经不用了但还不舍得扔的锅；
2、委托人搬家时带回来的锅；
3、不断买回来和作为赠品的新锅；
旧的锅留下来当然是因为“还可以用、以后锅坏了、烂了还可以用来替换”，但新的锅不断进入家中，其实旧锅基本上已经没有上岗机会了。
委托人一家经过近3个小时的艰难筛选，纠结挣扎，最后考虑到老人的感受和C女士经常接待客户和朋友，最终流通了30个锅，留下了22个，也算是厨房整理成功迈出了一大步！
一般家庭中，有4、5个锅已经足够用了，最多不要超过8个，否则不仅浪费金钱，也浪费空间。
第二步，空间规划改造和物品收纳定位
接下来我们进行了空间规划改造。
改造一
因为在装修前并没有留好水电下水道，卫生间因埋管漏水问题无法使用，所以洗衣机无处迁移，只能留在原处。
整理师们只能在原有的基础上进行改造，在洗衣机上加了一个洗衣机架，尽量让这里不再堆积锅碗瓢盆和杂物。
改造二
调整了转弯处的消毒高柜位置，原位置经常会被碰倒，还需钉墙固定；
增加了4层置物架，给到处堆放的物品和采购回来的菜品一个“家”，不仅在视觉上看起来整洁有序，舒适清爽了，还更加方便好用了。
改造三
增加了微波炉架，将原来放置在厨房操作台面上的微波炉和烤箱上墙，腾出了更多的台面，并且将原来放在地柜里的常用调味品调整到了台面，方便使用者取用。
改造四
将冰箱内部划分为调料区、熟食区、蔬果保鲜区、饮料区、干货区、冷冻区等等，把塑料袋更换为食品收纳盒。冰箱看起来不仅整齐划一了，还容易区分食材了。
改造五
重新规划了厨房地柜、吊柜、酒柜、水槽柜等收纳空间，根据委托人一家的使用习惯，将餐具、干货、以及零散物品一一定位收纳位置，美观整齐，方便拿取。
酒柜
吊柜
地柜
灶台柜
水槽柜
厨房是关系到全家人一日三餐的重要区域，规划涉及到水、电、煤气，在装修之前，无论大小，一定要根据自己和家人的习惯和动线设计好功能。否则无论取、洗、切、炒、盛都不方便，会很辛苦，还特别容易乱。
6.整理前后对比图
在整理师和委托人C女士一家的共同努力下，厨房从开始的“脏、乱、差”逐渐恢复了70平厨房应有的大气宽敞、舒适温馨！委托人C女士一家向我们表示了感激。
唯爱与美食不可辜负，厨房是家里温暖的食物加工厂，一个美观整齐的厨房，能帮你给家人带来更多的爱！
文章：玲君
END
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