寧夏回族自治區，簡稱寧，是中國5個自治區之一。寧夏地形從西南向東北逐漸傾斜，丘陵溝壑林立，北部引黃灌區，中部為乾旱帶，南部是山區。獨特的西北氣候產出了許許多多天材地寶。據農業農村部鄉村產業司指導發佈的2019全國鄉村特色產品名錄，多種瓜果、藥材上榜，來看看都有哪些吧。
銀 川 市
賀蘭螺絲菜
賀蘭螺絲菜是銀川市賀蘭縣特產，受全國農產品地理標誌登記保護。賀蘭螺絲菜形如薄荷，莖四稜，株高60釐米左右；果實為小堅果，含種子一粒，無胚乳，黑色，卵圓形或長卵圓形，果實色白，質脆，味甘甜，主要供作加工醃製醬菜。
靈武長棗
靈武長棗，寧夏靈武市特產，中國國家地理標誌產品。靈武長棗是經過多年自然篩選出來的具有地方特色的優質特色棗產品，果實長橢圓形，色豔、肉厚、脆甜適口、汁液多。抗逆性強，果實營養非常豐富，不僅含有多種有機酸，還含有糖、脂肪、蛋白質及多種礦物質，尤其是鮮棗中含有豐富的維生素。
張亮香瓜
張亮香瓜果實形狀有圓、扁圓、紡綞形、橢圓形、長棒狀等。果皮色有綠、白、黃三色，還有各種淺色花紋、條帶等，果肉厚而細膩，乾脆香甜，深受人們喜愛。
銀川鯉魚
銀川平原地勢平坦開闊，溝渠縱橫，水利資源豐富，加之日照充足，自然條件優越，自古就有“塞上江南”之譽，是重要的農林牧漁生產區。銀川鯉魚肉鮮味美，肉質細膩而有彈性，且無腥味，口感較好，具有很高的營養價值。
固 原 市
原州油用亞麻
原州油用亞麻產自固原市原州區，是全國農產品地理標誌保護產品。原州區屬溫帶半乾旱氣候，海拔高度1470-2920米，年平均氣溫5.7℃-7.5℃，光照時數2400-2600小時，適宜種植油用亞麻。原州油用亞麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，碘值很高，與空氣接觸容易氧化而乾燥，是一種很好的乾性油，在油漆、油墨、塗料、皮革、橡膠等工業有廣泛的用途。
固原葵花
固原葵花從20世紀70年代初開始大面積種植，是固原市的優勢特產之一，富有獨特的地理環境和氣候條件，造就了原州區葵花籽成熟早，顆粒飽滿，皮薄，味香等優點。固原葵花的種子含油量極高，味香可口，可炒食，亦可榨油，為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類。
西吉西芹
西芹又稱洋芹、美芹，傘形科植物，是從歐洲引進的芹菜品種。西吉西芹植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，營養豐富。西芹種植不僅是很好的優質蔬菜，而且具有很高的藥用價值，更是良好保健食品。
彭陽辣椒
彭陽辣椒產自固原市彭陽縣，是全國農產品地理標誌保護產品。彭陽辣椒，成熟果長25-30釐米，果肩橫徑5釐米左右，果肉厚、果皮光滑，單果重60-150克，肉厚、皮光、挺直、無皺，辣味適中，辣而不烈。富含維生素C、胡蘿蔔素等營養元素。
彭陽杏子
彭陽杏子外形規正，近似圓形，果大賽李，果皮金黃色，色澤油光鮮亮，皮薄肉多核小；果肉不僅柔軟多汁、酸甜適口，香氣宜人，而且營養豐富。彭陽杏子除鮮食外，可加工杏幹、杏脯、杏肉、甘草杏、杏漿，還可釀酒、釀醋等。
六盤山黃芪
六盤山黃芪是隆德縣道地中藥材，為藥食兩用，具有益氣昇陽，固表止汗，利水消腫之功效，具有加強心臟功能，保護心肌，降低血壓的作用。隆德縣黃芪主要產品為黃芪飲片及黃芪保健品等。
六盤山秦艽
六盤山秦艽其主根粗大，圓錐狀，上粗下細，扭曲不直，表面有縱向扭曲的縱皺紋，棕黃色或灰黃色，味苦。秦艽有降壓、減慢心率、抗炎及鎮痛等作用。
涇源黃牛肉
涇源黃牛產於固原市涇源縣，是全國農產品地理標誌保護產品。涇源縣是自治區確立的肉牛產業發展核心區，所產出的牛肉肉質鮮嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈櫻桃紅色，脂肪呈乳白色，肉表面有一層薄膜，富有彈性。
朝那烏雞
朝那烏雞具有體格高、骨骼粗壯、體長胸深、背寬平直、後軀寬而豐滿、腿粗短等特點，是彭陽人民在該地氣候涼爽，山場遼闊，粗飼料和動物性飼料非常豐富的生態條件下培育形成的一種地方優良品種。
吳 忠 市
鹽池黃花菜
鹽池縣乾旱少雨且蒸發大，氣候乾燥，但地下淺水層的發佈較廣，水中礦物質元素豐富，土壤有機質含量0.5%-1.5%之間，適宜種植黃花菜。鹽池黃花菜較同類產品花長1-2釐米，花瓣肥厚，條紋清晰，色澤棕黃，嘴部烏黃，無油性，條子長粗壯均勻，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。
青銅峽番茄
青銅峽晝夜溫差大，日照充足，冬冷夏熱，災害性天氣少，無霜期長，光、熱、水資源豐富，適宜種植番茄。區域範圍內番茄主要為長貨架厚皮，屬硬果，皮厚，果實扁圓，顏色粉紅。
金銀灘李子
金銀灘李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食，又可以製成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。李子美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏髮的神效。
鹽池灘羊肉
鹽池縣被譽為“中國灘羊之鄉”，該縣灘羊因其特殊的生長環境，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分佈均勻，含脂率低。肌纖維清晰緻密，有韌性和彈性，外表有風乾膜，切面溼潤不沾手。肉質細嫩，不羶不腥，是公認的優質羊肉。
澇河橋羊肉
澇河橋羊肉，因產品出自該市澇河橋村而得名。澇河橋清真牛羊肉批發市場位於吳忠市境內，肉源羊的養殖地多在賀蘭山麓、毛烏素沙漠和鄂爾多斯高原，日照充足，晝夜溫差大，鹼性土壤，特有的飼草資源形成了澇河橋羊肉營養豐富、肉質鮮嫩、肥而不膩的特點，同寧夏的灘羊與秦川牛一齊馳名海內外。
鹽池蜂蜜
蜜淺琥珀色，蜜液濃稠，氣息芳香，結晶後呈乳白色。鹽池蜂蜜因其蜜源的特殊性，味道純正，氣味芳香、甘甜，略有飴糖味，具有潤燥通便功效，主要成分為糖類，總糖含量為60%～80%，還含有少量維生素B，鹽池蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品。
中 衛 市
海原小茴香
海原小茴香是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品，因其能除肉中臭氣，使之重新添香。小茴香的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。所含的主要成分都是茴香油，有健胃、行氣的功效。
南長灘大棗
南長灘大棗是中衛市沙坡頭區南長灘村的特色棗類水果，具有抗變態反應、保肝、增加肌力、鎮靜、催眠和降壓的作用。南長灘大棗果實大，果皮深紅色，呈橢圓形或近圓形。果肩圓，略聳起，梗窪中深廣，果頂平，果面平整，有光澤。
南長灘軟梨子
南長灘軟梨子果實近圓形，鮮梨黃中帶綠，青中泛紅，果皮較厚，若藏至冬季凍成黑色“冰球”，融化後果肉則成一包香水，食用時撕破錶皮，吸吮果肉，其味如甘露。2015年獲國家農產品地理標誌登記保護。
石 嘴 山 市
李崗西甜瓜
李崗西甜瓜產自石嘴山市惠農區，是全國農產品地理標誌保護產品。李崗西甜瓜營養成分均不少於西瓜，且芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量明顯高於西瓜，具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。
中寧枸杞
中寧枸杞，寧夏回族自治區中衛市中寧縣特產，全國農產品地理標誌。中寧枸杞本名寧安枸杞，因其原產地在中寧縣寧安堡一帶而得名。中寧枸杞表面鮮紅色或暗紅色，具不規則皺紋，略有光澤，質柔潤，果肉厚，有粘性。種子扁腎形，土黃色，氣微、味甜、微酸。
大武口小公雞
大武口位於賀蘭山麓，是大武口區重要的水源地，是石嘴山市較好的農業區。較豐富的飼料資源和優質的泉水為小公雞養殖提供了良好的條件，該區所養殖的小公雞小公雞羽毛豐滿，有光澤，色澤上乘，肉質細嫩，具有較高的營養價值、藥用價值和保健作用。
沙湖大魚頭
沙湖資源蘊藏量豐富，在潔淨溫涼的湖水裡常年生長著鯉、鰱、草、鯽幾十種魚，以出產野生大花鰱最為有名，花鰱被稱為“大頭魚”，由於頭大身子小，因而得名。沙湖大魚頭肉質細膩，味道十分鮮美，魚頭湯味嫩、鮮、肥、白、滑，食過回味悠長。魚頭裡含有豐富的膠原蛋白、維生素等，被稱為天然的“腦黃金”。
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