伊人間
你好，我是茶生茶譚，
關於這個問題，
我想基本上百分之九十以上的農村人都會選擇自己打麵粉。
有一下幾個原因，
第一，買的麵粉加工過程你不知道衛不衛生，安不安全，自己打麵粉的話，會用水淘洗很多遍，自己吃著也放心。
第二，很多買的麵粉都有添加劑，防腐劑等，而自己打的麵粉純天然無添加劑，對身體健康有好處。
第三，自己打得麵粉吃起來有麥香味，而買來的麵粉有添加劑沒有自己打的味道好。
第四，自己打麵粉加工費低，買麵粉價格貴。
綜合以上幾點，農村人基本上都是自己打麵粉，除非家裡忙顧不上去打，才會買點麵粉。
你也喜歡吃自己打的麵粉嗎？評論點贊留言告訴我！，#
茶生茶譚
我是六零後，在我的記憶裡那個時候村村有磨面的地方，俗稱磨坊。我們是晉南平原，那個時候都是小麥為主，還有棉花。十一屆三中全會後分產到戶，家家都有多餘的糧食，我還記得把糧食曬好弄乾淨每年重要的是交公糧。自己吃麵蒸饅頭就到村裡的磨坊磨面，每年得磨十數八次。再後來磨坊漸漸的少了。老百姓都種經濟林了，蘋果樹和梨樹。偶爾還有點小麥。只是村裡有人做起來麵粉生意！把糧食存到他那裡，只管取麵粉就可以了。現在都是經濟林了！好多年都不種小麥了。吃麵就去買麵粉了，還是懷念那個時候白天忙基本上是晚上去磨面。雖然沒有大面粉廠那樣白，但是吃著香，感覺沒有汙染天然食品！現在十里八鄉好難找到兒時的記憶了，磨坊！希望能買到沒有添加劑的麵粉，做好真正的良心食品！謝謝大家。
弘池古驛
1.我家基本都是買麵粉，大紅鷹牌的，比較好活面，而且好吃。
2.平時也都是比較忙，很少有人去齏面了，都是去超市購買。
3.平心而論，自己齏的麵粉肯定更好吃，雖然蒸的饅頭有點黑，但是很皮實、勁道。
4.過年那段時間我大娘家就是自己過去齏的面，麥子是我姑姑家給的，主要這個齏的麵粉好不好吃，好不好活面也要看這個麥種的，有的麥子齏的麵粉就不好吃。
5.樓主其實不用擔心這個問題，只要有空能抽出來半天時間，足夠把家裡麥子齏成麵粉了，不過要做好防護措施，面不能回潮，別被老鼠偷。
鄉村漁民朋朋
我還是喜歡吃小時候媽媽做的手工饅頭。小時候星期了就跟著母親去磨面房磨麵粉去，小麥外面的麥麩可以餵雞，小時候的雞肉那種味道現在是吃不到了……媽媽自己做的饅頭好吃而且經濟實惠，做饅頭也是一種體驗幸福的方式哦。
青島德高瓷磚美縫
作為農村人，小時候吃麵粉，一般都是去自己打面，雖然沒有買的麵粉白，但是吃著放心，原汁原味。隨著生活節奏加快，農村買麵粉的越來越多，因為比較省事，不用排隊打面了。不過最近幾年農村又悄悄流行起來打面了，原因是商業麵粉裡面有很多添加劑，防腐劑，增白劑，增稠劑，等等。失去了原有的小麥味道。最近兩年我自己都是打面吃。還有，食用油從去年開始也改成傳統的方法了，用自己的大豆或者花生去榨油廠榨油。如果在農村條件允許的話還是打面吃比較健康安全。
多肉植物花百科
大家好，這裡是地鍋的味道，很高興來回答這個問題。
我是個土生土長的農村人，在家吃的麵粉我還是喜歡用自己家的麥子去打面吃。自己的東西自己吃總感覺比較放心，親眼看著自己吃的東西，是怎樣加工的比較安心。
生活在農村的人比較注意節簡，自己加工麵粉買麵粉還是要便宜，出的麩皮還可以喂自己養的家禽。自己用麥子磨面，出面率要比換面高。
隨著生活節奏的加快，自己磨面也要擠時間喔，而且加工作坊也越來越少，為了吃一口綠色安全環保的麵粉，要跑好長的路。
地鍋的味道
你好！在農村我肯定是要磨麵粉吃了！但是問題是現在農村的磨坊也很難找到了！那種小磨坊也就掙個加工費的吧！我只記得小時候每次要磨面之前，媽媽要忙活一天，先把小麥倒出來一遍一遍的洗，要洗好幾遍呢！洗完了還要晾乾！之後才能用車推著去磨坊！大概我還有印象跟著去玩了，面磨出來也不白！但是蒸出饅頭特別香！當時是沒啥感覺的畢竟還小嘛！但現在說來，相比現在賣的面，雖然做出的麵食又白又軟！但是我很肯定的說完全是兩個味道！自己磨出的面就是香！讓我選澤我會選擇自己磨面吃的！個人觀點！希望能幫到您！
0633旭哥哥
我是城裡人，對於麵粉我是感同身受，為了買到適合烙餅的麵粉，分別用過六七種品牌的麵粉，但是均不理想，烙餅就是一個硬，尤其是涼了之後，完全可以做為鐵餅。有人說是你合面的方法有問題，可以燙麵，但是儘管經過燙過的面雖然軟了，但缺少了餅的那種嚼勁。
如果我在農村，我第一件事情就是拉著我家自己產的小麥，到磨坊精心磨一袋子麵粉，回家細心的烙一個千層餅，那外焦裡嫩，那個蔥油餅蔥香撲鼻，千迴百轉，是你心花怒放，那種久違的麥香，其實烙餅的軟硬和小麥的品質有直接關係，也和小麥的品種有直接的關係，和小麥的加工工藝有直接關係。
久違的那種感覺，兒時媽媽的味道，讓你久久不能忘懷。忽然一陣鈴響，天亮了，再見了夢鄉。
眼睛一睜已經是早上六點半了，我得去早市，疫情後市場才開張，我還得找烙餅的白麵呢。
張慶華1399836894
您好，我是晨光，非常榮幸能夠回答您提出來的問題。首先，我是一位一直生活在農村農民，在農村，我們農民大部分人都更願意去小磨麵坊用自己種的小麥磨面吃。
第一，自己磨面最起碼裡面不會添加增白劑之類的添加劑，這樣磨出來的麵粉雖然沒有面粉廠磨出來的麵粉白，但是吃起來口感好，而且味道更香更筋道。市場上買回來的面裡面多多少少會含有一些添加劑，當然如果是正規麵粉廠生產出來的麵粉，裡面所添加的一些添加劑是不會超過國家制定標準的，不過，這些麵粉少了原有的麥香味兒，可能吃慣了大面粉廠生產的出來一些面製品的朋友會沒這個感覺，但是對於我們農村經常吃自己磨面出來的麵粉，一定會分別出來的，我們自己磨的麵粉雖然說不白，但是裡面確確實實是不添加增白劑的，如果您買的麵粉蒸出來的饅頭特別白，那十有八九都含有增白劑的。
第二，我們農村家庭院落比較大，一般家庭都會喂有家禽家畜，如果自己磨面剩下的麥麩，可以拿回來餵雞餵鴨，多了還可以餵豬，最起碼我們自己感覺這樣子很划算，所以我們更願意自己磨麵粉。當然有一部分農村人也願意拿著麥子去當地小麵粉廠去換面吃，他們感覺自己在磨麵坊磨出來的麵粉不夠白，有人來了看見會感覺不好意思。也有好多家庭收完麥子把麥子賣掉一多部分，剩下一小部分夠自己全家一年吃，他們會把這一部分送到當地小麵粉廠存起來，沒麵粉了就直接去把存的麥子置換成麵粉。
如果我選擇，我更願意吃自己去我們村小磨麵坊磨出來的麵粉。
以上就是我對你您提出問題的回答，雖然有些片面，但是代表了大部分農村人的感想，希望您看到滿意，如果您認可我，就關注我一下哈，我的空間動態裡面都是一些好看好玩兒的，能夠體現咱們新農村生活的小視頻哦[害羞][靈光一閃]
下面👇🏻圖片就是我們自己磨的麵粉，真的不白[大笑]我們自己蒸的饅頭，夾雜的紅薯乾麵粉，不好看，但是它好吃呀[呲牙]
晨光我在線
你好，很高興回答你的問題！
身為土生土長的農村人，雖然大部分時間住城裡，出於對視頻安全的考慮，我還是喜歡吃自己家打的（磨的）小麥粉！為什麼呢？安全放心！
隨著城市化進程的加快發展，多數的農民朋友選擇到城市發展生根;部分農民放棄土地遠離家鄉進城務工。進城後吃什麼？吃什麼才安全，有的農民選擇買麵粉，覺得方便，省事，也沒有存糧黴變，鼠害的麻煩，但也有一些人會選擇自己種出來的糧食更好，更安全！農村還有選擇磨坊磨面主要有以下幾個原因考慮！
小麥麵粉的食用安全！
1，一些不法麵粉生產廠家為了獲得更多經濟利益，對面粉進行添加增白劑，添加過量會導致麵粉口感差，對人體有害。
2，不法從事糧食收購黴變小麥，陳小麥，以次充好，最終這些小麥 進行加工變成麵粉流入市場。這樣的麵粉對人體也會造成一定的影響。
從食品安全角度考慮一些農民不願去買小麥粉而是去自己去打麵粉也是有一定道理的。
成本方面的考慮！
一些還在農村從事農業勞動的農民 本身收入就少， 如果把自己的麥子賣給麵粉廠然後再去再去買麵粉。倒不如把這部分錢省下來自己去磨麵粉成本還會低一些。還能省不少錢。
根據以上的消費心理，對於我來說我本身就是農民，還是希望自己去磨麵粉，因為家裡有老人小孩大家吃著也安全放心，雖然麻煩些，但是一年下來還是能省不少錢！
希望我的回答大家能滿意！謝謝！
