都說高手在民間，這句話在烹飪界廣受認同，很多路邊攤，店不起眼，做的飯菜不起眼，但是就是一堆人不分早中晚的來排隊，很多老闆因為忙不過來不得不打出每日限量供應的招牌，但是越是限量，於是很多人來排隊，比如這家小吃店老闆凌晨4點就開始營業，夫妻倆只收錢不找錢，很多人天沒亮就來吃。
這家小店的老闆家就住在路邊，是很好的店面，家裡祖傳做了羊肉湯，最開始夫妻倆是做私房菜的，但是吃的人很多，夫妻倆就尋思著來路邊零食搭一個棚子，看起來破舊不堪，但是一到飯點就有很多人來排隊，尤其是冬天很多人拖家帶口來吃，因為來吃的人太多了，老闆來不及招呼，也沒有多餘的人手，只能放一個盒子用來裝錢，大家自己找零，自己投錢。
叔叔負責熬湯，拿著一把大勺子不停地攪動大鍋，放了幾十味名貴的中草藥，早上4點就起來熬湯，經過數個小時的燉煮，羊肉的湯已經被熬成奶白色，湯質地優美，營養豐富，關鍵是大爺用特殊手法熬煮的羊肉湯一點都不腥羶，喝起來味道極為鮮美。
阿姨負責切肉，經過燉煮的羊肉切成薄片，羊肉湯色澤光亮，羊皮勁道Q彈，羊肉鮮香軟嫩，吃起來帶著一股濃濃的草藥味，阿姨手腳麻利切肉利索，平均一分鐘就能切上一盤，叔叔將熬好的肉放在桌子上，而阿姨將切好的羊肉迅速放進湯碗裡，撒上一點的蔥花，香菜，就迅速上桌。
因為店面不要錢的緣故，阿姨賣的肉比較便宜，碰見附近的環衛工人，和農民工來吃，阿姨還經常給出優惠，不僅是阿姨熬煮的肉湯，還有叔叔阿姨的口碑在這一帶深受讚譽，很多人都誇叔叔阿姨心善，開店這麼多年來都沒有逃單或者錢少的情況。
夫妻倆經營的羊肉湯是當地特有的小吃，所用到材料也很特殊，很多回頭客吃完還回來排隊，就像一位顧客說的：“你們去海底撈排隊，跟我們來路邊攤排隊是一樣的，只是一個在城裡，一個在鄉下，大家都是為了美食材料排隊的不是。
”小吃具有當地的特色，能反映當地的物質及社會生活風貌，有人說小吃是一個地方的名片，體現了房當地的風土人情和生活情況，阿姨賣得這碗質樸的牛肉湯確實也是反映了當地淳樸的民風。
城裡重油重辣的飯菜吃膩了，偶爾試試這樣稀奇的“古早味”也不錯，飲食之道在於新鮮在於新奇，凌晨4點就開始營業，夫妻倆只收錢不找錢，很多人天沒亮就來吃，你吃過這樣的餓古早味小吃嗎？
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