愛喝茶的人越來越多，喝茶的方法也是層出不窮。坐杯和留根就是其中的兩個方法。那到底什麼是坐杯和留根呢？今天小茶君就和大家說一下。
一、坐杯
茶葉坐杯，看這名字就能看出來，是讓茶葉在茶杯中坐一會兒。事實上也差不多，就是當茶葉泡了幾次之後，會讓茶葉在杯中的時間變長，然後再出湯，也就是我們說的坐杯。
因為茶葉在沖泡幾次之後，茶湯的味道逐漸會變淡。為了讓茶葉的味道繼續濃烈以及讓其中的物質散發出來，於是我們在泡茶的時候就會去坐杯。
什麼類型的茶適合坐杯呢？緊壓茶，老茶以及發酵茶，都適合坐杯。因為這一類茶，如果按照正常沖泡方法不能讓它們的茶葉物質散發出來，而且茶湯很快就沒味道，所以它們需要用坐杯才能釋放本身的味道。坐杯時間也是從開水的十幾秒到一分鐘。
二、留根
茶湯留根，根據字面意思就是在茶杯中留點茶湯，因此也叫留根。經常泡茶的茶友應該知道，如果茶湯一直在杯中，會導致茶葉中的物質不斷釋放出來。而我們留根的目的就是為了讓下一杯茶湯更加的飽滿。
那什麼時候的茶更適合留根呢？用玻璃杯沖泡的綠茶適合留根。因為綠茶是不耐泡的，它和巖茶，紅茶不一樣。而且綠茶的滋味也比較淡，所以如果第一泡就全喝完，接下來的味道會迅速降低。通常我們在泡綠茶的時候，會留下三分之一的根。
還有就是煮茶的時候，通常是老茶，或者發酵茶。為的就是讓物質更加的釋放，而且喝的人多，留根有助於接下來的茶味道依舊飽滿。
我們在沖泡茶葉的時候，根據自己的需求自行選擇。
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