此菜我必醃20斤，比醃蘿蔔好吃，比醃辣椒下飯，嘎嘣脆
眾多醃菜中它是我的最愛，曬一曬清脆筋道，一次秘製20斤不夠吃，那就是我今天帶給大家的醃胡蘿蔔。胡蘿蔔是我家每年我家都要種的蔬菜，香甜清脆，咬一口嘎嘣脆，除了生吃之外還可以做成各種好吃的美食，比如我今天帶給大家的醃胡蘿蔔，比醃蘿蔔好吃，比醃辣椒下飯，咬一口嘎嘣脆。
胡蘿蔔不但可以做成各種美食營養也是很豐富的，其中含有的胡蘿蔔素對眼睛特別好，胡蘿蔔中含有的維生素對人體的骨骼發育也是非常好的，還可以增強身體的免疫力，所以不管是大人還是孩子平時吃點胡蘿蔔對身體是非常好的。
因為在眾多醃菜中醃胡蘿蔔是我家最受歡迎的醃菜，也是我的最愛，清脆爽口還略帶香甜，非常的開胃下飯，每年這菜我必醃20斤，比醃蘿蔔好吃，比醃辣椒下飯，嘎嘣脆。
醃蘿蔔和醃酸辣椒是大家都比較常見的醃菜，也許有人沒做過醃胡蘿蔔，其實醃胡蘿蔔的做法是非常簡單的，簡單幾步就醃好，就算你是新手一看便會的，先將胡蘿蔔處理乾淨然後用刀切成連環片，底部不要切斷，如果是新手的話在胡蘿蔔的兩邊可以放上一雙筷子，先斜刀切，然後再翻過來直刀切，這樣放在外面晾曬的胡比較容易幹，如果大家實在不會就直接將胡蘿蔔切成片將它曬乾，但是口感稍差。
將切好的胡蘿蔔用線穿起來和晾曬臘肉一樣的將它掛在外面進行晾曬，大約晾曬5天左右。5天之後將蘿蔔取下來清洗乾淨，反覆多清洗幾遍，掛在胡蘿蔔表面的灰塵和髒東西都清洗掉，然後放在碗中加入適量的開水浸泡2-3分鐘左右，將它進行消毒殺菌，加入開水可以使胡蘿蔔膨脹，吃起來的口感會更豐富，2分鐘之後將它撈出來稍微用刀切一下，放上生抽，香醋，蔥姜，香油等簡單拌一下就可以吃了。
眾多醃菜中它是我的最愛，曬一曬清脆筋道，一次秘製20斤不夠吃，這樣醃出來的胡蘿蔔口感非常的清脆筋道，而且一點怪味也沒有，開胃又下飯，做法超級簡單，只需曬一曬簡單一拌就可以了。這菜我家必醃20斤，比醃蘿蔔好吃，比醃辣椒下飯，咬一口嘎嘣脆，用來配饅頭，配米飯喝粥等都是非常不錯的，沒胃口的時候來上一盤，瞬間讓你食慾大增，喜歡的朋友可以照著這個醃製方法來試一下。
歡迎收藏、關注！祝大家開心每一天~
閱讀更多 美味阿寬 的文章
