如今生活水平的提高，雞蛋對於每個人來說都再平常不過了，它們富含多種營養物質也是每個家庭飯桌上的必需品，尤其一些愛的人雞蛋是必不可少的，但是，如果買的雞蛋過多，一段時間吃不完就很容易變質，今天小編就帶大家瞭解一下雞蛋的正確存放方式，千萬不要直接把它放冰箱裡。
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現在人們養生觀念的提升，對食物方面也越來越精益求精了，在買雞蛋時也由衷喜歡土雞蛋，可能大家都認為土雞蛋的營養價值會比普通雞蛋的營養價值要高，其實並不是，在這方面從科學角度已經有人做了分析，兩者的17種氨基酸含量對比沒有明顯的差異，只是外觀上有一些小差別，還有一些比較愛乾淨的人還喜歡把雞蛋上的一些髒東西用清水沖洗，其實這樣做也不利於雞蛋的存放。
因為蛋殼外天生有一層保護膜，只是肉眼比較難看的出來，它能減少雞蛋內水分的流失，更好的保存雞蛋本身的營養價值，而且還可以減少細菌對雞蛋的侵入，如果將雞蛋清洗乾淨的話，就相當於清洗掉了雞蛋原有的保護層。
大部分人在存放雞蛋的時候，並沒有什麼將就，直接將雞蛋丟進冰箱裡，其實這種做法也有一些誤區。我們在存放雞蛋的時候，千萬不要橫著放，因為雞蛋也會呼吸，在放置的時候，一定要注意它的放置方法，才能夠更好的將雞蛋保鮮。
1、大頭朝上小頭朝下放置
在存放雞蛋的時候，一定要記住是大頭朝上，小頭朝下，因為雞蛋的大頭部位有很多氣孔，會呼吸，所以要將大頭的部位置於上方。如果放置的方向反了，很容易造成雞蛋氣孔堵塞，降低雞蛋的保鮮時間。
2、溫度過高時如何保存雞蛋
在夏天溫度非常高，在溫度高的情況下，雞蛋很容易就變質了，那麼這種情況我們應該如何存放雞蛋呢？記得雞蛋如果不放冰箱的情況下，一定要記得放在通風的地方，如果家裡有豆類這些食物的話，可以將雞蛋放在豆類中，或者用乾燥的大米也是可以的，因為大豆和米都是天然的乾燥劑，它們會為雞蛋提供一個乾燥無菌的環境，同時也可以延長雞蛋的保鮮時間。
好啦今天的分享就到此結束了，大家在存放雞蛋的時候，注意這些小技巧，保證你的雞蛋可以存放很久，而且還很新鮮。
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